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涼拌雞絲佐小黃瓜
這道涼拌菜可以說是完美的清冰箱料理！涼拌雞絲是非常爽口的開胃菜，搭配的醬料也可以看冰箱的材料來做變化，以食譜的調味配方來說，同樣的調味加上芝麻醬，就是麻醬涼拌雞絲；拌上泰式甜雞醬就是泰式涼拌雞絲，是非常隨興的方便料理。
食材：雞胸肉、小黃瓜、蒜頭、辣椒、味霖、白醋、香油、糖、鹽
涼拌雞絲佐小黃瓜
這道涼拌菜可以說是完美的清冰箱料理！涼拌雞絲是非常爽口的開胃菜，搭配的醬料也可以看冰箱的材料來做變化，以食譜的調味配方來說，同樣的調味加上芝麻醬，就是麻醬涼拌雞絲；拌上泰式甜雞醬就是泰式涼拌雞絲，是非常隨興的方便料理。
食材：雞胸肉、小黃瓜、蒜頭、辣椒、味霖、白醋、香油、糖、鹽
涼拌雞絲佐小黃瓜
這道涼拌菜可以說是完美的清冰箱料理！涼拌雞絲是非常爽口的開胃菜，搭配的醬料也可以看冰箱的材料來做變化，以食譜的調味配方來說，同樣的調味加上芝麻醬，就是麻醬涼拌雞絲；拌上泰式甜雞醬就是泰式涼拌雞絲，是非常隨興的方便料理。
食材：雞胸肉、小黃瓜、蒜頭、辣椒、味霖、白醋、香油、糖、鹽
涼拌雞絲佐小黃瓜
這道涼拌菜可以說是完美的清冰箱料理！涼拌雞絲是非常爽口的開胃菜，搭配的醬料也可以看冰箱的材料來做變化，以食譜的調味配方來說，同樣的調味加上芝麻醬，就是麻醬涼拌雞絲；拌上泰式甜雞醬就是泰式涼拌雞絲，是非常隨興的方便料理。
食材：雞胸肉、小黃瓜、蒜頭、辣椒、味霖、白醋、香油、糖、鹽
椒麻毛豆炒雞丁
麻口的花椒搭配上毛豆，就是一道超夯的下酒料理啦！花椒香麻的口感是菜餚中畫龍點晴的部分，不過要注意花椒粒容易燒焦，會產生苦味，且直接放入菜餚中口感不佳，為取其香麻口感，先以中小火炒出香味後取出，可以兼顧口感和香氣。喜好椒麻口感的人，也可以自製花椒油方便又實用。
食材：雞胸肉、熟毛豆仁、蒜頭、辣椒、花椒、沙拉油、醬油、米酒、香油、胡椒、太白粉、炒鍋
椒麻毛豆炒雞丁
麻口的花椒搭配上毛豆，就是一道超夯的下酒料理啦！花椒香麻的口感是菜餚中畫龍點晴的部分，不過要注意花椒粒容易燒焦，會產生苦味，且直接放入菜餚中口感不佳，為取其香麻口感，先以中小火炒出香味後取出，可以兼顧口感和香氣。喜好椒麻口感的人，也可以自製花椒油方便又實用。
食材：雞胸肉、熟毛豆仁、蒜頭、辣椒、花椒、沙拉油、醬油、米酒、香油、胡椒、太白粉、炒鍋
椒麻毛豆炒雞丁
麻口的花椒搭配上毛豆，就是一道超夯的下酒料理啦！花椒香麻的口感是菜餚中畫龍點晴的部分，不過要注意花椒粒容易燒焦，會產生苦味，且直接放入菜餚中口感不佳，為取其香麻口感，先以中小火炒出香味後取出，可以兼顧口感和香氣。喜好椒麻口感的人，也可以自製花椒油方便又實用。
食材：雞胸肉、熟毛豆仁、蒜頭、辣椒、花椒、沙拉油、醬油、米酒、香油、胡椒、太白粉、炒鍋
椰奶燉雞
椰漿和魚露是泰式風味很重要的主要味型，市售椰漿有coconut cream（濃）和coconut milk（淡）兩種，一般做菜會用濃的，製作甜品如西米露則會用淡的，當然也可以依個人喜好調整。
食材：去骨雞腿肉、蒜頭、洋蔥、辣椒、椰漿、魚露、鹽、薑黃粉、黑胡椒粉、炒鍋
椰奶燉雞
椰漿和魚露是泰式風味很重要的主要味型，市售椰漿有coconut cream（濃）和coconut milk（淡）兩種，一般做菜會用濃的，製作甜品如西米露則會用淡的，當然也可以依個人喜好調整。
食材：去骨雞腿肉、蒜頭、洋蔥、辣椒、椰漿、魚露、鹽、薑黃粉、黑胡椒粉、炒鍋
泰式綠咖哩雞
綠咖哩相對於黃咖哩口味上更辣，因為有加入椰奶，水果的甜味跟植物奶的特性，讓辣味變得溫和富有層次，有點辣卻很順口。天氣不管再怎麼熱，南洋香料帶出迷人風味讓人食指大動。以此配方為基底，還可以加入茄子、菇類等蔬菜，也相當好吃。
食材：雞胸肉、綠咖哩醬、椰奶、菜豆、沙拉油、魚露、白糖、檸檬葉、辣椒、炒鍋
