食譜-馬鈴薯鹹派

馬鈴薯鹹派

  • 2024-01-26 11:34:24
【鍋寶好食光達人上菜】 歐洲家常小點心–鹹派 做法雖然簡單，但有些小細節要注意！ 酥脆不油膩的派皮，香濃綿密的內餡 餡料用馬鈴薯取代普通的蛋奶液 吃起來不膩口，而且飽足感十足 家裡有用不完的馬鈴薯嗎，一起來試試吧 ✨烹調器具 [鍋寶]多功能電動攪拌棒 優惠專區：按此進入 [鍋寶]數位萬用氣炸烤箱22L 優惠專區：按此進入 食材： 內餡：馬鈴薯泥300g、奶油乳酪140g、無鹽奶油50g、乳酪粉20g、黑胡椒1.5g、糖粉10g、鹽1.5g 派皮：低筋麵粉165g、無鹽奶油85g、糖粉4g、水8g、鹽4g、蛋50g 裝飾：風乾蕃茄適量、乳酪粉適量 做法： 1. 低筋麵粉、糖粉、奶油、鹽切拌均勻成細砂狀，拌入水及蛋成糰。 2. 將麵糰壓拌成型，再擀成約0.3公分厚的圓型，大小需超過派盤的尺寸。 3. 派皮移入派盤成型後底部戳洞，再鋪上烘焙紙及放上壓派石，冷藏鬆弛至少30分。 4. 送入預熱過的氣炸烤箱，以「上下火模式」200℃烘烤25分鐘。 5. 馬鈴薯蒸熟搗碎，趁熱加入其餘內餡材料拌勻，均勻填入派皮中。 6. 在表面放上風乾蕃茄，並撒上乳酪粉。 7. 送入預熱過的氣炸烤箱，以「上下火模式」200℃烘烤25分鐘，即可上桌。
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食譜-鹽奶油捲

鹽奶油捲

  • 2024-01-26 11:24:55
【鍋寶好食光達人上菜】 剛出爐的鹽奶油捲香氣四溢 鹹香的奶油內餡，搭配鬆軟Q彈的口感 絕對是讓人欲罷不能的點心首選 好取得的材料，使用基本的麵糰做法 就能輕鬆做出超美味的鹽奶油捲！ ✨烹調器具 [鍋寶]微電腦溫控氣炸烤箱32L 優惠專區：按此進入 食材： 份量：10個(50g麵糰/個) 麵團：鹽1.7g、糖25g、蛋65g、牛奶130g、酵母粉2g、高筋麵粉250g、無鹽奶油25g 內餡：有鹽奶油100g (分切成10塊長條狀) 做法： 1. 將奶油外的麵團材料拌成無乾粉狀後(糖、鹽、蛋先溶於牛奶，再與酵母粉、麵粉混合)，水合30分 2. 將軟化的奶油揉入麵糰中，直至揉出光滑膜後，基本發酵60分(發酵30分時麵團翻麵)。 3. 將麵糰排氣後，分割成10個(約50g/個)，滾圓後鬆弛20~30分。 4. 將麵糰一側搓長成水滴狀，桿壓成三角形，將奶油塊放於三角形底部，捲起成牛角狀，放入烤箱選發酵模式28度/ 發酵60分。 5. 在表面刷上蛋液，放入預熱好的氣炸烤箱，選上下火模式170℃烘烤20分，即可完成。 小撇步： 1. 翻麵能促進酵母發酵、增強麵筋筋性。
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食譜-草莓閃電泡芙

草莓閃電泡芙

  • 2024-01-08 17:59:18

閃電泡芙（Éclair），起源於19世紀法國的經典甜點，“閃電”象徵著迷人外觀和一試難忘的美味。閃電泡芙因為它閃亮的糖霜裝飾與豐富的內餡而聞名，成為了法國甜點中的一道經典美味。

冬季限定的法式精緻甜點：草莓閃電泡芙，外酥內鬆軟的泡芙皮，與濃郁香草籽香的卡士達內餡完美結合，並巧妙地融入冬天才有的水果：新鮮草莓，令人無法抗拒的酸甜滋味和多層次的口感，草莓控一定要試試。

