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吃補不吃苦 3款中醫師激推補氣鍋物

2016-07-19 16:11:29

民以食為天，隨天氣越來越冷，時令進補，養生小鍋物總是最得人心。如果能好好利用冬天進行食補，不僅可以幫助消除一整年的疲憊，更能為來年所需的活力打底。

彭溫雅中西醫師

草莓閃電泡芙

2024-01-08 17:59:18

閃電泡芙（Éclair），起源於19世紀法國的經典甜點，“閃電”象徵著迷人外觀和一試難忘的美味。閃電泡芙因為它閃亮的糖霜裝飾與豐富的內餡而聞名，成為了法國甜點中的一道經典美味。

冬季限定的法式精緻甜點：草莓閃電泡芙，外酥內鬆軟的泡芙皮，與濃郁香草籽香的卡士達內餡完美結合，並巧妙地融入冬天才有的水果：新鮮草莓，令人無法抗拒的酸甜滋味和多層次的口感，草莓控一定要試試。

食材：水、牛奶、鹽、奶油、低筋麵粉、蛋、蛋黃、糖、低筋麵粉、牛奶、香草籽、鮮奶油、新鮮草莓、數位萬用氣炸烤箱22L、不鏽鋼單柄湯鍋、對流烤網

筍絲滷腿庫

2024-01-08 17:13:04

過年期間的經典菜色：筍絲滷腿庫，年夜飯往往象徵著吉祥和團圓。腿庫即豬腿肉，象徵著富足和繁榮，而筍絲則代表著生機勃勃、嶄新的開始，代表新的一年裡家庭和事業都能茁壯成長。

在家自己做這道菜，不僅經濟實惠，用壓力鍋製作更加方便快速。首先將腿庫汆燙去除雜質，再與筍絲和各種香料一起放入壓力鍋燉煮，腿庫肉柔嫩入味，筍絲則保留了清脆口感。濃郁的滷汁包覆著肥美的腿庫肉，使整道菜的風味層次豐富、吮指回味。年節期間，與家人們一起享用溫暖美味的年夜飯吧。

食材：腿庫、筍絲、水煮蛋、薑片、洋蔥、青蔥、大辣椒、蒜頭、水、植物油、香菜、米酒、紹興酒、冰糖、醬油、滷包、鹽巴、智慧型微電腦萬用壓力鍋、石墨烯藍鑽IH不沾深炒鍋

葡萄草莓綜合果汁

2018-05-17 17:55:04

「蔬果579」的健康新觀念，旨在提升國人吃蔬果的量。2-6歲兒童每天應攝取5份蔬果；6歲以上孩童及所有女性，每天應攝取7份；青少年和男性則應攝取9份。若平日生活忙碌，難以攝取到足夠的蔬果量，利用行程全自動的全營養自動調理機，一鍵完成，為自己打杯綜合蔬果汁--花青素紫色小旋風，可以妥善補充膳食纖維及植化素。此道食譜亦可使用【鍋寶多功能蔬果隨行研磨機】操作，個人份量、輕巧機身，放在辦公室或是家裡都好用。出自【話題專欄】營養師鄭欣宜《工作疲勞壓力大！營養師推薦幫你提神補元氣》內文。

食材：葡萄、草莓、藍莓、紫高麗菜、全自動調理機

美肌精力湯

2018-07-31 14:18:01

美肌精力湯選擇黃金奇異果，營養價值比綠色奇異果更高，富含維生素C及奇異果酵素，幫助消化、養顏美容；西洋芹及紅蘿蔔富含膳食纖維，幫助腸道蠕動。全營養自動調理機具每分鐘24000高轉速，瞬間切碎蔬果，保留蔬果中100%營養，美肌精力滿分。

