這道料理是帶便當的最佳私房菜，炒得辣一點就是下酒菜的良伴。毛豆有相當豐富的蛋白質，在過往物資缺乏的年代，常常被用來取代肉類當作蛋白質來源，吃素者也可多吃毛豆。這道料理的豆干最好切得跟毛豆仁大小相似，這樣吃起來的口感才會一致。
食材：熟毛豆仁、豬絞肉、豆干、蒜頭、辣椒、醬油、香油、白糖、鹽、白胡椒粉
鍋寶好食光
天氣轉涼~祛寒補身的麻油料理「麻油雞炒飯」，白飯取代傳統蒸糯米飯，不易脹氣更清爽，冷冷的天來上一碗，身體和心靈都瞬間暖起來，不只補氣強身，還能改善手腳冰冷！
香油先爆香薑片後再加入麻油，搭配微焦的雞肉、甘甜多汁的香菇，再加入蛋液和白飯，讓白飯吸附所有食材味道，黃金蛋炒飯粒粒分明、香氣十足超涮嘴。入口時是麻油的迷人香氣、雞肉的鮮嫩、香菇與蛋香飯香的交疊，暖心暖胃超美味。
