食譜-馬鈴薯燉肉

馬鈴薯燉肉

  • 2016-08-22 15:11:58

一般聽到馬鈴薯燉肉,第一印象就是日式料理,聯想到的就是鹹鹹甜甜的口味。但這道馬鈴薯燉肉做了一點變化,加入了八角和月桂葉提香,讓醬底吃起來不那麼呆板、更有層次!鑄鐵鍋密封的特性,讓洋蔥的甜味完全釋放,梅花肉燉得軟嫩,每一口還都有淡淡八角香,是台版療育系料理!

食材:梅花肉、洋蔥、馬鈴薯、橄欖油、香油、八角、月桂葉、白糖、醬油、水

食譜-韓式雞肉串燒

韓式雞肉串燒

  • 2017-09-11 14:19:28

下班後來杯啤酒釋放壓力,怎麼可以沒有下酒菜?酸酸辣辣的韓式雞肉串燒是最方便又美味的搭配了!醃漬的鮮嫩雞胸肉塗滿韓式串燒醬,非常夠味;燒烤過程中,醬汁全部收進去,表皮焦脆、肉質香軟多汁,撒上白芝麻更添風味!還可以邊烤邊吃,增添親友相聚的樂趣!

食材:雞胸肉、青蔥、白芝麻、醬油、韓國辣椒醬、番茄醬、白糖、香油、蒜末、薑末、米酒、白胡椒、鹽、太白粉、鮮奶、竹籤

食譜-酥炸乳酪盒

酥炸乳酪盒

  • 2016-08-10 17:58:02

吐司大變化,外酥內軟咬下去滿滿的奶香味,趁熱吃還會牽絲。

食材:吐司、蛋、起士片、乳酪絲、麵包粉、奶油、沙拉油、黑胡椒粒、麵粉、水

食譜-可樂滷雞翅

可樂滷雞翅

  • 2016-08-09 16:41:28

光聽到用可樂做菜就足以吸引小孩子了吧!用可樂滷雞翅會有紅燒的效果,鹹甜的口味老少咸宜。會使用可樂是因為,裡面的碳酸可以快速軟化肉質,再燉滷的過程雞肉變得超軟嫩!同樣的配方也可以拿來滷豬腳、豬大排等,肉質會比原來的更好肉口哦。


食材:雞翅、可樂、醬油膏、蔥、薑、辣椒

食譜-蝦仁佐豆腐

蝦仁佐豆腐

  • 2016-09-02 11:25:43

冬天來個熱騰騰的豆腐煲是再好不過的,除了蝦仁之外,也可以放入花枝、蛤蜊、魚片,增加豐富度,暖呼呼吃下一鍋,暖胃又暖心。

食材:蝦仁、雞蛋豆腐、蔥、薑、沙拉油、醬油、米酒、白胡椒粉、香油、米酒、鹽

食譜-黑糖糕

黑糖糕

  • 2018-01-17 16:19:01

澎湖名產黑糖糕,在家可以自己做!利用IH智能定溫電子鍋的預約功能,聰明的將黑糖糕發酵的時間算入,發酵後自動進入蒸煮程序,做出來的黑糖糕膨鬆軟Q又細緻!~快點來試試!


食材:黑糖、熱水、冷水、蜂蜜、中筋麵粉、太白粉、酵母粉、植物油、白芝麻、容器(寬14公分*高7公分)、烘焙紙(裁成直徑14公分的圓)

食譜-清涼一夏!美味海苔飯糰便當 3款

清涼一夏!美味海苔飯糰便當 3款

  • 2016-07-29 12:59:37
繽紛美麗的海苔飯糰只要使用簡單的工具,製作起來一點也不黏手非常的快速,除了午餐便當還可以作為野餐料理的選擇喔,夏日裡不用把自己忙壞了,視覺與味覺同時大滿足。
  • 歐芙蕾
食譜-蔥雞湯鮮蔬鍋

蔥雞湯鮮蔬鍋

  • 2018-02-07 11:57:17

火鍋在過年時有團圓的意思,蔥含有前列素A,能促進血液循環,搭配多蔬菜,吃起來健康無負擔。


食材:雞腿、蔥、油、白胡椒粒、水、高麗菜、綠花椰菜、鴻喜菇、玉米、雪白菇、鹽

食譜-日式輕乳酪蛋糕

日式輕乳酪蛋糕

  • 2018-03-18 15:29:15

輕乳酪蛋糕中含有大量的蛋白泡沫,烤時會膨脹,如果溫度高於它的需要,就會膨脹破裂,所以要像焗布丁那樣,用低溫長時間烘烤,鍋寶IH電子鍋可定溫,就可以做輕乳酪蛋糕,因為用烤箱焗烤布丁,溫度要比烤輕乳酪低些,所以設定90度C,做好的輕乳酪蛋糕成果完美,表面光滑平整,從邊緣到中間口感一致,不會像烤的,有時邊緣較硬,或是表面有裂痕,唯一有差的就是蒸的無法像烤的,表面有一層咖啡金黃色澤,但乳白無瑕也不錯。

食材:cream cheese、糖、無鹽奶油、低筋麵粉、蛋黃、養樂多(yakult)、蛋白、糖

食譜-清涼一夏!美味海苔飯糰便當 3款

清涼一夏!美味海苔飯糰便當 3款

  • 2016-07-29 12:59:37
繽紛美麗的海苔飯糰只要使用簡單的工具,製作起來一點也不黏手非常的快速,除了午餐便當還可以作為野餐料理的選擇喔,夏日裡不用把自己忙壞了,視覺與味覺同時大滿足。
  • 歐芙蕾
食譜-電鍋也可以輕鬆搞定【古早味炒米粉】

電鍋也可以輕鬆搞定【古早味炒米粉】

  • 2018-03-01 17:36:03
用電鍋炒米粉不是唬人的噱頭, 是真的!而且超好用, 而且一次也可以炒大份量喔!
  • 咖啡老媽。料理。旅遊。親子窩
食譜-味噌鮭魚

味噌鮭魚

  • 2016-11-04 16:50:36

味噌魚也就是所謂的「西京燒」,這是傳統京都的海鮮料理方法,使用口味偏甜的關西白味噌來醃漬魚類,口感細緻且高雅。這道料理適合用無刺的魚肉製作。


食材:鮭魚、沙拉油、檸檬、蒜泥、味噌、味醂、米酒