食譜-酒香溏心蛋

酒香溏心蛋

  • 2016-07-25 15:47:07

所謂的溏心蛋,指蛋白凝固而蛋黃仍是液狀或是膏狀的半熟水煮蛋,這份食譜是用米酒當醬料來浸泡,以這個配方為基底,也可以將米酒換成花雕、紹興等黃酒,風味更加迷人。冰冰涼涼的蛋,散發著酒香與滷醬香氣,吃幾個都不膩,最棒的是中間的蛋黃呈現半固體的膏狀,不像茶葉蛋的蛋黃那般噎人,一下子就能吃掉一顆。


食材:雞蛋、冰塊、米酒、水、醬油、白糖、滷包

食譜-酒香溏心蛋

酒香溏心蛋

  • 2016-07-25 15:47:07

所謂的溏心蛋,指蛋白凝固而蛋黃仍是液狀或是膏狀的半熟水煮蛋,這份食譜是用米酒當醬料來浸泡,以這個配方為基底,也可以將米酒換成花雕、紹興等黃酒,風味更加迷人。冰冰涼涼的蛋,散發著酒香與滷醬香氣,吃幾個都不膩,最棒的是中間的蛋黃呈現半固體的膏狀,不像茶葉蛋的蛋黃那般噎人,一下子就能吃掉一顆。


食材:雞蛋、冰塊、米酒、水、醬油、白糖、滷包

食譜-酒香溏心蛋

酒香溏心蛋

  • 2016-07-25 15:47:07

所謂的溏心蛋,指蛋白凝固而蛋黃仍是液狀或是膏狀的半熟水煮蛋,這份食譜是用米酒當醬料來浸泡,以這個配方為基底,也可以將米酒換成花雕、紹興等黃酒,風味更加迷人。冰冰涼涼的蛋,散發著酒香與滷醬香氣,吃幾個都不膩,最棒的是中間的蛋黃呈現半固體的膏狀,不像茶葉蛋的蛋黃那般噎人,一下子就能吃掉一顆。


食材:雞蛋、冰塊、米酒、水、醬油、白糖、滷包

食譜-酒香溏心蛋

酒香溏心蛋

  • 2016-07-25 15:47:07

所謂的溏心蛋,指蛋白凝固而蛋黃仍是液狀或是膏狀的半熟水煮蛋,這份食譜是用米酒當醬料來浸泡,以這個配方為基底,也可以將米酒換成花雕、紹興等黃酒,風味更加迷人。冰冰涼涼的蛋,散發著酒香與滷醬香氣,吃幾個都不膩,最棒的是中間的蛋黃呈現半固體的膏狀,不像茶葉蛋的蛋黃那般噎人,一下子就能吃掉一顆。


食材:雞蛋、冰塊、米酒、水、醬油、白糖、滷包

食譜-酒香溏心蛋

酒香溏心蛋

  • 2016-07-25 15:47:07

所謂的溏心蛋,指蛋白凝固而蛋黃仍是液狀或是膏狀的半熟水煮蛋,這份食譜是用米酒當醬料來浸泡,以這個配方為基底,也可以將米酒換成花雕、紹興等黃酒,風味更加迷人。冰冰涼涼的蛋,散發著酒香與滷醬香氣,吃幾個都不膩,最棒的是中間的蛋黃呈現半固體的膏狀,不像茶葉蛋的蛋黃那般噎人,一下子就能吃掉一顆。


食材:雞蛋、冰塊、米酒、水、醬油、白糖、滷包

食譜-酒香溏心蛋

酒香溏心蛋

  • 2016-07-25 15:47:07

所謂的溏心蛋,指蛋白凝固而蛋黃仍是液狀或是膏狀的半熟水煮蛋,這份食譜是用米酒當醬料來浸泡,以這個配方為基底,也可以將米酒換成花雕、紹興等黃酒,風味更加迷人。冰冰涼涼的蛋,散發著酒香與滷醬香氣,吃幾個都不膩,最棒的是中間的蛋黃呈現半固體的膏狀,不像茶葉蛋的蛋黃那般噎人,一下子就能吃掉一顆。


食材:雞蛋、冰塊、米酒、水、醬油、白糖、滷包

食譜-酒香溏心蛋

酒香溏心蛋

  • 2016-07-25 15:47:07

所謂的溏心蛋,指蛋白凝固而蛋黃仍是液狀或是膏狀的半熟水煮蛋,這份食譜是用米酒當醬料來浸泡,以這個配方為基底,也可以將米酒換成花雕、紹興等黃酒,風味更加迷人。冰冰涼涼的蛋,散發著酒香與滷醬香氣,吃幾個都不膩,最棒的是中間的蛋黃呈現半固體的膏狀,不像茶葉蛋的蛋黃那般噎人,一下子就能吃掉一顆。


食材:雞蛋、冰塊、米酒、水、醬油、白糖、滷包

食譜-酒香溏心蛋

酒香溏心蛋

  • 2016-07-25 15:47:07

所謂的溏心蛋,指蛋白凝固而蛋黃仍是液狀或是膏狀的半熟水煮蛋,這份食譜是用米酒當醬料來浸泡,以這個配方為基底,也可以將米酒換成花雕、紹興等黃酒,風味更加迷人。冰冰涼涼的蛋,散發著酒香與滷醬香氣,吃幾個都不膩,最棒的是中間的蛋黃呈現半固體的膏狀,不像茶葉蛋的蛋黃那般噎人,一下子就能吃掉一顆。


食材:雞蛋、冰塊、米酒、水、醬油、白糖、滷包

食譜-酒香溏心蛋

酒香溏心蛋

  • 2016-07-25 15:47:07

所謂的溏心蛋,指蛋白凝固而蛋黃仍是液狀或是膏狀的半熟水煮蛋,這份食譜是用米酒當醬料來浸泡,以這個配方為基底,也可以將米酒換成花雕、紹興等黃酒,風味更加迷人。冰冰涼涼的蛋,散發著酒香與滷醬香氣,吃幾個都不膩,最棒的是中間的蛋黃呈現半固體的膏狀,不像茶葉蛋的蛋黃那般噎人,一下子就能吃掉一顆。


食材:雞蛋、冰塊、米酒、水、醬油、白糖、滷包

食譜-糖霜腰果

糖霜腰果

  • 2016-07-25 15:40:43

過年必吃零食,也是傳統流水席最常見的冷盤菜色之一,其實在家就能自己動手做,炒糖的步驟比較需要注意不要燒焦即可。腰果有美顏抗衰老等保健養生的功效,尤其是女生,最好每天攝取一把堅果。但它含豐富的油脂,故膽功能嚴重不良者、腸炎、腹瀉患者不建議食用。

食材:生腰果、砂糖、水、沙拉油

食譜-糖霜腰果

糖霜腰果

  • 2016-07-25 15:40:43

過年必吃零食,也是傳統流水席最常見的冷盤菜色之一,其實在家就能自己動手做,炒糖的步驟比較需要注意不要燒焦即可。腰果有美顏抗衰老等保健養生的功效,尤其是女生,最好每天攝取一把堅果。但它含豐富的油脂,故膽功能嚴重不良者、腸炎、腹瀉患者不建議食用。

食材:生腰果、砂糖、水、沙拉油

食譜-糖霜腰果

糖霜腰果

  • 2016-07-25 15:40:43

過年必吃零食,簡單在家就能自己動手做! 腰果有美顏抗衰老等保健養生功效,但含豐富的油脂,故膽功能嚴重不良者、腸炎、腹瀉患者不建議食用。

食材:生腰果、砂糖、水、沙拉油