食譜-印度烤餅

印度烤餅

  • 2024-11-05 11:42:53

印度烤餅又稱為「Naan」，是在印度非常普遍的一種麵餅，常配合香料味濃烈的咖哩一起享用，也可以當作捲餅的外皮，裡面包入任何配料都適合！

印度烤餅以Q彈的口感和淡淡奶香味聞名，製作過程比想像中簡單，主要材料包括高筋麵粉、中筋麵粉、蜂蜜增添微妙甜味，以及希臘優格帶來的酸甜風味，孜然粉則賦予獨特的香氣，麵團混合後發酵、分切，最後烙至兩面金黃就完成！喜歡異國美食的你一定要試試。  

限時優惠中-31.jpg

食材：高筋麵粉、中筋麵粉、蜂蜜、鮮酵母、鹽、希臘優格、牛奶、奶油、孜然粉、韓式不沾燒烤盤

食譜-蛋酥白菜滷

蛋酥白菜滷

  • 2024-11-05 11:15:42

重現古早味辦桌經典菜「蛋酥白菜滷」，這道家常菜不僅色香味俱全，而且烹調方法與準備食材都很簡單，完全適合在家大展廚藝！

把傳統的油炸蛋酥改良為炒蛋酥，不僅健康，且易於製作，香氣也完全不減。主要食材包括豐富的蔬菜以及香氣十足的配料，如香菇、乾蝦、豬皮等等，白菜與高湯一起煨煮，最後撒上金黃酥脆的炒蛋酥就完成！香氣撲鼻，口感層次豐富，這道台式經典美味一定要學起來。

限時優惠中-41.jpg

食材：植物油、雞蛋、紅蘿蔔、杏鮑菇、香菇、蒜頭、乾蝦、豬梅花、白菜、乾豬皮、高湯、醬油、蠔油、白胡椒粉、鹽巴、石墨烯藍鑽IH不沾深炒鍋

食譜-蒜味赤肉羹

蒜味赤肉羹

  • 2024-11-01 10:04:53
【鍋寶好食光達人上菜】 經典台式小吃：蒜味赤肉羹 加入蒜末和蒜酥，湯底濃郁有層次 肉羹選用里肌中段，肉質更軟嫩 用泡熟的方式烹煮，肉羹熟度剛好不乾柴 讓人想一嚐再嚐的台式美味，快來學~ ✨烹調器具： [鍋寶]Minttu鑄造不沾鍋系列 優惠專區：按此進入 食材：里肌中段600g、筍絲40g、雞蛋2顆、蝦米25g、蒜末35g、香菜適量、大白菜1/4顆、白蘿蔔半條、乾香菇5朵、黑木耳5朵、柴魚片6g 、蒜頭酥30g、蓮藕粉20g、植物油適量 調味料：素蠔油6g、烏醋1匙、香油1小匙 赤肉羹醃料：米酒10ml、味醂20ml、蛋白1顆、五香粉1g、素蠔油6g、蓮藕粉35g、白胡椒粉1g 做法： 1. 里肌中段逆紋切1指寬，用刀背拍鬆，加醃料拌勻後備用 2. 準備微沸騰熱水(冒小泡泡)，放入肉條浸泡約5分鐘後撈起備用。 3. 鍋中加油，爆香乾香菇、蝦米、蒜末。 4. 續加入筍絲、黑木耳、白蘿蔔、大白菜。 5. 再加入燙肉水，蓋鍋蓋煮滾約15分鐘。 6. 開蓋加入素蠔油、柴魚片、蒜頭酥、香油、烏醋、蛋液，並勾薄芡。 7. 最後加入肉羹、香菜完成。 小撇步： 1. 以泡熟的方式處理肉羹，讓肉質軟嫩不乾柴。 2. 蒜頭炒過可去辛辣並增添湯頭甜味。 3. 柴魚能增加湯頭的鮮味。 4. 蓮藕粉勾芡，湯冷不易水解。
  • Array
食譜-米紙肉圓

米紙肉圓

  • 2024-10-07 17:53:39

超經典的台灣小吃「肉圓」雖然很多人喜歡吃，但應該很少人會想要在家自己做，因為想到要做肉圓的皮就覺得很複雜…別擔心！試試這道「米紙肉圓」，做法簡單又快速，快學起來~

用低熱量的米紙替代傳統外皮，把米紙稍微沾濕後變得容易塑形，再簡單地把餡料包起來，接著拿去蒸熟即可。用米紙包裹不只美觀，同時神還原肉圓外皮的Q彈口感；餡料結合了玉筍和五香粉等辛香料的濃郁香氣，不只味道超讚，吃起來健康無負擔。

