鍋寶好食光｜食譜專欄好物市集，盡在鍋寶好食光

福圓木耳湯

2017-11-09 17:09:13

桂圓有補血、安神、潤膚美容的功效，而白木耳充滿膠質可保護上呼吸道的黏膜，防止病毒感染。在容易得流感季節裡，常常飲用，勝過任何的保健食品。

食材：新鮮木耳、蓮子、桂圓、白糖、燉鍋

四神米漿

2017-08-29 15:52:56

四神大多是指淮山、芡實、蓮子、茯苓四味中藥，在這道食譜裡使用山藥代替淮山。溫和又營養的食材，長期食用有助於腸胃保健。台灣氣候較潮濕，加入含多糖體可的薏仁不僅能抗癌，也可以清熱除濕更可以加強四神對腸胃的功效。
出自【話題專欄】醫師陳俊如《工作太累，小心隱形肥胖》內文。

食材：糙米、茯苓、山藥、芡實、蓮子、薏仁、冷水、冰糖、全自動調理機

陽光健康雞胸沙拉

2016-08-08 16:35:42

遠離代謝症候群，從運動和飲食調整開始。飲食要少油炸類、少加工食品、多一點高纖維的食材為主。此道沙拉以各式蔬菜為基底，搭配低卡的水煮雞胸肉，特別以高營養密度的奇異果取代了高熱量的沙拉醬，讓沙拉多了層次少了熱量。由陳柏臣醫師提供。

食材：蘿蔓心、紫色高麗菜、羅勒葉、雞胸肉、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥、陽光黃金異果、薑、香菜、鹽、黑胡椒、橄欖油

自製黑蒜頭

2018-05-29 11:25:19

營養加倍的黑蒜頭，被戲稱為蒜頭的「升級版」，雖然香氣、辛辣味都不如白色的蒜頭來得夠味，但其抗氧化、治療便秘、調節血糖血脂、提高免疫力等功效，依然獲得養生族群的青睞。若沒有IH智能定溫電子鍋的恆溫保溫功能，使用其他做法，製作不易，因此市場上價格也頗貴，一斤甚至要賣到1200元，學會用IH智能定溫電子鍋，選擇【保溫】模式製作，則是輕鬆又簡單！

食材：蒜頭、竹筷、棉線、鍋寶IH智能定溫電子鍋

布列塔尼酥餅

2026-02-24 16:30:35

布列塔尼酥餅源自法國西北部的布列塔尼（Bretagne）地區，因當地畜牧業發達，乳牛產出的牛奶脂肪含量高，因此製成的奶油香氣特別濃郁，也因為奶油品質極佳，原料以奶油為主的布列塔尼酥餅正是其中經典。

高比例奶油與蛋黃讓酥餅色澤金黃，一入口先是酥脆，接著在口中化開，帶出濃郁奶香與淡淡堅果杏仁風味，尾韻微鹹更襯托甜味，入口即化、層次簡單卻耐吃，無論搭配咖啡、紅茶都優雅又迷人。

食材：無鹽奶油、糖粉、鹽、蛋黃、蘭姆酒、低筋麵粉、泡打粉、杏仁粉、數位萬用氣炸烤箱22L

古早味麥仔煎

2026-01-12 11:37:57

麥仔煎是許多人記憶中的街頭小點心，邊緣煎到微酥、裡面柔軟蓬鬆，帶著淡淡蛋香與麵香，搭配濃郁餡料一口咬下超幸福。

自己在家做很簡單，只要調好麵糊，準備自己喜歡的餡料口味，就能輕鬆完成~表層點綴的香菜跟花生超級配，甜香濃郁又不膩口，熱熱吃最迷人！外酥內軟、香氣滿滿又層次豐富，每一口都是熟悉又溫暖的幸福滋味。

