這是一道相當傳統的台式鹹粥，綿密的芋頭和煮得軟麋的粥融為一體，香Q的芋頭塊及清爽的芹菜帶出香菇蝦米的鮮甜，滿口都飄著古早味記憶。這道粥的做法也可以把芋頭換成菜豆，就是另一道經典鹹粥了。

油醋醬是西式沙拉醬中的基本款，比例為橄欖油3：醋1，可以依自己的喜好將醋替換成紅酒醋、柑橘類果汁或是莓果類的果汁，都有極佳的風味。但橄欖油最好能使用初榨的橄欖油，不僅營養成分高，香氣也更足。

金沙料理的鹹香味總能讓人多吃幾口飯。這道菜的重點在於：要將鹹蛋黃炒得起泡、散發出香味，將蛋黃炒得像金色的細沙一樣，油亮濃稠。杏鮑菇裹上一層蛋黃金沙，令人食指大動。這道食譜的金沙做法，同樣可以製作金沙中卷。

吐司大變化，外酥內軟咬下去滿滿的奶香味，趁熱吃還會牽絲。

近幾年越來越多人愛上烘焙的樂趣，方便儲存的奶油餐包，更是不需要太多道具，即可完成的麵包基本款式之一。