食譜-狀元糕

狀元糕

  • 2024-10-07 17:06:38

「狀元糕」是一道非常傳統台灣夜市小吃，它的名字象徵著金榜題名、學業有成，絕對是考試季節的必吃祈福美食。口感鬆軟，搭配芝麻或花生的濃郁香氣，搭配茶一起享用非常完美。

製作過程很簡單，將糯米粉、在來米粉與糖粉混合後，用開水調成麵糊，麵糊放入模具，中間加入預先混合好的芝麻或花生餡料，使用電鍋蒸煮至糕體固化就完成。不需要複雜的工具或食材，就能在家重現超美味的台式糕點。

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食材：糯米粉、在來米粉、糖粉、開水、芝麻粉、花生粉、糖粉、萬用316分離式不沾電鍋

食譜-摩洛哥番茄燉雞

摩洛哥番茄燉雞

  • 2024-10-07 16:57:52

摩洛哥番茄燉雞是源自北非的經典摩洛哥料理，這道菜以獨特的香料和烹飪技法聞名，主要特色包括豐富的香料如孜然、薑黃、紅椒粉，以及新鮮的番茄和橄欖油，這些都是摩洛哥菜的代表性食材。

在烹調過程中，通常使用鑄鐵鍋來慢煮，將洋蔥、紅蘿蔔及馬鈴薯等食材燉煮至熟透入味，同時還可以保持肉質的嫩滑，並讓所有食材的味道充分融合。這道代表秋冬的暖心燉菜，家庭聚會或是多人派對都很適合！

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食材：去骨雞腿肉、番茄 、橄欖油、洋蔥、蒜頭、 紅蘿蔔、辣椒、香菜、雞湯 、鷹嘴豆、馬鈴薯、孜然粉 、蒜未 、黑胡椒、鹽、紅椒粉、薑黃粉、璀璨鑽石琺瑯鑄鐵鍋

食譜-摩洛哥番茄燉雞

摩洛哥番茄燉雞

  • 2024-10-07 16:57:52

摩洛哥番茄燉雞是源自北非的經典摩洛哥料理，這道菜以獨特的香料和烹飪技法聞名，主要特色包括豐富的香料如孜然、薑黃、紅椒粉，以及新鮮的番茄和橄欖油，這些都是摩洛哥菜的代表性食材。

在烹調過程中，通常使用鑄鐵鍋來慢煮，將洋蔥、紅蘿蔔及馬鈴薯等食材燉煮至熟透入味，同時還可以保持肉質的嫩滑，並讓所有食材的味道充分融合。這道代表秋冬的暖心燉菜，家庭聚會或是多人派對都很適合！

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食材：去骨雞腿肉、番茄 、橄欖油、洋蔥、蒜頭、 紅蘿蔔、辣椒、香菜、雞湯 、鷹嘴豆、馬鈴薯、孜然粉 、蒜未 、黑胡椒、鹽、紅椒粉、薑黃粉、璀璨鑽石琺瑯鑄鐵鍋

食譜-香菇滑雞芋籤糕

香菇滑雞芋籤糕

  • 2024-10-07 16:46:09

重新詮釋傳統台灣美食，「香菇滑雞芋籤糕」將普通的芋籤糕提升到另一個新層次！混合了嫩滑的雞腿肉、鮮美的香菇與綿密的芋頭，每口咬下都是豐富的口感與味蕾享受。

首先將開陽、香菇、芋頭炒香，再加入蓮藕粉麵糊讓食材緊密結合，上層鋪上乾香菇和醃好的雞腿肉，放進電鍋蒸熟就搞定！一口咬下芋頭的綿密，搭配香氣十足的辛香料與配菜，大人小孩都適合，快來試試看。

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食材：去骨雞腿、乾香菇、開陽、芋頭、蒜頭、蓮藕粉、水、香菜、辣椒、豆瓣醬、米酒、醬油、蠔油、香油、蓮藕粉、胡椒粉、味霖、萬用316分離式不沾電鍋、熔岩厚釜鑄造不沾炒鍋