限時優惠中-不沾電鍋.jpg

食材：豬絞肉、玉筍、米紙 、香菜 、太白粉、五香粉 、白胡椒粉、鹽、醬油、香油、米酒、萬用316分離式不沾電鍋

食譜-米紙肉圓

米紙肉圓

  • 2024-10-07 17:53:39

超經典的台灣小吃「肉圓」雖然很多人喜歡吃，但應該很少人會想要在家自己做，因為想到要做肉圓的皮就覺得很複雜…別擔心！試試這道「米紙肉圓」，做法簡單又快速，快學起來~

用低熱量的米紙替代傳統外皮，把米紙稍微沾濕後變得容易塑形，再簡單地把餡料包起來，接著拿去蒸熟即可。用米紙包裹不只美觀，同時神還原肉圓外皮的Q彈口感；餡料結合了玉筍和五香粉等辛香料的濃郁香氣，不只味道超讚，吃起來健康無負擔。

限時優惠中-不沾電鍋.jpg

食材：豬絞肉、玉筍、米紙 、香菜 、太白粉、五香粉 、白胡椒粉、鹽、醬油、香油、米酒、萬用316分離式不沾電鍋

食譜-狀元糕

狀元糕

  • 2024-10-07 17:06:38

「狀元糕」是一道非常傳統台灣夜市小吃，它的名字象徵著金榜題名、學業有成，絕對是考試季節的必吃祈福美食。口感鬆軟，搭配芝麻或花生的濃郁香氣，搭配茶一起享用非常完美。

製作過程很簡單，將糯米粉、在來米粉與糖粉混合後，用開水調成麵糊，麵糊放入模具，中間加入預先混合好的芝麻或花生餡料，使用電鍋蒸煮至糕體固化就完成。不需要複雜的工具或食材，就能在家重現超美味的台式糕點。

限時優惠中-不沾電鍋.jpg

食材：糯米粉、在來米粉、糖粉、開水、芝麻粉、花生粉、糖粉、萬用316分離式不沾電鍋

食譜-狀元糕

狀元糕

  • 2024-10-07 17:06:38

「狀元糕」是一道非常傳統台灣夜市小吃，它的名字象徵著金榜題名、學業有成，絕對是考試季節的必吃祈福美食。口感鬆軟，搭配芝麻或花生的濃郁香氣，搭配茶一起享用非常完美。

製作過程很簡單，將糯米粉、在來米粉與糖粉混合後，用開水調成麵糊，麵糊放入模具，中間加入預先混合好的芝麻或花生餡料，使用電鍋蒸煮至糕體固化就完成。不需要複雜的工具或食材，就能在家重現超美味的台式糕點。

限時優惠中-不沾電鍋.jpg

食材：糯米粉、在來米粉、糖粉、開水、芝麻粉、花生粉、糖粉、萬用316分離式不沾電鍋

食譜-摩洛哥番茄燉雞

摩洛哥番茄燉雞

  • 2024-10-07 16:57:52

摩洛哥番茄燉雞是源自北非的經典摩洛哥料理，這道菜以獨特的香料和烹飪技法聞名，主要特色包括豐富的香料如孜然、薑黃、紅椒粉，以及新鮮的番茄和橄欖油，這些都是摩洛哥菜的代表性食材。

在烹調過程中，通常使用鑄鐵鍋來慢煮，將洋蔥、紅蘿蔔及馬鈴薯等食材燉煮至熟透入味，同時還可以保持肉質的嫩滑，並讓所有食材的味道充分融合。這道代表秋冬的暖心燉菜，家庭聚會或是多人派對都很適合！

限時優惠中-45.jpg


食材：去骨雞腿肉、番茄 、橄欖油、洋蔥、蒜頭、 紅蘿蔔、辣椒、香菜、雞湯 、鷹嘴豆、馬鈴薯、孜然粉 、蒜未 、黑胡椒、鹽、紅椒粉、薑黃粉、璀璨鑽石琺瑯鑄鐵鍋

食譜-摩洛哥番茄燉雞

摩洛哥番茄燉雞

  • 2024-10-07 16:57:52

摩洛哥番茄燉雞是源自北非的經典摩洛哥料理，這道菜以獨特的香料和烹飪技法聞名，主要特色包括豐富的香料如孜然、薑黃、紅椒粉，以及新鮮的番茄和橄欖油，這些都是摩洛哥菜的代表性食材。

在烹調過程中，通常使用鑄鐵鍋來慢煮，將洋蔥、紅蘿蔔及馬鈴薯等食材燉煮至熟透入味，同時還可以保持肉質的嫩滑，並讓所有食材的味道充分融合。這道代表秋冬的暖心燉菜，家庭聚會或是多人派對都很適合！

