鯧魚可以清蒸、油炸、紅燒，口味多變，且到了年節時分，鯧魚的諧音代表歲歲昌隆、年年有餘，是吉利的象徵，因此成為年夜飯的常見鍋物。鯧魚的鮮美造就海味湯頭，不用過度調味，更不似砂鍋魚頭油膩。加入好嚼的米粉，老少咸宜。味道鮮美、材料簡單，卻是有深度的古早口味。
食材：鯧魚、蒜苗、純米粉、水、紅蔥頭、薑、蔥、油、鹽、油、鹽、白胡椒粉
鍋寶好食光
喜歡吃QQ軟軟的麻糬，但又怕不好消化嗎？在家試做看看鮮奶麻糬吧！用牛奶與樹薯粉製作，質地滑嫩Q彈、入口即化，奶香濃郁卻不黏牙，吃起來清爽順口。材料簡單，甜度剛剛好，在家就能輕鬆完成，親子DIY或下午茶點心都適合。
一般麻糬多以糯米製成，口感較黏有嚼勁；而鮮奶麻糬口感柔軟，很適合小朋友與長輩食用，也更容易消化，搭配花生粉或芝麻粉，香氣豐富、層次分明，保留傳統麻糬風味，吃起來卻安心無負擔！
