食譜-黑糖糕

黑糖糕

  • 2018-03-28 10:43:51
【簡單料理輕鬆做】黑糖糕 蒸煮概念和電鍋完全一樣,內鍋中放入水和蒸架,將食材另外裝盛,放在蒸架上,水乾後鍋體會發出嗶嗶聲,自動保溫,用水量來控制烹煮的時間。 鍋寶好食光 更多食譜:http://cookpot.com.tw/ 鍋寶市集 購買無負擔:http://shop.cookpot.com.tw/ 鍋寶粉絲團 優先互動:https://www.facebook.com/cookpower99 鍋寶影音 廚房輕鬆玩:https://goo.gl/Jjp8T2 - - -黑糖糕- - - - - - 食材 - - - 材料: 黑糖120公克、熱開水90 ml、冷水150ml、蜂蜜20公克、中筋麵粉220公克、太白粉30公克、酵母粉1/2小匙、植物油20 ml 裝飾用: 白芝麻適量 器具: 容器(寬14公分*高7公分)、烘焙紙(裁成直徑14公分的圓) - - - 做法 - - - 1.取一碗,放入黑糖與熱開水,攪拌至黑糖完全融化,再加入冷水和蜂蜜拌勻。 2.另取一碗,過篩中筋麵粉與太白粉。 3.混合好的粉類,分三次加入黑糖水,務必確認混合均勻,再加入下一次。 4.粉類與黑糖水完全混勻後,再放入酵母粉和植物油拌勻。 5.容器側邊抹油,底部放入裁圓的烘焙紙,再將黑糖糊過篩至容器內。 6.於內鍋中倒入2杯量米杯的水,先放蒸架,再放入裝有黑糖麵糊的容器。 7.蓋上鍋蓋,按【蒸煮】鍵,再輕按預約,將時間調整為2:30,最後長按【開始】鍵。 備註:含發酵時間,共需2小時30分鐘蒸煮完畢。發酵時開始鍵不會亮燈,但預約鍵燈號為常亮狀態。 8.待行程結束,提示聲響起,按【取消】鍵,電子鍋進入待機模式。開蓋取出,並撒上白芝麻,脫模、待涼,切塊,即可享用。 - - - 小秘訣 - - - ● 容器底部放烘焙紙、側邊抹油,有助於黑糖糕脫模取出。 ● 混勻的黑糖麵糊再次過篩至容器,可讓黑糖糕口感更細緻。 ● 酵母粉做的黑糖糕口感較鬆軟,又不會太Q硬。
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食譜-露營備餐便利方程式:一鍋到底的鑄鐵鍋料理

露營備餐便利方程式:一鍋到底的鑄鐵鍋料理

  • 2016-07-29 11:52:11
露營野炊不似家裡的廚房容易保存食材,工具使用上很方便,雖然移到戶外後工具必須輕便簡單,但是料理也可以很精緻,美味不打折,非常推薦一鍋料理的便利,即使是新手也能輕鬆上菜,運用鍋子的蒸氣循環就可以做出熱騰騰的飯菜,湯汁回到鍋裡融合出食物的真滋味,每一滴鮮美都不浪費。
  • 歐芙蕾
食譜-可樂滷雞翅

可樂滷雞翅

  • 2016-08-09 16:41:28

光聽到用可樂做菜就足以吸引小孩子了吧!用可樂滷雞翅會有紅燒的效果,鹹甜的口味老少咸宜。會使用可樂是因為,裡面的碳酸可以快速軟化肉質,再燉滷的過程雞肉變得超軟嫩!同樣的配方也可以拿來滷豬腳、豬大排等,肉質會比原來的更好肉口哦。


食材:雞翅、可樂、醬油膏、蔥、薑、辣椒、分離式電鍋

食譜-日式輕乳酪蛋糕

日式輕乳酪蛋糕

  • 2018-04-30 17:48:05

綿滑不膩口的輕乳酪蛋糕,一般人習慣使用烤箱製作,但使用IH智能定溫電子鍋製作,將時間和溫度完美控制,比起烤箱,大幅增加成功率。在IH智能定溫電子鍋的內鍋中加一點水,選擇定溫模式固定溫度蒸烤,可讓攪拌完成的麵糊均勻緩慢熟成,使乳酪蛋糕中空氣、縫隙減少,增添綿密口感。跟著鍋寶的小撇步,一起來製作健康又可口的輕乳酪蛋糕吧! 食譜出自 鍋寶好食光 合作專欄部落客 Juling。 

食材:奶油乳酪、糖、無鹽奶油、低筋麵粉、蛋黃、牛奶、蛋白、糖、檸檬汁、鹽、可放入IH智能定溫電子鍋內鍋的烤模(約6吋或7吋)、烘焙紙(分別裁剪,符合容器底部和側邊的大小)

