食譜-豆漿綠豆地瓜飲

豆漿綠豆地瓜飲

  • 2018-04-09 17:41:50

現代人喝養生飲，著重將食材中豐富的膳食纖維全保留，又怕喝起來口感粗糙，不好吞嚥，因此一台好的調理機就很重要。鍋寶全營養自動調理機，每分鐘24000高轉速，可以將黃豆、地瓜等纖維打得綿滑好入口，加上直接煮沸的程序，製作養生飲方便滿分！地瓜纖維刺激腸道蠕動，可使排便通順；綠豆清熱解毒、利尿排毒；豆漿補虛潤燥，都是對身體很好的食材，富含膳食纖維，喝了不僅健康還有飽足感。


食材：黃豆、綠豆、地瓜、水

食譜-養身堅果豆漿

養身堅果豆漿

  • 2017-10-06 18:11:03

攝取足夠營養素可減少停滯期的時間，像是足夠的維生素、蛋白質、膳食纖維等營養素。黃豆、綜合堅果都是優良的膳食纖維和蛋白質來源，不但可增加飽足感、幫助排便，蛋白質可幫助運動所消耗的蛋白質及肌肉組織的增長與修復。出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《減肥遇瓶頸？營養師3招突破停滯期》內文。

食材：黃豆、綜合堅果、冰糖、開水、分離式電鍋、多功能蔬果隨行研磨機

食譜-上海菜飯

上海菜飯

  • 2018-02-14 15:43:17

上海傳統的庶民美食，IH智能定溫電子鍋也會做！傳統上海菜飯是將吃剩的食材拌入飯內，結合而成的簡單口味，演變至今，菜飯的做法和口味也有了更多變化。以IH智能定溫電子鍋而言，除了青菜之外的所有食材都可以先放入一起煮，食材油脂也可以同時增添米飯風味，行程最後五分鐘再放入青菜一起燜，可以使青菜保持脆脆的口感，風味更佳。

食材：白米、青江菜、臘肉、豬油、水、白胡椒

食譜-日式輕乳酪蛋糕

日式輕乳酪蛋糕

  • 2018-03-18 15:29:15

輕乳酪蛋糕中含有大量的蛋白泡沫，烤時會膨脹，如果溫度高於它的需要，就會膨脹破裂，所以要像焗布丁那樣，用低溫長時間烘烤，鍋寶IH電子鍋可定溫，就可以做輕乳酪蛋糕，因為用烤箱焗烤布丁，溫度要比烤輕乳酪低些，所以設定90度C，做好的輕乳酪蛋糕成果完美，表面光滑平整，從邊緣到中間口感一致，不會像烤的，有時邊緣較硬，或是表面有裂痕，唯一有差的就是蒸的無法像烤的，表面有一層咖啡金黃色澤，但乳白無瑕也不錯。

食材：cream cheese、糖、無鹽奶油、低筋麵粉、蛋黃、養樂多（yakult）、蛋白、糖

食譜-日式輕乳酪蛋糕

日式輕乳酪蛋糕

  • 2018-04-30 17:48:05

綿滑不膩口的輕乳酪蛋糕，一般人習慣使用烤箱製作，但使用IH智能定溫電子鍋製作，將時間和溫度完美控制，比起烤箱，大幅增加成功率。在IH智能定溫電子鍋的內鍋中加一點水，選擇定溫模式固定溫度蒸烤，可讓攪拌完成的麵糊均勻緩慢熟成，使乳酪蛋糕中空氣、縫隙減少，增添綿密口感。跟著鍋寶的小撇步，一起來製作健康又可口的輕乳酪蛋糕吧！ 食譜出自 【鍋寶好食光 合作專欄部落客 】Juling。 

食材：奶油乳酪、糖、無鹽奶油、低筋麵粉、蛋黃、牛奶、蛋白、糖、檸檬汁、鹽、可放入IH智能定溫電子鍋內鍋的烤模(約6吋或7吋)、烘焙紙（分別裁剪，符合容器底部和側邊的大小）

食譜-自製優格

自製優格

  • 2018-04-30 17:23:20

健康又爽口的優格，深受女性喜愛，尤其是炎熱夏季，沒有胃口時，選擇優格搭配水果、果醬食用，稍微提供飽足感，又能增加腸道好菌。只是市售優格價格偏高，且大多都含有高糖分，自己在家製作，能確保食用的品質與健康。鍋寶IH智能定溫電子鍋具有定溫料理功能，選擇最適合菌種發酵的43度、6小時，利用簡單的材料—牛奶及無糖優酪乳，在鍋內發酵。零技術卻有高成功率，成本相對較低，美味和健康卻不減喔！

