食譜-黑木耳露

黑木耳露

  • 2023-12-21 11:22:14

黑木耳有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質，有助於維持腸道健康，幫助代謝體內廢物，進而減少脂肪堆積；同時黑木耳富含鐵質，可以活氣血、促進血液循環、養顏美容並且增強抵抗力。

同時加入滋養補身的黑糖、桂圓和紅棗，香甜不膩口，只需使用調理機的【粥品模式】，就可以輕鬆把材料攪打至均勻細碎，不管是拿來當早餐喝，或是飯後甜點，都是天然無負擔的健康新選擇。

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食材：黑木耳、黑糖、桂圓、紅棗、開水、智能全營養調理機

食譜-潤餅皮/春捲皮

潤餅皮/春捲皮

  • 2024-03-25 10:53:47
【鍋寶好食光達人上菜】 說到清明節，就一定會想到潤餅 但是潤餅皮現在越來越難買 不是要一大早爬起來排隊 就是價格太貴買不下手... 潤餅皮DIY~佳佳手把手教學 讓你在家就能吃到新鮮Q彈的餅皮！ ✨烹調器具 [鍋寶]萬用316分離式不沾電鍋 優惠專區：按此進入 食材： 麵糰：中筋麵粉340g、蛋白50g、水140ml、鹽 3g 防沾用油酥：植物油 60g、低筋麵粉40g 做法： 1. 先製作油酥，將油與低筋麵粉混勻。 2. 取一容器倒入麵團所有材料混勻成團後，靜置5分鐘。 3. 將麵團分割成每20g一個後，進行整圓及壓扁成一致的大小。 4. 每一個麵團刷上油酥，大約4個疊在一起，全部完成後，讓麵團休息20分鐘。 5. 將電鍋外鍋放入1/2杯水預熱，並將蒸盤鋪上烘焙紙。 6. 麵團休息完後，將麵糰拿起以手指將邊緣稍微壓扁，重疊的麵團大小一致。 7. 慢慢擀壓麵團，擀開來成直徑約20cm圓後，放入蒸盤中。 8. 將蒸盤放入電鍋，每盤麵團蒸約8-10分鐘。 9. 取出放涼至微溫後，慢慢的將一張張的潤餅皮分開來即可。
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食譜-自製豆漿

自製豆漿

  • 2018-08-16 18:32:37

豆漿擁有豐富的營養價值，含有蛋白質、鈣和磷與鐵和鋅…等，數十種礦物質與維他命A、食材：(免浸泡)黃豆、冷水、全營養自動調理機

食譜-西谷米水晶粽

西谷米水晶粽

  • 2023-06-09 17:48:36
什麼！？原來做甜粽一點都不難 在家就能用超簡單的方式做甜粽 用隨手可得的食材—西谷米 就能輕鬆做出健康美味的甜粽 吃完鹹的粽子想來點甜的？快來試試~ ✨烹調器具： [鍋寶]萬用316分離式不沾電鍋 優惠專區：按此進入 食材： 原味水晶粽：西谷米150g、鳳梨適量、植物油10g、糖10g、水120ml 抹茶水晶粽：西谷米150g、紅豆餡適量、植物油10g、糖10g、抹茶粉1小匙、水120ml 做法： 1. 分別將兩種不同口味的水晶粽食材除了水以外先拌均後在分次加入水。 2. 鳳梨切小塊約1.5公分大小與紅豆餡先分成適當大小，粽葉泡熱水使其變軟好操作。 3. 粽葉折個凹槽，先放入西谷米、內餡。 4. 以粽葉較長的部份，蓋起來，並將收口折好以棉繩固定。 5. 將粽子放入內鍋內，電鍋外鍋加入1杯水，蒸約30分鐘即可。 小撇步： 1. 水分次下西谷米較不易結團。 2. 綁粽時需預留西谷米膨脹的空間。
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食譜-​芋頭紫米糕

