帶皮五花肉是公認油脂豐富的食材,若以普通平底鍋乾煎,即可目視熱能所逼出的大量油脂,更遑論可以減少80%油脂攝取的氣炸鍋了。利用氣炸鍋的360度熱能,將酒香迫入五花肉中,且可以完美呈現「酥炸」過的表皮,讓肉質口感鮮嫩、表皮口感酥脆,兩種風味一次享受。
食材:帶皮五花肉、白醋、細鹽、白酒、鹽、白胡椒、五香粉、孜然粉、鍋寶萬用健康氣炸鍋、烤架
鍋寶好食光
天氣轉涼~祛寒補身的麻油料理「麻油雞炒飯」,白飯取代傳統蒸糯米飯,不易脹氣更清爽,冷冷的天來上一碗,身體和心靈都瞬間暖起來,不只補氣強身,還能改善手腳冰冷!
香油先爆香薑片後再加入麻油,搭配微焦的雞肉、甘甜多汁的香菇,再加入蛋液和白飯,讓白飯吸附所有食材味道,黃金蛋炒飯粒粒分明、香氣十足超涮嘴。入口時是麻油的迷人香氣、雞肉的鮮嫩、香菇與蛋香飯香的交疊,暖心暖胃超美味。