食材：牛奶、無糖優格、容器

食譜-四神湯

四神湯

  • 2018-03-18 03:51:19

家人都愛吃四神湯，於是想用鍋寶IH電子鍋來煮四神湯，這電子鍋的蒸煮功能也能像炒鍋一樣炒熟食物，這樣我就不用另外將肉類汆燙，直接就先在內鍋炒過，再加其他材料一起煮，有炒過再來煮，煮好的湯就不會有浮沫，一鍋到底既省事也省時，連四神湯的材料也不用浸泡，直接洗一洗就可下鍋，今天要用燉湯的模式，只需70分鐘就可煮出軟爛度剛好的四神湯，煮好的四神湯，喝起來感覺比用電鍋煮的還濃郩，輕鬆按一按，就等美味出鍋囉！

食材：胛心肉或梅花肉、薏仁、蓮子、准山、芡實、白果、水（約5.5杯）、鹽、米酒

食譜-泰式檸檬魚

泰式檸檬魚

  • 2016-08-11 18:52:25

夏日開胃料理檸檬魚，不用到泰式餐廳，用電鍋就可以輕鬆做出這道美食，只要掌握好調味料，廚房新手也可以完成這道菜。酸辣鮮美的醬汁可以讓人在夏天多吃一碗飯，海鮮類經過檸檬酸香提味，肉質鮮嫩、更加爽口。


食材：鱸魚、蔥、辣椒、蒜頭、香菜、檸檬、魚露、白糖、米酒、鹽

食譜-濃湯/咖哩不焦底的秘密【IH智能定溫電子鍋】

濃湯/咖哩不焦底的秘密【IH智能定溫電子鍋】

  • 2018-04-10 16:18:31
濃湯或咖哩因為富含澱粉，稠度高、流動慢，煮的時候必須一直攪拌，不讓澱粉沉積，否則很容易因為持續沉澱鍋底受熱而燒焦。一旦有一點點燒焦，整鍋濃湯或咖哩幾乎就毀了，因為焦味會影響整鍋料理的味道，每個下廚的人都知道。 鍋寶IH智能定溫電子鍋，精準控溫1℃的完美展現，就在【濃湯】功能！各式濃湯或咖哩，大多使用澱粉質的主要食材，如南瓜或馬鈴薯等。但高澱粉食材香濃稠密，烹煮過程中不攪拌的話就容易焦底，此時精準溫控1℃，95℃的微火適溫沸煮，讓濃稠湯汁及食材持續翻滾，即便不攪拌也不容易焦底！煮濃湯不必再被綁在瓦斯爐前了！
  • IH智能定溫電子鍋專區
食譜-海鮮燉飯

海鮮燉飯

  • 2018-02-12 18:00:25

風靡東西方世界的燉飯，在米蘭是餐桌上必備的家常前菜，雖然輾轉來到台灣就變成餐廳級的高級料理，但其實並不難做。利用IH智能電子鍋特製的【燉飯】模式，能將米粒煮得香Q又不軟爛。傳統要用平底鍋先爆香的部分，利用IH智能電子鍋【蒸煮】功能亦可先爆香食材，再將食材與米粒全部加入內鍋，選好【燉飯】模式，即可一鍋到底完成！

食材：白米、透抽、草蝦、鮭魚、洋蔥、蒜頭、高湯、奶油、白酒、薑黃粉、黑胡椒、鹽

食譜-醬淋嫩雞

醬淋嫩雞

  • 2018-03-20 17:49:48

雞胸肉要做到「嫩」的口感，實屬不易，但鍋寶IH智能定溫電子鍋的【定溫料理】功能，可使雞胸肉於60℃低溫熟成，達到鮮嫩如雞腿般的口感。只要另外搭配你喜歡的蔬果生菜，最後淋上清淡的醬汁，就是一道好吃的涼拌料理。

出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《低溫烹調 保留更多營養》內文。

食材：雞胸肉、玉米筍、蒜頭、昆布醬油、黑胡椒、鹽、美生菜、小番茄

食譜-梅干扣肉

梅干扣肉

  • 2016-07-14 16:26:22

這道菜餚是經典的客家名菜，客家人勤儉刻苦的性格，常用晒乾和醃漬食物入菜，而梅干扣肉在物資缺乏的那個年代，是宴會裡必出現的上等菜餚，是代表主人對客人的用心以及歡迎。傳統的做法是用蒸煮的方式蒸到五花肉入口即化，若家中有壓力鍋，就相當適合用來煮這道菜。


食材：五花肉片、梅干菜、蒜頭、薑、蔥、醬油、米酒、冰糖、水、分離式電鍋

食譜-

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