食譜-胡椒豬肚雞湯

胡椒豬肚雞湯

  • 2024-10-04 11:00:43
【鍋寶好食光達人上菜】 超夯補身湯品，胡椒豬肚雞湯 入秋了~天氣漸漸轉涼 來碗暖身暖心的養生湯品 滿滿膠質，低脂肪又營養 喜歡鮮香濃郁湯品的你快學起來！ ✨烹調器具： [鍋寶]岩紋深炒鐵鍋30cm 優惠專區：按此進入 [鍋寶]微晶透明鍋4.2L 優惠專區：按此進入 食材：水1000ml、薑1塊(拍碎)、雞腳5隻、豬肚1個、梅花肉600g、雞高湯2包、去骨雞腿塊2包 藥膳食材：玉竹10片、黨蔘8片、紅棗10顆、山藥5片、枸杞2大匙、白荳蔻3顆、白胡椒粒3大匙 調味料：鹽適量、干貝粉適量、白胡椒粉適量 做法： 1. 豬肚汆燙，剔除黃色部份後，再對半切。 2. 乾鍋炒白胡椒粒 炒到有香氣稍稍變色即可。 3. 鍋中加入水、雞高湯、豬肚、豬梅花、雞爪、白胡椒粒、薑、藥膳食材(枸杞先不放)。 4. 開火煮滾後，加蓋小火燜煮約3小時(煮約1小時後取出豬肉、再30分鐘後取出豬肚)。 5. 3小時後，將湯中所有食材撈出，續放進雞肉，水滾後加蓋燜煮約15分鐘。 6. 豬肉食材放涼後，將豬梅花切片、豬肚切成條狀。 7. 湯中加入豬梅花、豬肚、紅棗後煮滾，續加入調味料、枸杞，即可裝碗上桌。 小撇步： 1. 使用梅花肉替代豬蹄膀，可減少油脂攝取。 2. 枸杞關火前下鍋，可避免久煮發酸及營養流失。
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食譜-黑糖紅棗糕

黑糖紅棗糕

  • 2024-09-27 16:41:46
【鍋寶好食光達人上菜】 吃甜點還可以變水水！？ 很適合女生吃的健康點心~ 養顏又養生：黑糖紅棗糕 作法超簡單，先蒸後打碎，輕鬆就能完成 口感Q軟不甜膩，愛吃甜又怕胖的話快學起來 ✨烹調器具： [鍋寶]萬用316分離式不沾電鍋 優惠專區：按此進入 [鍋寶]智能全營養調理機 優惠專區：按此進入 食材：鹽1小撮、薑2片、枸杞50g、黑糖80g、蜂蜜10g、溫水700ml、糯米粉40g、蓮藕粉200g、去籽紅棗100g 做法： 1. 紅棗、薑、枸杞、黑糖、水100ml放入小內鍋，外鍋放入1杯水用電鍋蒸熟。 2. 續將蒸好的做法1與其他食材倒入調理機內以「果汁模式」打勻。 3. 打勻後將麵糊倒出並以網子過篩。 4. 將篩好的麵糊放入電鍋，外鍋加入2杯水蒸熟。 5. 蒸熟後放涼，再切成適口大小即可完成。
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食譜-黑糖紅棗糕

黑糖紅棗糕

  • 2024-09-27 16:41:46
【鍋寶好食光達人上菜】 吃甜點還可以變水水！？ 很適合女生吃的健康點心~ 養顏又養生：黑糖紅棗糕 作法超簡單，先蒸後打碎，輕鬆就能完成 口感Q軟不甜膩，愛吃甜又怕胖的話快學起來 ✨烹調器具： [鍋寶]萬用316分離式不沾電鍋 優惠專區：按此進入 [鍋寶]智能全營養調理機 優惠專區：按此進入 食材：鹽1小撮、薑2片、枸杞50g、黑糖80g、蜂蜜10g、溫水700ml、糯米粉40g、蓮藕粉200g、去籽紅棗100g 做法： 1. 紅棗、薑、枸杞、黑糖、水100ml放入小內鍋，外鍋放入1杯水用電鍋蒸熟。 2. 續將蒸好的做法1與其他食材倒入調理機內以「果汁模式」打勻。 3. 打勻後將麵糊倒出並以網子過篩。 4. 將篩好的麵糊放入電鍋，外鍋加入2杯水蒸熟。 5. 蒸熟後放涼，再切成適口大小即可完成。
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食譜-韓式辣炒豬肉海鮮

