食譜-韓式部隊鍋

韓式部隊鍋

  • 2016-08-16 17:51:29

在家煮這鍋也能置身於韓劇中～據說是韓國人在韓戰後，因物資缺乏，他們利用美軍發放的儲存糧食，再以韓式調味做出的料理，稱之為「部隊鍋」。

食材：韓國泡麵、起司片、熱狗、韓式年糕、蒜頭、洋蔥、泡菜、豬肉片、高麗菜、豆腐、韓式辣椒醬、高湯、香油、琺瑯鑄鐵鍋

食譜-三杯杏鮑菇

三杯杏鮑菇

  • 2016-08-17 16:53:32

杏鮑菇的口感極佳，在處理素食料理常會用來代替雞肉！富含膳食纖維可以改善便祕，並抑制脂肪吸收，是非常好的低卡食材。

食材：杏鮑菇、薑、辣椒、蒜頭、九層塔、麻油、米酒、醬油膏、水、白糖、香油、琺瑯鑄鐵鍋

食譜-蒜蓉茄子

蒜蓉茄子

  • 2016-08-17 17:21:53

夏季炎熱，就來個快速又清爽的蒜蓉茄子吧！茄子90%是水分，富含膳食纖維，低卡又能消水腫。紫色外皮含有多酚類化合物，建議吃的時候不要去皮，營養更豐富。

食材：茄子、橄欖油、水、白醋、醬油、醬油膏、香油、蒜末、琺瑯鑄鐵鍋

食譜-椰香甜粽

椰香甜粽

  • 2017-05-26 17:59:45

夏日慶端午，除了傳統的南北部粽外，也可來顆口感冰涼Q彈的椰香甜粽!!

由於外賣的鹼粽，容易含有硼砂，所以設計了結合當季食材的甜粽，冰涼的糯米粽淋上鹹椰奶QQ

又甜又鹹的巧妙口感，絕對會讓小孩愛不釋手!

食材：糯米、糖、椰奶、椰奶、鹽、在來米粉、分離式電鍋

食譜-紅藜杏菇素粽

紅藜杏菇素粽

  • 2017-05-26 17:58:54

又到了粽葉飄香時節，除了一般傳統的肉粽外，近年來素粽也是越來越受歡迎，

設計此道紅黎杏菇素粽不僅健康也能有豐富的口感。

食材：糯米、紅藜麥、杏鮑菇、鷹嘴豆、玉米筍、薑、醬油、粽葉、分離式電鍋

食譜-義式培根番茄螺旋麵

義式培根番茄螺旋麵

  • 2017-10-05 19:17:38

為了要找一個適中的飲食減肥法，我們可以採用「低糖飲食」取代生酮飲食。正常一般人的飲食一天大約攝取100~300克的碳水化合物，如果每天只攝取20公克左右算是低糖飲食。出自【話題專欄】醫師 陳柏臣《減肥?減重?傻傻分不清，從醫師角度談談生酮飲食》內文。

食材：全麥螺旋麵、培根、牛番茄、罐裝番茄、義式香料、帕馬森起司粉、水、鹽

食譜-自製優格

自製優格

  • 2018-04-30 17:23:20

健康又爽口的優格，深受女性喜愛，尤其是炎熱夏季，沒有胃口時，選擇優格搭配水果、果醬食用，稍微提供飽足感，又能增加腸道好菌。只是市售優格價格偏高，且大多都含有高糖分，自己在家製作，能確保食用的品質與健康。鍋寶IH智能定溫電子鍋具有定溫料理功能，選擇最適合菌種發酵的43度、6小時，利用簡單的材料—牛奶及無糖優酪乳，在鍋內發酵。零技術卻有高成功率，成本相對較低，美味和健康卻不減喔！

