食譜-黑糖紅棗糕

黑糖紅棗糕

  • 2024-09-27 16:41:46
【鍋寶好食光達人上菜】 吃甜點還可以變水水!? 很適合女生吃的健康點心~ 養顏又養生:黑糖紅棗糕 作法超簡單,先蒸後打碎,輕鬆就能完成 口感Q軟不甜膩,愛吃甜又怕胖的話快學起來 ✨烹調器具: [鍋寶]萬用316分離式不沾電鍋 優惠專區:按此進入 [鍋寶]智能全營養調理機 優惠專區:按此進入 食材:鹽1小撮、薑2片、枸杞50g、黑糖80g、蜂蜜10g、溫水700ml、糯米粉40g、蓮藕粉200g、去籽紅棗100g 做法: 1. 紅棗、薑、枸杞、黑糖、水100ml放入小內鍋,外鍋放入1杯水用電鍋蒸熟。 2. 續將蒸好的做法1與其他食材倒入調理機內以「果汁模式」打勻。 3. 打勻後將麵糊倒出並以網子過篩。 4. 將篩好的麵糊放入電鍋,外鍋加入2杯水蒸熟。 5. 蒸熟後放涼,再切成適口大小即可完成。
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食譜-韓式辣炒豬肉海鮮

韓式辣炒豬肉海鮮

  • 2024-09-03 17:09:56

中秋節快到啦~除了一般的烤肉,還可以有不一樣的選擇!韓式料理愛好者必學,「韓式辣炒豬肉海鮮」結合了有嚼勁的的豬前腿肉,以及新鮮Q彈的軟絲,海陸食材一次滿足,搭配洋蔥、泡菜、辣椒與韓式醃料,又香又辣層次超豐富。

製作過程方便快速,把食材事先醃製好,最後用不沾烤盤一起拌炒就完成,保證零失敗,料理小白也能輕鬆上手,快來試試吧。

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食材:豬前腿肉、軟絲 、洋蔥、蔥、白芝麻、泡菜、辣椒、油、蒜頭、韓式辣椒粉、味醂、醬油、韓式辣椒醬、薑泥、米酒、芝麻油、黑胡椒粉、白胡椒粉、韓式不沾燒烤盤

食譜-香蒜奶油烤扇貝

香蒜奶油烤扇貝

  • 2024-09-03 16:16:43

今年中秋節想好要烤什麼了嗎?除了必吃的各種肉品,烤海鮮也絕對不能錯過!這次來試試「香蒜奶油烤扇貝」方便好食用,鮮美多汁的扇貝,搭配自製的香蒜檸檬奶油,奶油融合蒜末和巴西里,加上檸檬的微酸,把海鮮的鮮味發揮的淋漓盡致。

「香蒜奶油烤扇貝」不僅味道豐富,還不用生火,用氣炸烤箱就能輕鬆搞定,食材簡單、烹調方便,是海鮮控中秋BBQ的首選,跟家人朋友們一起好好享受吧!

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食材:扇貝、無鹽奶油、蒜末、巴西里、匈牙利紅椒粉、鹽、黃檸檬汁、胡椒粉、智能健康氣炸烤箱12L、對流烤網

食譜-大蒜奶油醬

大蒜奶油醬

  • 2024-09-03 15:59:14

中秋節烤肉吐司買太多,吃不完怎麼辦?放心!這款「大蒜奶油醬」可以幫你輕鬆消滅吐司,大家搶著吃。

抹醬結合了有鹽奶油、濃郁的帕瑪森起司、新鮮的巴西里和一點微辣的匈牙利紅椒粉,每一口都能感受到大蒜的香氣和奶油的滑順,讓普通的吐司變成超涮嘴的點心。只需要把食材打碎混勻,就能輕鬆做出大蒜奶油醬,當作下午茶或是早餐都適合。

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食材:有鹽奶油、帕瑪森起司粉、蒜頭、新鮮巴西里、糖、匈牙利紅椒粉、易拉式食物調理器