限時優惠中-數位萬用氣炸烤箱22L.jpg

食材：水、牛奶、鹽、奶油、低筋麵粉、蛋、蛋黃、糖、低筋麵粉、牛奶、香草籽、鮮奶油、新鮮草莓、數位萬用氣炸烤箱22L、不鏽鋼單柄湯鍋、對流烤網

食譜-草莓閃電泡芙

草莓閃電泡芙

  • 2024-01-08 17:59:18

閃電泡芙（Éclair），起源於19世紀法國的經典甜點，“閃電”象徵著迷人外觀和一試難忘的美味。閃電泡芙因為它閃亮的糖霜裝飾與豐富的內餡而聞名，成為了法國甜點中的一道經典美味。

冬季限定的法式精緻甜點：草莓閃電泡芙，外酥內鬆軟的泡芙皮，與濃郁香草籽香的卡士達內餡完美結合，並巧妙地融入冬天才有的水果：新鮮草莓，令人無法抗拒的酸甜滋味和多層次的口感，草莓控一定要試試。

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食材：水、牛奶、鹽、奶油、低筋麵粉、蛋、蛋黃、糖、低筋麵粉、牛奶、香草籽、鮮奶油、新鮮草莓、數位萬用氣炸烤箱22L、不鏽鋼單柄湯鍋、對流烤網

食譜-草莓閃電泡芙

草莓閃電泡芙

  • 2024-01-08 17:59:18

閃電泡芙（Éclair），起源於19世紀法國的經典甜點，“閃電”象徵著迷人外觀和一試難忘的美味。閃電泡芙因為它閃亮的糖霜裝飾與豐富的內餡而聞名，成為了法國甜點中的一道經典美味。

冬季限定的法式精緻甜點：草莓閃電泡芙，外酥內鬆軟的泡芙皮，與濃郁香草籽香的卡士達內餡完美結合，並巧妙地融入冬天才有的水果：新鮮草莓，令人無法抗拒的酸甜滋味和多層次的口感，草莓控一定要試試。

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食譜-草莓閃電泡芙

草莓閃電泡芙

  • 2024-01-08 17:59:18

閃電泡芙（Éclair），起源於19世紀法國的經典甜點，“閃電”象徵著迷人外觀和一試難忘的美味。閃電泡芙因為它閃亮的糖霜裝飾與豐富的內餡而聞名，成為了法國甜點中的一道經典美味。

冬季限定的法式精緻甜點：草莓閃電泡芙，外酥內鬆軟的泡芙皮，與濃郁香草籽香的卡士達內餡完美結合，並巧妙地融入冬天才有的水果：新鮮草莓，令人無法抗拒的酸甜滋味和多層次的口感，草莓控一定要試試。

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食材：水、牛奶、鹽、奶油、低筋麵粉、蛋、蛋黃、糖、低筋麵粉、牛奶、香草籽、鮮奶油、新鮮草莓、數位萬用氣炸烤箱22L、不鏽鋼單柄湯鍋、對流烤網

食譜-雪菜肉絲炒年糕

雪菜肉絲炒年糕

  • 2024-01-08 17:43:59

雪菜肉絲炒年糕，充滿新春氣息的家常年菜，為什麼過年一定要吃雪菜年糕呢？在傳統文化中，雪菜，也稱為雪裡紅，象徵著長壽和堅韌不拔的精神，是對新一年健康的祝福和期望。年糕，象徵著每年的成長與進步，代表步步高升、事業發達，黏黏的年糕也代表著與家人之間的緊密聯繫和團聚。

結合這兩種食材的雪菜肉絲炒年糕，用一支炒鍋就能輕鬆上菜，不只做法簡單，更是一種對未來的美好祝福，象徵著健康、進步和團聚。在新年期間，端出這道菜來滿足家人的味蕾吧。

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食材：雪裡紅、豬肉絲、寧波年糕、魚露、油、醬油、白胡椒粉、紹興酒、Crete系列極美不沾鍋炒鍋

食譜-筍絲滷腿庫

筍絲滷腿庫

  • 2024-01-08 17:13:04

過年期間的經典菜色：筍絲滷腿庫，年夜飯往往象徵著吉祥和團圓。腿庫即豬腿肉，象徵著富足和繁榮，而筍絲則代表著生機勃勃、嶄新的開始，代表新的一年裡家庭和事業都能茁壯成長。

在家自己做這道菜，不僅經濟實惠，用壓力鍋製作更加方便快速。首先將腿庫汆燙去除雜質，再與筍絲和各種香料一起放入壓力鍋燉煮，腿庫肉柔嫩入味，筍絲則保留了清脆口感。濃郁的滷汁包覆著肥美的腿庫肉，使整道菜的風味層次豐富、吮指回味。年節期間，與家人們一起享用溫暖美味的年夜飯吧。