食材：雞蛋、植物油、水(牛奶)、糖、低筋麵粉、無鋁泡打粉、香菜、花生粉(醬)、白芝麻、黑芝麻、紅(白)糖、日式原木黑鍛不沾煎鍋30cm

紅棗銀耳雞湯

2018-01-31 16:01:05

雞的台語發音與家同音，意味起家、入厝宴席菜，也是年菜之一。雞湯利用紅棗、枸杞、龍眼乾、薑片提出雞湯的鮮味，搭配富含多醣體的白木耳健康又美味。

食材：全雞、乾白木耳、薑片、紅棗、帶殼龍眼乾、水、鹽、米酒、枸杞、壓力鍋

糖醋蝦球

2024-12-13 10:04:57

【鍋寶好食光達人上菜】小朋友愛挑食怎麼辦？來一道酸甜人人愛的糖醋蝦球吧蝦子用蛋白醃製，免油炸也能有Q彈口感調配糖醋醬汁完美比例超簡單零失敗家常菜學起來！ ✨烹調器具： [鍋寶]Titanium鈦晶不沾鍋系列優惠專區：按此進入食材：鹽1g、蝦仁400g、蛋白1顆、薑(末)1小匙、蒜(末)3瓣、米酒20ml、鳳梨(片)150g、洋蔥(片)1/4顆、青椒(片)半顆、太白粉1大匙、胡椒粉1g、植物油適量醬料：糖1大匙、水2大匙、白醋1.5大匙、醬油1小匙、番茄醬4大匙、話梅肉2顆做法： 1. 大蝦仁去蝦線，開背刀切深。 2. 將蛋白打發後，加入鹽、胡椒粉、米酒、蝦仁並均勻混合。 3. 續加入太白粉、油拌勻後備用。 4. 將醬料混合均勻後備用。 5. 先熱油，再將蝦仁以半油煎方式，煎至6分熟後撈出備用。 6. 爆香蒜、薑末、洋蔥、青椒和鳳梨片。 7. 加入醬汁，並煮至醬汁呈現油亮感。 8. 最後放入蝦仁，煮至縮汁即可上桌。小撇步： 1. 蛋白混合太白粉形成粉漿，幫助蝦仁鎖住水分。 2. 蝦仁過油後煎炒不沾黏。 3. 話梅可以讓糖醋醬酸甜回甘。

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自製豆漿

2018-08-16 18:32:37

豆漿擁有豐富的營養價值，含有蛋白質、鈣和磷與鐵和鋅…等，數十種礦物質與維他命A、食材：(免浸泡)黃豆、冷水、全營養自動調理機

黑芝麻豆漿

2025-05-12 16:12:09

用智能全營養調理機，一鍵就能輕鬆做出香濃醇厚的黑芝麻豆漿！免泡豆、免過濾，只要把黑芝麻和黃豆加水，就能打成細緻綿密的黑芝麻豆漿，濃濃芝麻香氣撲鼻而來，喝熱的或冰的都很讚~黑芝麻富含鈣質、鐵質和豐富抗氧化成分，對養顏美容、強健骨骼特別有幫助，長輩們超適合，從早到晚喝都OK！

食材：黑芝麻、黃豆、冷水、砂糖、智能全營養調理機

馬鈴薯燉肉

2021-07-20 16:28:10

馬鈴薯燉肉的起源有二種說法，一是日本海軍元帥東鄉平八郎到英國留學，受到當地燉牛肉的啓發，回到日本後自己創造了這道料理。另一說是發源自廣島的吳市，強調是東鄉平八郎在赴任途中於吳市所創，起源地上各有爭論，至今仍未有解答。但不管出自哪裡，馬鈴薯燉肉確實是簡單方便的家庭式料理，新手也不會失敗的菜餚之一，難怪不論在哪都能受到大家喜愛。

食材：梅花肉塊、馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔、水、米酒、冰糖、醬油

創意蘇格蘭花生湯圓

2022-02-09 13:59:27

冬至吃湯圓是悠久的傳統習俗，為因應現代人喜好，市面上的湯圓不斷推陳出新，牛奶糖、巧克力、奶茶等新式內餡滿足消費者的選擇。其實湯圓除了吃甜的也可以做成鹹的，但這裡說的可不是放茼蒿和蝦米的台式鹹湯圓，而是要教大家一種創意做法，運用絞肉和麵包粉就能品嚐到不同風味，餡中有餡，外酥內軟的雙重口感，別出新裁的新吃法，一定要試試。

食材：花生湯圓、豬絞肉、梅林醬、洋蔥、義式香料、麵包粉、鹽、蛋、鍋寶智能健康氣炸烤箱12L、Lumi系列不沾鑄造單柄湯鍋

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