食材：西洋芹、黃金奇異果、蘋果、紅蘿蔔、水、全營養自動調理機

自製豆漿

2018-08-16 18:32:37

豆漿擁有豐富的營養價值，含有蛋白質、鈣和磷與鐵和鋅…等，數十種礦物質與維他命A、食材：(免浸泡)黃豆、冷水、全營養自動調理機

南瓜豆漿濃湯

2018-09-03 18:12:50

南瓜豆漿濃湯的傳統做法，要先將南瓜去皮、蒸熟、輾成泥，另一邊煮好豆漿，再一起混合煮沸，才能完成，步驟繁複，且鍋煮豆漿怕溢出，鍋煮濃湯又怕稍一不留神就焦底。這樣的顧慮，交給全營養自動調理機解決，攪打、煮沸一次完成，不但免看顧不怕溢出，硬質的南瓜和黃豆都可以瞬間打碎，釋放最完整的營養，是年長者養生、嬰兒副食品的利器。

食材：南瓜、洋蔥、(免浸泡)黃豆、冷水

栗子蘑菇濃湯

2023-09-08 17:28:17

惱人酷暑剛過，天氣逐漸入秋，同時也是「栗子」盛產的季節，栗子營養價值高，護腎、益脾胃、富含膳食纖維，又加上栗子甘甜清香，不管是拿來入菜還是做甜點都非常適合。

在牛排或西式餐廳都很常見的蘑菇濃湯，這次加入秋季盛產的栗子，作法超簡單，但高級的美味卻讓人覺得很不簡單。先把洋蔥和蘑菇炒香，再把食材通通丟進自動調理機，按下濃湯鍵，濃郁順口的餐廳等級濃湯就這樣完成啦，喜歡喝濃湯的你千萬不要錯過這個簡易食譜！

食材：熟栗子、蘑菇、馬鈴薯、洋蔥、橄欖油、無鹽奶油、牛奶、高湯、鹽巴、全營養自動調理機、熔岩厚釜鑄造不沾平底鍋

蜂蜜銀耳豆漿飲

2018-04-09 17:32:50

蜂蜜有益於心血管，具調控血脂、緩解咳嗽等功效；銀耳可補心血、止咳潤肺、養顏美容；豆漿補虛潤燥、清熱化痰、通腸利便，都是天氣漸漸轉熱時，調劑身體的良方。利用高轉速的全營養自動調理機，選擇豆漿模式，打碎、煮沸，一機完成。全營養自動調理機打的豆漿喝起來的口感香滑綿密，不須過濾豆渣，將營養全保留，非常適合養生族群或是牙口不好的老人家飲用。

食材：(免浸泡)黃豆、新鮮銀耳、冷水、全自動調理機

核桃芝麻飲

2019-07-02 14:39:05

核桃屬於堅果種子類，富含維生素E可以幫助抗氧化，提高免疫力；黑芝麻為高鈣食物，可以幫助補鈣很適合正在發育期的青少年；而低脂奶及豆漿富含豐富的優質蛋白質，可以幫助增強免疫力。將核桃與芝麻用研磨機打碎以後更好吸收，無論青少年或長輩都很適合飲用。

出自【話題專欄】營養師鄭欣宜《健康飲食取向，追求不生病的營養飲》內文。

食材：低脂奶、豆漿、黑芝麻、核桃、調理研磨機

五穀米漿

2016-10-18 17:55:37

五穀米及地瓜都屬於富含高纖的食物，花生、桃仁及芝麻都含有油脂，具有潤滑腸道的作用，這道食譜不僅大人適合，連幼兒便祕時食用都很安全。出自【話題專欄】醫師陳俊如《超有感改善便秘的3個關鍵》內文。

食材：五穀米、地瓜、花生、核桃、白芝麻、水、果寡糖、全自動調理機

核桃芝麻糊

2017-02-20 17:42:50

中國醫藥理論認為，黑芝麻補肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓，可用於治療肝腎精血不足所致的眩暈、鬚髮早白、脫髮、腰膝酸軟、四肢乏力、五臟虛損、皮燥發枯、腸燥便秘等病症，在烏髮養顏方面的功效，更是有口皆碑。核桃中的磷脂，對腦神經有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，可防治動脈硬化。

而出自【話題專欄】陳俊如醫師的《冬天補腎氣，養出不生病體質》內文，核桃芝麻糊結合後，更有強筋健骨、潤燥通腸的功效。

食材：核桃、黑芝麻粉、白糖、糯米粉、鮮奶、熱開水、全自動調理機

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