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鮮果拌南瓜
南瓜富含膳食纖維、維生素、礦物質及類胡蘿蔔素、植化素,是對人體有益的優質澱粉;替代澱粉類攝取很適合健康訴求或血糖血脂、體重控制者選用。蘋果也可以替換成海鮮(花枝、蝦仁...等);另,撒上碎杏仁粒、腰果;別具一番風味。出自【話題專欄】營養師 黃雅慧《外在凍齡、內在長春的抗氧化哲學》內文。
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枸杞雞腿湯
枸杞是一種日常容易取得的滋補品,可明目、清肝、滋陰、潤肺。枸杞用在一般料理中,並不會影響主要味道,適合一般體質,或是氣管偏弱容易感冒者。雞湯是華人最習慣飲用的湯品之一,雞隻的精華搭配乾香菇的香氣提味,加入高美容價值的白果,以及性平味淡的枸杞,成為一鍋鮮美但不失原味的湯品,
由吳明珠中醫師提供。
