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紅豆白玉抹茶鬆餅

2022-05-23 11:58:56

「紅豆白玉抹茶鬆餅」是一道非常日系風格的甜點。抹茶具有獨特的香氣與微苦的後韻，在日系甜點裡不論是擔任主角或配角都能非常恰如其分的帶出其特色來，更能讓不嗜甜的人紛紛成為超級抹茶控，因此在甜品界佔有非常重要的地位。抹茶搭配蜜紅豆、白玉，堪稱是日系甜點裡的最佳經典組合，香 Q彈牙的麻吉、口感綿密的蜜紅豆、加上重點靈魂的抹茶鬆餅，整體視覺感極為豐富，搭配牛奶、雞蛋等配料，甜度與濕潤度適中，看起來不禁令人食指大動。跟著食譜一起簡單操作，輕鬆品嘗手做異國風味。

食材：鬆餅粉、牛奶、雞蛋、抹茶粉、麻吉條、紅豆泥、無鹽奶油、多功能計時鬆餅機、鬆餅烤盤

紅豆白玉抹茶鬆餅

2022-05-23 11:58:56

「紅豆白玉抹茶鬆餅」是一道非常日系風格的甜點。抹茶具有獨特的香氣與微苦的後韻，在日系甜點裡不論是擔任主角或配角都能非常恰如其分的帶出其特色來，更能讓不嗜甜的人紛紛成為超級抹茶控，因此在甜品界佔有非常重要的地位。抹茶搭配蜜紅豆、白玉，堪稱是日系甜點裡的最佳經典組合，香 Q彈牙的麻吉、口感綿密的蜜紅豆、加上重點靈魂的抹茶鬆餅，整體視覺感極為豐富，搭配牛奶、雞蛋等配料，甜度與濕潤度適中，看起來不禁令人食指大動。跟著食譜一起簡單操作，輕鬆品嘗手做異國風味。

食材：鬆餅粉、牛奶、雞蛋、抹茶粉、麻吉條、紅豆泥、無鹽奶油、多功能計時鬆餅機、鬆餅烤盤

只要卡式爐&鍋子超CHILL的一日露營料理(下)

2022-05-20 17:21:10

【鍋寶好食光達人上菜】一日露營料理(下) 小林食堂小林師傅露營的一日三餐要吃什麼呢？總是泡麵吐司烤肉，不變的發胖組合嗎？快來跟著小林師傅學習快速好吃又方便的露營料理讓你一端上桌親朋好友迅速光盤吧！烹調器具：百變可拆式不沾鍋系列優惠專區 >>https://bit.ly/3FVyVHX 燻鮭魚鮮蝦燉飯(晚餐) ★食材：白米2杯、水2.5杯、植物油2公克洋蔥丁1/5顆、蒜頭碎2顆、燻鮭魚150公克、去殼白蝦6隻、白飯200公克、蘆筍丁2根、鮮奶油100ml、蝦湯80ml、鹽巴3公克、白酒15ml、植物油10ml。 ★做法： 1.準備一平煎鍋，開大火倒入油、薑片適量，將薑片的香味炒出後，加入蝦頭與蝦殼，炒至上色，續加入米酒熗味，再倒入水淹過蝦殼即可，待水滾後燉15分鐘，過濾蝦殼保留蝦湯即可放涼備用。 2.準備一湯鍋，將米洗乾淨後倒入鍋中加水、植物油放置卡式爐上，開大火煮7~8分鐘大滾後，改文火蓋上蓋子煮15分鐘後，關火再悶10分鐘，即可完成白飯。 3.準備一煎鍋，開大火倒入油爆香洋蔥丁、蒜頭碎後，加進燻鮭魚翻炒後，倒入白酒嗆香，續放入去殼白蝦。 4.最後加入白飯、鮮奶油、蝦湯、水適量、蘆筍丁、鹽巴後中小火收乾湯汁即可完成 ★小撇步： 1.煮飯時加油，可讓白飯更加透亮可口與不易黏鍋 2.燻鮭魚先炒過可使燉飯吸收更多香氣泰式酸辣蝦&麻油啤酒蝦(宵夜) ★食材：泰式酸辣蝦：白蝦10隻、洋蔥絲1/5顆、蒜碎2粒、辣椒段1根、香菜1株、蝦湯100ml、泰式甜辣醬60公克、檸檬汁10ml、米酒10ml、鹽巴2公克、植物油20ml 麻油啤酒蝦：白蝦10隻、薑片3片、蒜碎2顆、啤酒330ml、蝦湯50ml、鹽巴1公克、麻油20ml ☆泰式酸辣蝦 ★做法： 1.準備湯鍋，開大火加油爆香洋蔥絲、蒜碎，續加入辣椒段至香味出來。 2.加入米酒嗆味，再放入白蝦、蝦湯、泰式甜辣醬拌炒至收汁，最後加入鹽巴調味，並關火後加入檸檬汁，於食用前再撒入香菜即可完成。 ★小撇步： 1.關火後加檸檬汁，避免過度加熱產生苦味 ☆麻油啤酒蝦 ★做法： 1.取湯鍋開中小火，加入麻油煸炒薑片、蒜片至香味出來 2.下白蝦、啤酒、蝦湯、鹽巴開大火煮熟蝦子即可完成 ★小撇步： 1.避免高溫料理麻油，才不會產生苦味 2.麻油可提升啤酒蝦風味

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