食譜-大蒜奶油醬

大蒜奶油醬

  • 2024-09-03 15:59:14

中秋節烤肉吐司買太多,吃不完怎麼辦?放心!這款「大蒜奶油醬」可以幫你輕鬆消滅吐司,大家搶著吃。

抹醬結合了有鹽奶油、濃郁的帕瑪森起司、新鮮的巴西里和一點微辣的匈牙利紅椒粉,每一口都能感受到大蒜的香氣和奶油的滑順,讓普通的吐司變成超涮嘴的點心。只需要把食材打碎混勻,就能輕鬆做出大蒜奶油醬,當作下午茶或是早餐都適合。

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食材:有鹽奶油、帕瑪森起司粉、蒜頭、新鮮巴西里、糖、匈牙利紅椒粉、易拉式食物調理器

食譜-大蒜奶油醬

大蒜奶油醬

  • 2024-09-03 15:59:14

中秋節烤肉吐司買太多,吃不完怎麼辦?放心!這款「大蒜奶油醬」可以幫你輕鬆消滅吐司,大家搶著吃。

抹醬結合了有鹽奶油、濃郁的帕瑪森起司、新鮮的巴西里和一點微辣的匈牙利紅椒粉,每一口都能感受到大蒜的香氣和奶油的滑順,讓普通的吐司變成超涮嘴的點心。只需要把食材打碎混勻,就能輕鬆做出大蒜奶油醬,當作下午茶或是早餐都適合。

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食材:有鹽奶油、帕瑪森起司粉、蒜頭、新鮮巴西里、糖、匈牙利紅椒粉、易拉式食物調理器

食譜-大蒜奶油醬

大蒜奶油醬

  • 2024-09-03 15:59:14

中秋節烤肉吐司買太多,吃不完怎麼辦?放心!這款「大蒜奶油醬」可以幫你輕鬆消滅吐司,大家搶著吃。

抹醬結合了有鹽奶油、濃郁的帕瑪森起司、新鮮的巴西里和一點微辣的匈牙利紅椒粉,每一口都能感受到大蒜的香氣和奶油的滑順,讓普通的吐司變成超涮嘴的點心。只需要把食材打碎混勻,就能輕鬆做出大蒜奶油醬,當作下午茶或是早餐都適合。

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食材:有鹽奶油、帕瑪森起司粉、蒜頭、新鮮巴西里、糖、匈牙利紅椒粉、易拉式食物調理器

食譜-柚子雞肉冷麵

柚子雞肉冷麵

  • 2024-09-03 15:53:25

中秋節過後,家裡的柚子還是多到吃不完嗎?除了單吃、做甜點,你其實還可以這樣做!「柚子雞肉冷麵」,高湯裡加入柚子和柴魚片,提升湯頭的鮮美口感,同時充滿了柚子的清香,一入口就是滿滿的清爽,搭配軟嫩的雞胸肉、糖心蛋和Q彈的拉麵,簡直完美!

加上特別製作的柚子絲,除了視覺的點綴,也增添了食物的風味層次,口感和口味都非常豐富,喜歡日式清爽系冷麵的你絕對不能錯過。

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食材:拉麵、舒肥雞胸肉、柚子果肉、柴魚片、鰹魚醬油 、味霖、薑片、蔥、鹽、海帶芽、水、柚子皮、味醂、鹽、Minttu系列不沾鑄造單柄湯鍋

食譜-韓式涼拌冬粉

韓式涼拌冬粉

  • 2024-08-16 11:40:45
【鍋寶好食光達人上菜】 夏天太熱沒胃口嗎 來份韓式開胃菜:韓式涼拌冬粉 特調醬汁配方,吃起來低卡又清爽 韓式冬粉的Q彈口感,讓整體層次更豐富 作法超簡單快速!一定要試試~ ✨烹調器具: [鍋寶]Lumi鑄造不沾鍋系列 優惠專區:按此進入 [鍋寶]微晶透明鍋4.2L 優惠專區:按此進入 食材:櫛瓜1根、檸檬1/4片、金針菇1把、高麗菜1/4顆(中型)、黑木耳2片(中)、紅蘿蔔6片、韓式冬粉 1把、韓式海苔酥 適量 醬料:蒜(末)4瓣、蔥(末)2根、烏醋2大匙、蠔油1大匙、味醂1.5大匙、酪梨油 60ml、芝麻油15ml、辣椒粉1大匙、白芝麻 1大匙、日式醬油1.5大匙 做法: 1. 韓式冬粉烹煮前先用溫水泡軟。 2. 櫛瓜、高麗菜、紅蘿蔔、金針菇、黑木耳切成長度一致的絲。 3. 滾水分別燙熟韓式冬粉和蔬菜後冰鎮。 4. 鍋內加入酪梨油文火爆香蒜末、蔥花、辣椒粉即熄火 5. 續加入芝麻油、白芝麻和剩餘調味料拌勻,放涼備用。 6. 瀝乾韓式冬粉與蔬菜並加入調味料拌勻。 7. 再淋上檸檬汁並灑上海苔酥拌勻後即可完成。 小撇步: 1. 韓式冬粉先泡軟可減少後續煮的時間。 2. 爆香油建議使用較無味道的油。
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食譜-古早味炸雞