​芋頭紫米糕

  • 2024-03-01 11:26:38

芋頭控看過來！中式傳統點心—芋頭紫米糕，Q彈飽滿的紫米，配上鬆軟綿密的芋頭，口感溫潤，味道不過於甜膩，在正餐後來上一塊，搭配茶飲一起享用就是頓完美的下午茶。

芋頭紫米糕不只好吃還很營養，紫米富含花青素、膳食纖維，有助預防心血管疾病以及促進腸道健康；芋頭是良好的澱粉來源，富含多種維生素，具有很好的抗氧化效果。只要用電鍋就能完成，快來為家人精心製作這道健康又美味的精緻茶點。

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食材：紫米、圓糯米、水、糖、奶油、酒、芋頭、鹽、糖、奶油、鮮奶油、萬用316分離式不沾電鍋、匠造系列可微波304不鏽鋼保鮮盒1000ml

食譜-古早味粿粽

古早味粿粽

  • 2023-05-10 13:42:19

「粿粽」是台灣客家傳統經典美食之一，相較於用糯米做成的肉粽，粿粽的外皮是以糯米粉為原料，所以外觀上看不出米粒的形狀，因此也比較好消化，很適合長輩與小孩食用。粿粽主要內餡有絞肉、香菇、蝦米、菜脯、豆干等，製作過程也非常講究，其中一個重要的小撇步就是「粿粹」，也因這個細心的步驟，使得粿粽的外皮口感嚐起來香Q可口，香氣層次分明。如果想要試試手作的樂趣，那就跟著料理步驟一起玩吧！

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食材：糯米粉、糖粉、水、豬絞肉、乾香菇、蒜頭、紅蔥頭、蝦米、菜脯、豆乾、醬油、米酒、蠔油、糖、五香粉、白胡椒粉、香菇水、粽葉、棉繩、萬用316分離式不沾電鍋、Minttu系列不沾鑄造深炒鍋

食譜-第一次包粽就上手 只要1分鐘！

第一次包粽就上手 只要1分鐘！

  • 2017-05-26 18:09:59
南部粽的做法為將白糯米泡水後，直接和熟的配料一起包進粽葉中，比較忠於食材原味；北部粽則要先將米和醬料炒熟、入味，再包入配料，直接入鍋蒸熟，味道比南部粽香。但無論前置作業採取哪種做法，包粽的步驟則是大同小異，跟著鍋寶好食光專欄，讓你第一次包粽就上手！
  • 料理撇步
食譜-親子丼

親子丼

  • 2023-02-16 16:18:57
【鍋寶好食光達人上菜】 不用十分鐘，一鍋到底輕鬆上桌！ 日本家庭料理親子丼，作法其實很簡單！？ 阿文老師手把手教學，並公開獨家秘訣 教你做出鹹甜涮嘴的日式醬汁 配上煎到焦香的雞腿排，太銷魂了啦~ 一起來試試吧！！ ✨烹調器具： [鍋寶]金鑽不沾鍋系列 優惠專區：點此進入 [鍋寶]不鏽鋼專業刀具 優惠專區：點此進入 食材： 雞腿肉2隻、洋蔥1顆、香菇2朵、雞蛋2顆、蔥1隻 醬汁：醬油20g、柴魚醬油40g、味醂40g、米酒20g、水100ml 做法： 1.洋蔥切絲、切蔥花、香菇去蒂頭後切片、雞腿斷筋後再切成適口大小後備用。 2.雞皮朝下放入鍋中，開中小火煎出雞皮油脂後，放入香菇、洋蔥炒軟炒香後，加入醬汁蓋上鍋蓋，燜煮約4分鐘。 3.兩顆蛋打入碗中，簡易攪拌後，均勻淋入鍋中並撒上蔥花，關火蓋上鍋蓋燜約1分鐘，即可完成。 小撇步： 1.親子丼日式醬汁比例：醬油1：柴魚醬油2：味醂2。 2.蛋液不均勻攪拌才能做出滑順口感。
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食譜-親子丼