限時優惠中-45.jpg


食材：去骨雞腿肉、番茄 、橄欖油、洋蔥、蒜頭、 紅蘿蔔、辣椒、香菜、雞湯 、鷹嘴豆、馬鈴薯、孜然粉 、蒜未 、黑胡椒、鹽、紅椒粉、薑黃粉、璀璨鑽石琺瑯鑄鐵鍋

食譜-香菇滑雞芋籤糕

香菇滑雞芋籤糕

  • 2024-10-07 16:46:09

重新詮釋傳統台灣美食，「香菇滑雞芋籤糕」將普通的芋籤糕提升到另一個新層次！混合了嫩滑的雞腿肉、鮮美的香菇與綿密的芋頭，每口咬下都是豐富的口感與味蕾享受。

首先將開陽、香菇、芋頭炒香，再加入蓮藕粉麵糊讓食材緊密結合，上層鋪上乾香菇和醃好的雞腿肉，放進電鍋蒸熟就搞定！一口咬下芋頭的綿密，搭配香氣十足的辛香料與配菜，大人小孩都適合，快來試試看。

限時優惠中-不沾電鍋.jpg

食材：去骨雞腿、乾香菇、開陽、芋頭、蒜頭、蓮藕粉、水、香菜、辣椒、豆瓣醬、米酒、醬油、蠔油、香油、蓮藕粉、胡椒粉、味霖、萬用316分離式不沾電鍋、熔岩厚釜鑄造不沾炒鍋

食譜-胡椒豬肚雞湯

胡椒豬肚雞湯

  • 2024-10-04 11:00:43
【鍋寶好食光達人上菜】 超夯補身湯品，胡椒豬肚雞湯 入秋了~天氣漸漸轉涼 來碗暖身暖心的養生湯品 滿滿膠質，低脂肪又營養 喜歡鮮香濃郁湯品的你快學起來！ ✨烹調器具： [鍋寶]岩紋深炒鐵鍋30cm 優惠專區：按此進入 [鍋寶]微晶透明鍋4.2L 優惠專區：按此進入 食材：水1000ml、薑1塊(拍碎)、雞腳5隻、豬肚1個、梅花肉600g、雞高湯2包、去骨雞腿塊2包 藥膳食材：玉竹10片、黨蔘8片、紅棗10顆、山藥5片、枸杞2大匙、白荳蔻3顆、白胡椒粒3大匙 調味料：鹽適量、干貝粉適量、白胡椒粉適量 做法： 1. 豬肚汆燙，剔除黃色部份後，再對半切。 2. 乾鍋炒白胡椒粒 炒到有香氣稍稍變色即可。 3. 鍋中加入水、雞高湯、豬肚、豬梅花、雞爪、白胡椒粒、薑、藥膳食材(枸杞先不放)。 4. 開火煮滾後，加蓋小火燜煮約3小時(煮約1小時後取出豬肉、再30分鐘後取出豬肚)。 5. 3小時後，將湯中所有食材撈出，續放進雞肉，水滾後加蓋燜煮約15分鐘。 6. 豬肉食材放涼後，將豬梅花切片、豬肚切成條狀。 7. 湯中加入豬梅花、豬肚、紅棗後煮滾，續加入調味料、枸杞，即可裝碗上桌。 小撇步： 1. 使用梅花肉替代豬蹄膀，可減少油脂攝取。 2. 枸杞關火前下鍋，可避免久煮發酸及營養流失。
  • Array
食譜-黑糖紅棗糕

黑糖紅棗糕

  • 2024-09-27 16:41:46
【鍋寶好食光達人上菜】 吃甜點還可以變水水！？ 很適合女生吃的健康點心~ 養顏又養生：黑糖紅棗糕 作法超簡單，先蒸後打碎，輕鬆就能完成 口感Q軟不甜膩，愛吃甜又怕胖的話快學起來 ✨烹調器具： [鍋寶]萬用316分離式不沾電鍋 優惠專區：按此進入 [鍋寶]智能全營養調理機 優惠專區：按此進入 食材：鹽1小撮、薑2片、枸杞50g、黑糖80g、蜂蜜10g、溫水700ml、糯米粉40g、蓮藕粉200g、去籽紅棗100g 做法： 1. 紅棗、薑、枸杞、黑糖、水100ml放入小內鍋，外鍋放入1杯水用電鍋蒸熟。 2. 續將蒸好的做法1與其他食材倒入調理機內以「果汁模式」打勻。 3. 打勻後將麵糊倒出並以網子過篩。 4. 將篩好的麵糊放入電鍋，外鍋加入2杯水蒸熟。 5. 蒸熟後放涼，再切成適口大小即可完成。
  • Array
食譜-

個人連結：

最新回覆