古早味炸雞

  • 2024-08-12 14:03:44
【鍋寶好食光達人上菜】 傳統辦桌菜,古早味炸雞 炸雞的兩大靈魂,醃料和外皮 總鋪師級的配方不藏私大公開 同時把握好油炸的溫度和順序 在家就能輕鬆做美味的五星級好菜! ✨烹調器具: [鍋寶]岩紋深炒鐵鍋30cm 優惠專區:按此進入 [鍋寶]多功能電動攪拌棒 優惠專區:按此進入 食材:去骨雞腿2包 醃料:水1.5大匙、蔥15g、薑15g、蒜頭20g、辣椒15g、香菜15g、砂糖20g、鹽10g、醬油2大匙、烏醋2大匙、米酒1.5大匙、香油1大匙、五香粉1小匙、白胡椒粉1/2小匙 麵衣:麵粉130g、太白粉35g 做法: 1. 將去骨雞腿分成4等份,較厚的地方片薄。 2. 將醃料食材放入攪拌機中打成帶顆粒的醬汁備用。 3. 將切好的雞腿與醃料拌勻,冰箱冷藏醃漬1天。 4. 取4大匙的麵粉拌入6大匙的水成為麵糊。 5. 將雞肉先沾麵糊再裹上太白粉,靜置待回潮備用。 6. 油溫達140度即下雞肉炸2~3分鐘(維持溫度不超過160度),確定雞肉熟後撈起。 7. 續將油溫升至180度,雞肉二次回鍋炸酥,即可裝盤上桌。
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食譜-羅馬可可生乳包

羅馬可可生乳包

  • 2024-08-02 16:18:17

羅馬生乳包,義大利文為"Maritozzo",是源自羅馬的傳統甜點,相傳出現在中世紀羅馬,復活節禁食期間,教廷禁止民眾食用奶肉蛋等食物,而羅馬生乳包被當作例外,成為人民的慰藉食物。

它的特點是輕盈不甜膩的鮮奶油,搭配鬆軟的麵包體,很適合配著咖啡一起享用,漸漸地在義大利街頭流傳開來,成為大家都愛的國民甜點。這次選用可可粉基底作為麵包體,苦甜的滋味更突顯了鮮奶油的濃郁香氣,小小一個好入口,當早餐或式下午茶都很棒!

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食材:高筋麵粉、牛奶、高筋麵粉、無糖可可粉、乾酵母、糖、全蛋、牛奶、無鹽奶油、鹽、鮮奶油、糖、檸檬皮屑、鹽、微電腦溫控氣炸烤箱32L、多用途烤盤

食譜-羅馬可可生乳包

羅馬可可生乳包

  • 2024-08-02 16:18:17

羅馬生乳包,義大利文為"Maritozzo",是源自羅馬的傳統甜點,相傳出現在中世紀羅馬,復活節禁食期間,教廷禁止民眾食用奶肉蛋等食物,而羅馬生乳包被當作例外,成為人民的慰藉食物。

它的特點是輕盈不甜膩的鮮奶油,搭配鬆軟的麵包體,很適合配著咖啡一起享用,漸漸地在義大利街頭流傳開來,成為大家都愛的國民甜點。這次選用可可粉基底作為麵包體,苦甜的滋味更突顯了鮮奶油的濃郁香氣,小小一個好入口,當早餐或式下午茶都很棒!

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食材:高筋麵粉、牛奶、高筋麵粉、無糖可可粉、乾酵母、糖、全蛋、牛奶、無鹽奶油、鹽、鮮奶油、糖、檸檬皮屑、鹽、微電腦溫控氣炸烤箱32L、多用途烤盤