韓式辣炒豬肉海鮮

  • 2024-09-03 17:09:56

中秋節快到啦~除了一般的烤肉，還可以有不一樣的選擇！韓式料理愛好者必學，「韓式辣炒豬肉海鮮」結合了有嚼勁的的豬前腿肉，以及新鮮Q彈的軟絲，海陸食材一次滿足，搭配洋蔥、泡菜、辣椒與韓式醃料，又香又辣層次超豐富。

製作過程方便快速，把食材事先醃製好，最後用不沾烤盤一起拌炒就完成，保證零失敗，料理小白也能輕鬆上手，快來試試吧。

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食材：豬前腿肉、軟絲 、洋蔥、蔥、白芝麻、泡菜、辣椒、油、蒜頭、韓式辣椒粉、味醂、醬油、韓式辣椒醬、薑泥、米酒、芝麻油、黑胡椒粉、白胡椒粉、韓式不沾燒烤盤

食譜-香蒜奶油烤扇貝

香蒜奶油烤扇貝

  • 2024-09-03 16:16:43

今年中秋節想好要烤什麼了嗎？除了必吃的各種肉品，烤海鮮也絕對不能錯過！這次來試試「香蒜奶油烤扇貝」方便好食用，鮮美多汁的扇貝，搭配自製的香蒜檸檬奶油，奶油融合蒜末和巴西里，加上檸檬的微酸，把海鮮的鮮味發揮的淋漓盡致。

「香蒜奶油烤扇貝」不僅味道豐富，還不用生火，用氣炸烤箱就能輕鬆搞定，食材簡單、烹調方便，是海鮮控中秋BBQ的首選，跟家人朋友們一起好好享受吧！

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食材：扇貝、無鹽奶油、蒜末、巴西里、匈牙利紅椒粉、鹽、黃檸檬汁、胡椒粉、智能健康氣炸烤箱12L、對流烤網

食譜-大蒜奶油醬

大蒜奶油醬

  • 2024-09-03 15:59:14

中秋節烤肉吐司買太多，吃不完怎麼辦？放心！這款「大蒜奶油醬」可以幫你輕鬆消滅吐司，大家搶著吃。

抹醬結合了有鹽奶油、濃郁的帕瑪森起司、新鮮的巴西里和一點微辣的匈牙利紅椒粉，每一口都能感受到大蒜的香氣和奶油的滑順，讓普通的吐司變成超涮嘴的點心。只需要把食材打碎混勻，就能輕鬆做出大蒜奶油醬，當作下午茶或是早餐都適合。

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食材：有鹽奶油、帕瑪森起司粉、蒜頭、新鮮巴西里、糖、匈牙利紅椒粉、易拉式食物調理器

食譜-大蒜奶油醬

大蒜奶油醬

  • 2024-09-03 15:59:14

中秋節烤肉吐司買太多，吃不完怎麼辦？放心！這款「大蒜奶油醬」可以幫你輕鬆消滅吐司，大家搶著吃。

抹醬結合了有鹽奶油、濃郁的帕瑪森起司、新鮮的巴西里和一點微辣的匈牙利紅椒粉，每一口都能感受到大蒜的香氣和奶油的滑順，讓普通的吐司變成超涮嘴的點心。只需要把食材打碎混勻，就能輕鬆做出大蒜奶油醬，當作下午茶或是早餐都適合。

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食材：有鹽奶油、帕瑪森起司粉、蒜頭、新鮮巴西里、糖、匈牙利紅椒粉、易拉式食物調理器

食譜-大蒜奶油醬

大蒜奶油醬

  • 2024-09-03 15:59:14

中秋節烤肉吐司買太多，吃不完怎麼辦？放心！這款「大蒜奶油醬」可以幫你輕鬆消滅吐司，大家搶著吃。

抹醬結合了有鹽奶油、濃郁的帕瑪森起司、新鮮的巴西里和一點微辣的匈牙利紅椒粉，每一口都能感受到大蒜的香氣和奶油的滑順，讓普通的吐司變成超涮嘴的點心。只需要把食材打碎混勻，就能輕鬆做出大蒜奶油醬，當作下午茶或是早餐都適合。

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食材：有鹽奶油、帕瑪森起司粉、蒜頭、新鮮巴西里、糖、匈牙利紅椒粉、易拉式食物調理器

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