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  • 食譜-蕾絲煎餃

    【美食鍋】 蕾絲煎餃

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    蕾絲煎餃其實就是冰花煎餃,坊間有不少做法,如麵粉水的麵粉就有分低筋、中筋、太白粉或玉米粉,以上這幾種都有人使用,會建議使用低筋麵粉較適合,因為筋性愈低愈酥脆,吃起來口感較好,再加上調配出正確的粉漿比例,就能做出入口喀滋喀滋的酥蕾絲花紋。

    限時優惠中-多功能料理鍋.jpg

    食材:水餃、低筋麵粉、水、沙拉油、鹽、多功能料理鍋、湯鍋