食譜-梅干扣肉

梅干扣肉

  • 2016-07-14 16:26:22

梅干扣肉是經典的客家名菜,由於客家人勤儉刻苦的性格,常用曬乾的食材或醃漬的食物入菜,梅干扣肉在物資缺乏的年代,是宴會裡必出現的上等菜餚,代表主人對客人的用心以及歡迎。傳統的做法是用蒸煮的方式蒸到五花肉入口即化,若家中有壓力鍋,就相當適合用來煮這道菜,美味更可快速呈現。

食材:五花肉片、梅干菜、蒜頭、薑、蔥、醬油、米酒、冰糖、水、分離式電鍋、不沾平底鍋

食譜-梅干扣肉

梅干扣肉

  • 2016-07-14 16:26:22

這道菜餚是經典的客家名菜,客家人勤儉刻苦的性格,常用晒乾和醃漬食物入菜,而梅干扣肉在物資缺乏的那個年代,是宴會裡必出現的上等菜餚,是代表主人對客人的用心以及歡迎。傳統的做法是用蒸煮的方式蒸到五花肉入口即化,若家中有壓力鍋,就相當適合用來煮這道菜。


食材:五花肉片、梅干菜、蒜頭、薑、蔥、醬油、米酒、冰糖、水、分離式電鍋

食譜-梅干扣肉

梅干扣肉

  • 2016-07-14 16:26:22

梅干扣肉是經典的客家名菜,由於客家人勤儉刻苦的性格,常用曬乾的食材或醃漬的食物入菜,梅干扣肉在物資缺乏的年代,是宴會裡必出現的上等菜餚,代表主人對客人的用心以及歡迎。傳統的做法是用蒸煮的方式蒸到五花肉入口即化,若家中有壓力鍋,就相當適合用來煮這道菜,美味更可快速呈現。

食材:五花肉片、梅干菜、蒜頭、薑、蔥、醬油、米酒、冰糖、水、分離式電鍋、不沾平底鍋

食譜-牛蒡腰果排骨湯

牛蒡腰果排骨湯

  • 2016-07-14 16:14:48

牛蒡的清甜加上腰果的溫潤,清爽不油膩,是好喝又富有高營養的湯品。

食材:牛蒡、排骨、腰果、薑、枸杞、水、鹽

食譜-牛蒡腰果排骨湯

牛蒡腰果排骨湯

  • 2016-07-14 16:14:48

牛蒡的清甜加上腰果的溫潤,清爽不油膩,是好喝又富有高營養的湯品。

食材:牛蒡、排骨、腰果、薑、枸杞、水、鹽、分離式電鍋

食譜-牛蒡腰果排骨湯

牛蒡腰果排骨湯

  • 2016-07-14 16:14:48

牛蒡的清甜加上腰果的溫潤,清爽不油膩,是好喝又富有高營養的湯品。

食材:牛蒡、排骨、腰果、薑、枸杞、水、鹽、分離式電鍋

食譜-牛蒡腰果排骨湯

牛蒡腰果排骨湯

  • 2016-07-14 16:14:48

牛蒡的清甜加上腰果的溫潤,清爽不油膩,是好喝又富有高營養的湯品。

食材:牛蒡、排骨、腰果、薑、枸杞、水、鹽、分離式電鍋

食譜-牛蒡腰果排骨湯

牛蒡腰果排骨湯

  • 2016-07-14 16:14:48

牛蒡的清甜加上腰果的溫潤,清爽不油膩,是好喝又富有高營養的湯品。

食材:牛蒡、排骨、腰果、薑、枸杞、水、鹽、分離式電鍋

食譜-牛蒡腰果排骨湯

牛蒡腰果排骨湯

  • 2016-07-14 16:14:48

牛蒡的清甜加上腰果的溫潤,清爽不油膩,是好喝又富有高營養的湯品。

食材:牛蒡、排骨、腰果、薑、枸杞、水、鹽、分離式電鍋

食譜-肉骨茶

肉骨茶

  • 2016-07-14 16:05:43

家喻戶曉的肉骨茶中的"茶",其實指得是"中藥湯"而非"茶葉"唷!據說是早期在南洋的給苦力工人進補的中藥骨頭湯,通常搭配白飯幫助工人增加體力以及消除疲勞。

食材:排骨、乾香菇、完整蒜球、肉骨茶中藥包、水、醬油、鹽、分離式電鍋

食譜-肉骨茶

肉骨茶

  • 2016-07-14 16:05:43

家喻戶曉的肉骨茶中的"茶",其實指得是"中藥湯"而非"茶葉"唷!據說是早期在南洋的給苦力工人進補的中藥骨頭湯,通常搭配白飯幫助工人增加體力以及消除疲勞。

食材:排骨、乾香菇、完整蒜球、肉骨茶中藥包、水、醬油、鹽、分離式電鍋

食譜-肉骨茶

肉骨茶

  • 2016-07-14 16:05:43

家喻戶曉的肉骨茶中的"茶",其實指得是"中藥湯"而非"茶葉"唷!據說是早期在南洋的給苦力工人進補的中藥骨頭湯,通常搭配白飯幫助工人增加體力以及消除疲勞。

食材:排骨、乾香菇、完整蒜球、肉骨茶中藥包、水、醬油、鹽、分離式電鍋