食譜-鳳梨蝦球

鳳梨蝦球

  • 2016-07-25 14:29:31

鳳梨蝦球是台式熱炒店相當受歡迎的菜色,一般都以為要到餐館才能吃得到,其實這道菜非常簡單哦,材料並不複雜,外面吃的價格在家製作可以做一大盤,全家都可以吃得過癮。蝦子的鮮美,鳳梨酸酸甜甜的滋味是夏日開胃的好選擇。


食材:蝦仁、沙拉醬、鳳梨罐頭、蛋、脆酥粉、水、鹽、米酒、炒鍋

食譜-饗瘦美味,軟嫩鹽燒豬五花

饗瘦美味,軟嫩鹽燒豬五花

  • 2018-05-11 16:45:57
饗瘦美食料理也能享受輕鬆料理,低溫鹽燒軟嫩美味
  • 男人廚房1+1
食譜-家戶必備鑄鐵鍋,你還沒擁有嗎?

家戶必備鑄鐵鍋,你還沒擁有嗎?

  • 2017-12-20 12:02:16
好食光火鍋祭-鑄鐵鍋篇,看蓄熱界翹楚,一鍋到底更多變!!
  • 好食光專區
食譜-海鮮燉飯

海鮮燉飯

  • 2018-02-12 18:00:25

風靡東西方世界的燉飯,在米蘭是餐桌上必備的家常前菜,雖然輾轉來到台灣就變成餐廳級的高級料理,但其實並不難做。利用IH智能電子鍋特製的【燉飯】模式,能將米粒煮得香Q又不軟爛。傳統要用平底鍋先爆香的部分,利用IH智能電子鍋【蒸煮】功能亦可先爆香食材,再將食材與米粒全部加入內鍋,選好【燉飯】模式,即可一鍋到底完成!

食材:白米、透抽、草蝦、鮭魚、洋蔥、蒜頭、高湯、奶油、白酒、薑黃粉、黑胡椒、鹽

食譜-蛤蜊絲瓜

蛤蜊絲瓜

  • 2018-03-18 05:01:00

這道菜很簡單大家也都會煮,但用鍋寶IH電子鍋煮,不只美味,做法也更簡單,而且還可以像炒鍋一樣爆香薑絲,只需設定10分鐘的行程,就可煮熟蛤蜊和絲瓜,煮10分鐘後的蛤蜊剛好才開,所以每一粒蛤蜊都很鮮嫩肥美,絲瓜甜蛤蜊鮮,這一鍋拌飯吃超級美味,交給鍋寶IH電子鍋,輕鬆搞定每一道菜。

食材:絲瓜、蛤蜊、嫩薑絲、鹽

食譜-鮭魚奶香糙米燉飯

鮭魚奶香糙米燉飯

  • 2018-05-17 17:12:12

一鍋到底的海味燉飯,正是忙碌了一天之後,便利又美味的絕佳晚餐選擇。鮭魚富含ω-3脂肪酸及優質蛋白質,糙米富含B群及膳食纖維,鮭魚奶香糙米燉飯營養均衡,又很好料理。選擇【燉飯】行程,即可一鍋到底完成。只要在糙米飯烹煮完成後加入鮭魚和青江菜稍微燜熟,餐點就完成了!出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《工作疲勞壓力大!營養師推薦 幫你提神補元氣》內文。


食材:鮭魚、糙米、青江菜、全脂牛奶、水、黑胡椒、鹽

食譜-智慧煮粥不噗鍋【IH智能定溫電子鍋】

智慧煮粥不噗鍋【IH智能定溫電子鍋】

  • 2018-05-07 14:59:51
煮粥噗鍋的困擾,家家戶戶都有,無論是用瓦斯爐煮、電鍋煮,只要一不注意,整鍋粥品/稀飯就可能溢得亂七八糟。 鍋寶IH智能定溫電子鍋,「精準控溫1℃」獨家專利技術,將粥品溫度控制在不溢出的範圍內,精密烹煮智慧程序,讓您煮粥再也不用看顧!
  • IH智能定溫電子鍋專區
食譜-露營備餐便利方程式:一鍋到底的鑄鐵鍋料理

露營備餐便利方程式:一鍋到底的鑄鐵鍋料理

  • 2016-07-29 11:52:11
露營野炊不似家裡的廚房容易保存食材,工具使用上很方便,雖然移到戶外後工具必須輕便簡單,但是料理也可以很精緻,美味不打折,非常推薦一鍋料理的便利,即使是新手也能輕鬆上菜,運用鍋子的蒸氣循環就可以做出熱騰騰的飯菜,湯汁回到鍋裡融合出食物的真滋味,每一滴鮮美都不浪費。
  • 歐芙蕾