食材：牛奶、無糖優格、容器

食譜-烤布蕾

烤布蕾

  • 2018-03-28 10:36:29
【簡單料理輕鬆做】烤布蕾 IH智能定溫電子鍋的專利定溫技術，除了製作定溫料理之外，定溫蒸煮/定溫蒸烤也是一絕。用傳統烤箱製作烤布蕾時可能會有表面過乾而裂開的問題，成品就不漂亮了 但利用IH智能定溫電子鍋的定溫料理功能，以84℃進行定溫蒸烤，製作出來的烤布蕾甜蜜滑順，一吃就愛上。 鍋寶好食光 更多食譜：http://cookpot.com.tw/ 鍋寶市集 購買無負擔：http://shop.cookpot.com.tw/ 鍋寶粉絲團 優先互動：https://www.facebook.com/cookpower99 鍋寶影音 廚房輕鬆玩：https://goo.gl/Jjp8T2 － － －烤布蕾－ － － - - - 食材 - - - 材料：鮮奶油80ml、鮮奶80ml、砂糖20公克、全蛋1顆 焦糖：砂糖適量 容器：耐熱烤器皿（約120ml） 2個 - - - 做法 - - - 1.取一鍋具，放入鮮奶油、鮮奶和砂糖，以中小火煮至糖融化，熄火放涼備用。 2.將蛋打散，緩緩將步驟1倒入並攪拌均勻。 3.將步驟2過濾2-3次，口感較綿密。 4.將步驟3分裝至耐熱烤器皿內備用。 5.於內鍋加入3杯水，放入蒸架，將耐熱烤器皿放置於蒸架上，定溫料理感溫棒不用放下，直接蓋上鍋蓋。 6.按【定溫】鍵，調整溫度至84℃，待跳轉為時間介面後，設定1小時，長按【開始】鍵。 7.行程結束後會有提示音，按【取消】鍵，即可開蓋取出。 8.待烤布蕾冷卻後，放入冰箱冷藏3小時，食用前於表面撒上適量砂糖，再以噴槍烤出焦糖，即可享用。 - - - 小秘訣 - - - 無噴槍的焦糖做法： 取一鐵湯匙，於瓦斯爐上加熱，用燒熱的鐵湯匙背面燙細砂糖，使細砂糖融化，每燙完一次，湯匙要再加熱，重覆此過程即有焦糖。
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食譜-鮭魚佐海鹽

鮭魚佐海鹽

  • 2018-05-09 10:53:31
【簡單料理輕鬆做】鮭魚佐海鹽 鮭魚含有蛋白質、Omega-3脂肪酸、鈣、鐵、及多種維生素，營養豐富又好料理，成為餐桌上的常客。IH智能定溫電子鍋利用專利定溫技術，把鮭魚以50度C低溫烹調至熟成，稍微以大火燒炙表面提升香氣，便可上桌。但以定溫方式處理海鮮食材要特別注意新鮮度，建議選取可生食等級的食材，比較安心。 － － －鮭魚佐海鹽－ － － - - - 食材 - - - 材料：鮭魚排1塊（厚度約為3公分／約500公克）、橄欖油1大匙 調味料：海鹽1/4小匙 - - - 做法 - - - 1.將鮭魚排洗淨擦乾表面水分。 2.鮭魚排放入耐熱袋內，加入橄欖油，封好袋口。 3.於內鍋加水至最低水位，放入食材，繼續加水至淹過食材，確認不超過最高水位線，並放下感溫棒，確認蓋鍋後感溫棒會插入水中。 4.按【定溫】鍵，調整溫度至50℃，待跳轉為時間介面後，設定40分鐘，長按【開始】鍵。 5.行程結束後會有提示音，按【取消】鍵，即可開蓋取出鮭魚排，用廚房紙巾擦乾表面。 6.再以噴槍炙燒鮭魚排的表面，撒上調味料，即可切塊享用。 - - - 小秘訣 - - - ● 鮭魚厚度超過3公分，請斟酌增約10分鐘。 ● 家裡無噴槍亦可用平底鍋煎至雙面上色即可。
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食譜-竹筍鹹粥

竹筍鹹粥

  • 2018-01-30 14:31:15

竹筍含有豐富的膳食纖維，能夠刺激腸胃蠕動、幫助消化、更可讓人感到飽足感，與其他材料一同切成絲，粥品口感更佳。煮粥最怕溢出和焦底，利用鍋寶IH智能定溫電子鍋的智慧控溫，給粥品最佳的烹煮溫度，不但不怕溢出、焦底，更能讓粥品達到滑順綿密的口感，傳統小吃在家也能自己做。


食材：白米、乾香菇、綠竹筍、肉絲、油蔥酥、芹菜末、水、醬油、香油、太白粉、白胡椒粉、鹽

食譜-竹筍鹹粥

竹筍鹹粥

  • 2018-01-30 14:31:15

竹筍含有豐富的膳食纖維，能夠刺激腸胃蠕動、幫助消化、更可讓人感到飽足感，與其他材料一同切成絲，粥品口感更佳。煮粥最怕溢出和焦底，利用鍋寶IH智能定溫電子鍋的智慧控溫，給粥品最佳的烹煮溫度，不但不怕溢出、焦底，更能讓粥品達到滑順綿密的口感，傳統小吃在家也能自己做。


食材：白米、乾香菇、綠竹筍、肉絲、油蔥酥、芹菜末、水、醬油、香油、太白粉、白胡椒粉、鹽

食譜-香蕉蘋果燕麥粥

香蕉蘋果燕麥粥

  • 2017-08-24 18:49:37

燕麥富含有水溶性膳食纖維,搭配富含果膠的蘋果,能使腸道內菌叢達平衡,讓排便順暢唷。出自【話題專欄】專家 黃雅鈴 營養師 的內文。


食材：香蕉、白米、蘋果、燕麥片、燜燒罐

食譜-

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