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食材：腿庫、筍絲、水煮蛋、薑片、洋蔥、青蔥、大辣椒、蒜頭、水、植物油、香菜、米酒、紹興酒、冰糖、醬油、滷包、鹽巴、智慧型微電腦萬用壓力鍋、石墨烯藍鑽IH不沾深炒鍋

食譜-筍絲滷腿庫

筍絲滷腿庫

  • 2024-01-08 17:13:04

過年期間的經典菜色：筍絲滷腿庫，年夜飯往往象徵著吉祥和團圓。腿庫即豬腿肉，象徵著富足和繁榮，而筍絲則代表著生機勃勃、嶄新的開始，代表新的一年裡家庭和事業都能茁壯成長。

在家自己做這道菜，不僅經濟實惠，用壓力鍋製作更加方便快速。首先將腿庫汆燙去除雜質，再與筍絲和各種香料一起放入壓力鍋燉煮，腿庫肉柔嫩入味，筍絲則保留了清脆口感。濃郁的滷汁包覆著肥美的腿庫肉，使整道菜的風味層次豐富、吮指回味。年節期間，與家人們一起享用溫暖美味的年夜飯吧。

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食譜-筍絲滷腿庫

筍絲滷腿庫

  • 2024-01-08 17:13:04

過年期間的經典菜色：筍絲滷腿庫，年夜飯往往象徵著吉祥和團圓。腿庫即豬腿肉，象徵著富足和繁榮，而筍絲則代表著生機勃勃、嶄新的開始，代表新的一年裡家庭和事業都能茁壯成長。

在家自己做這道菜，不僅經濟實惠，用壓力鍋製作更加方便快速。首先將腿庫汆燙去除雜質，再與筍絲和各種香料一起放入壓力鍋燉煮，腿庫肉柔嫩入味，筍絲則保留了清脆口感。濃郁的滷汁包覆著肥美的腿庫肉，使整道菜的風味層次豐富、吮指回味。年節期間，與家人們一起享用溫暖美味的年夜飯吧。

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食譜-筍絲滷腿庫

筍絲滷腿庫

  • 2024-01-08 17:13:04

過年期間的經典菜色：筍絲滷腿庫，年夜飯往往象徵著吉祥和團圓。腿庫即豬腿肉，象徵著富足和繁榮，而筍絲則代表著生機勃勃、嶄新的開始，代表新的一年裡家庭和事業都能茁壯成長。

在家自己做這道菜，不僅經濟實惠，用壓力鍋製作更加方便快速。首先將腿庫汆燙去除雜質，再與筍絲和各種香料一起放入壓力鍋燉煮，腿庫肉柔嫩入味，筍絲則保留了清脆口感。濃郁的滷汁包覆著肥美的腿庫肉，使整道菜的風味層次豐富、吮指回味。年節期間，與家人們一起享用溫暖美味的年夜飯吧。

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食材：腿庫、筍絲、水煮蛋、薑片、洋蔥、青蔥、大辣椒、蒜頭、水、植物油、香菜、米酒、紹興酒、冰糖、醬油、滷包、鹽巴、智慧型微電腦萬用壓力鍋、石墨烯藍鑽IH不沾深炒鍋

食譜-古早味蘿蔔糕湯

古早味蘿蔔糕湯

  • 2024-01-08 16:50:15

古早味蘿蔔糕湯是一道創意十足的湯品，把過年吃不完的蘿蔔糕變成另一道家常美味。這款湯品簡單好做，將煎到金黃的蘿蔔糕、肉絲、乾香菇，以及鮮蝦和菜脯粒結合，每一口都充滿驚喜與層次感。

蘿蔔糕吸收食材和高湯的精華，變得更加豐富夠味，加入當季蔬菜茼蒿增添清爽口感，最後撒上香菜、白胡椒、紅蔥頭油，不僅美觀，更提升了這道湯品不同的口感和香氣。這道古早味蘿蔔糕湯，將傳統蘿蔔糕做了一點巧妙的變化，消耗剩餘食材的同時又能吃到美味佳餚，快來試試吧。

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食材：蘿蔔糕、肉絲、乾香菇、金勾蝦、菜脯粒、高湯、茼蒿、紅蔥頭、紅蔥頭油、白胡椒粉、香菜、Crete系列極美不沾鍋炒鍋

食譜-

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