親子丼

  • 2023-02-16 16:18:57
【鍋寶好食光達人上菜】 不用十分鐘，一鍋到底輕鬆上桌！ 日本家庭料理親子丼，作法其實很簡單！？ 阿文老師手把手教學，並公開獨家秘訣 教你做出鹹甜涮嘴的日式醬汁 配上煎到焦香的雞腿排，太銷魂了啦~ 一起來試試吧！！ ✨烹調器具： [鍋寶]金鑽不沾鍋系列 優惠專區：點此進入 [鍋寶]不鏽鋼專業刀具 優惠專區：點此進入 食材： 雞腿肉2隻、洋蔥1顆、香菇2朵、雞蛋2顆、蔥1隻 醬汁：醬油20g、柴魚醬油40g、味醂40g、米酒20g、水100ml 做法： 1.洋蔥切絲、切蔥花、香菇去蒂頭後切片、雞腿斷筋後再切成適口大小後備用。 2.雞皮朝下放入鍋中，開中小火煎出雞皮油脂後，放入香菇、洋蔥炒軟炒香後，加入醬汁蓋上鍋蓋，燜煮約4分鐘。 3.兩顆蛋打入碗中，簡易攪拌後，均勻淋入鍋中並撒上蔥花，關火蓋上鍋蓋燜約1分鐘，即可完成。 小撇步： 1.親子丼日式醬汁比例：醬油1：柴魚醬油2：味醂2。 2.蛋液不均勻攪拌才能做出滑順口感。
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食譜-番茄鮮蝦天使冷麵

番茄鮮蝦天使冷麵

  • 2024-06-03 11:48:06

夏天太熱胃口不好嗎？來份清爽的番茄鮮蝦天使冷麵吧！以番茄為基底的冷麵醬汁，搭配充滿地中海風情的橄欖油、檸檬汁、黑胡椒調味，讓這道冷麵不只味道清新爽口，還兼顧了健康和美味。

醬汁選用新鮮的牛番茄和市售番茄碎，和蒜頭一起打碎後做成番茄冷醬汁；麵條使用輕盈的天使細麵，帶有口感的同時，醬汁也能完美包覆在麵條上，再搭配提味的香芹、九層塔和洋蔥，最後撒上檸檬汁，每一口都是滿滿的夏日風味，吃起來健康無負擔，喜歡異國料理的你一定要試試！

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食材：牛番茄、市售番茄碎、大蒜、天使細麵、洋蔥、香芹末、九層塔、蝦子、起士粉、鹽、橄欖油、黑胡椒、檸檬 、多功能蔬果隨行研磨機、Minttu系列不沾鑄造單柄湯鍋

食譜-蘋果梅酒氣泡飲

蘋果梅酒氣泡飲

  • 2020-06-04 14:39:23

清明節前後是梅子的產季，不少人開始釀起梅酒，等待中秋後開封。梅酒加入蘋果汁，未飲便先口齒生津，唯有啜飲了，才能細品那微酸清甜的後韻和留在舌尖上的淡淡酒香。

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食材：蘋果汁、梅酒、水、冰塊、鍋寶氣泡水機、500ml專用水瓶

食譜-檸檬餅乾

檸檬餅乾

  • 2021-07-20 15:53:06

檸檬原產東南亞，不過現在主要產地為美國、義大利、西班牙和希臘。富含維生素C，有助於膠原質的生成，不但能提高鈣的吸收率，還能預防骨質疏鬆症。檸檬除了維生素C還富含檸檬酸，能刺激體內細胞，分泌腎上腺皮質素，疲累時很適合來杯檸檬水。此外用它來製作檸檬餅乾，當想吃點小零嘴時，檸檬特有的柑橘香也能讓人得到撫慰，說它是最好的天然安慰劑一點也不為過。

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食材：低筋麵粉、無鹽奶油、糖粉、檸檬、檸檬汁、鹽

食譜-

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