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韓式辣炒年糕

2016-07-19 13:48:05

辣炒年糕是韓國很常見的街邊小吃，QQ的年糕沾著甜甜辣辣的醬汁，順口又有飽足感。最原本的炒年糕材料有年糕和魚板，這裡我們可以自己加入喜歡的材料一起燉煮，就是一道好做又好吃的韓國小吃。

食材：韓國年糕條、魚丸、甜不辣、洋蔥、蔥、白芝麻、小魚乾、乾燥海帶、水、韓式辣椒醬、辣椒粉、果糖

泰式椒麻雞

2016-07-22 17:38:47

泰式椒麻雞絕對是到泰國餐廳必點的招牌菜。炸得酥脆的雞肉表皮，淋上酸酸、甜甜、辣辣的醬料，一口鮮嫩的雞腿肉、一口爽脆的高麗菜絲，口感豐富，絕對是搶飯料理首選，學會這道食譜的基底醬，也可變化出泰式小捲、泰式魚排等料理。

食材：去骨雞腿肉、沙拉油、太白粉、醬油、米酒、白糖、醬油、檸檬汁、白糖、魚露、花椒粉、香菜、辣椒、蒜頭

團圓珍珠丸

2016-07-22 17:19:06

港式飲茶常見的珍珠肉丸子，看起來好像很複雜，其實很簡單，一點都不難，在家就能輕鬆做出五星級港式飲茶小點。這個港點的特徵就是肉丸外層裹的糯米要蒸透，口感要軟綿黏濡，放冷了糯米的口感會轉Q，有不同樂趣。不管熱著吃或著冷著吃都很適合。

食材：長糯米、豬絞肉、乾香菇、蔥、薑、醬油、米酒、香油、鹽、白胡椒粉、枸杞、分離式電鍋

檸檬百香拌海鮮

2016-07-25 14:44:47

海鮮與檸檬的香酸味非常搭，若要做海鮮的涼拌菜，首選的佐醬就是檸檬了。檸檬不但有去腥的功能，還可以提鮮，這道食譜又再加入百香果的酸香，讓味道更有層次。百香果的維生素Ｃ含量很高，被譽為水果界「果汁之王」的百香果，不只可以直接食用，在料理的運用上更是和檸檬一樣，都是餐桌上的好朋友！

食材：鮮蝦、透抽、洋蔥、小蕃茄、辣椒、蒜頭、沙拉油、鹽、香菜、百香果汁、檸檬汁

糖醋魚

2016-07-25 14:56:14

一般人要在家炸魚的機會不多，所以通常糖醋魚也可以做為拜拜時剩下的炸魚的收尾聰明作法，把調味料煮滾後放入魚燒煮，並反覆淋上醬汁，乏人問津的年年有魚就成人大人小孩都喜歡的糖醋魚了。若是沒有大尾的炸魚，也可以用雕魚片來製作，也很方便。

食材：魚、洋蔥、蒜頭、蔥、地瓜粉、沙拉油、蕃茄醬、白糖、白醋、水、炒鍋

金沙豆腐

2016-07-25 17:40:01

所謂的「金沙」其實就是鹹蛋黃相關的料理，用熱油將鹹蛋黃炒得香氣四溢，濃郁的質感彷彿奶油金沙般。這裡的食譜使用雞蛋豆腐，比一般豆腐口感更為軟嫩。金沙的作法可以用在其他料理上，金沙中卷、金沙杏鮑菇等等。

食材：雞蛋豆腐、鹹鴨蛋、蔥、蒜頭、辣椒、沙拉油、白糖、胡椒、炒鍋

韓式部隊鍋

2016-08-16 17:51:29

在家煮這鍋也能置身於韓劇中～據說是韓國人在韓戰後，因物資缺乏，他們利用美軍發放的儲存糧食，再以韓式調味做出的料理，稱之為「部隊鍋」。

食材：韓國泡麵、起司片、熱狗、韓式年糕、蒜頭、洋蔥、泡菜、豬肉片、高麗菜、豆腐、韓式辣椒醬、高湯、香油、琺瑯鑄鐵鍋

三杯杏鮑菇

2016-08-17 16:53:32

杏鮑菇的口感極佳，在處理素食料理常會用來代替雞肉！富含膳食纖維可以改善便祕，並抑制脂肪吸收，是非常好的低卡食材。

食材：杏鮑菇、薑、辣椒、蒜頭、九層塔、麻油、米酒、醬油膏、水、白糖、香油、琺瑯鑄鐵鍋

蒜蓉茄子

2016-08-17 17:21:53

夏季炎熱，就來個快速又清爽的蒜蓉茄子吧！茄子90%是水分，富含膳食纖維，低卡又能消水腫。紫色外皮含有多酚類化合物，建議吃的時候不要去皮，營養更豐富。

食材：茄子、橄欖油、水、白醋、醬油、醬油膏、香油、蒜末、琺瑯鑄鐵鍋

椰香甜粽

2017-05-26 17:59:45

夏日慶端午，除了傳統的南北部粽外，也可來顆口感冰涼Q彈的椰香甜粽!!

由於外賣的鹼粽，容易含有硼砂，所以設計了結合當季食材的甜粽，冰涼的糯米粽淋上鹹椰奶QQ

又甜又鹹的巧妙口感，絕對會讓小孩愛不釋手!

食材：糯米、糖、椰奶、椰奶、鹽、在來米粉、分離式電鍋

紅藜杏菇素粽

2017-05-26 17:58:54

又到了粽葉飄香時節，除了一般傳統的肉粽外，近年來素粽也是越來越受歡迎，

設計此道紅黎杏菇素粽不僅健康也能有豐富的口感。

食材：糯米、紅藜麥、杏鮑菇、鷹嘴豆、玉米筍、薑、醬油、粽葉、分離式電鍋

義式培根番茄螺旋麵

2017-10-05 19:17:38

為了要找一個適中的飲食減肥法，我們可以採用「低糖飲食」取代生酮飲食。正常一般人的飲食一天大約攝取100~300克的碳水化合物，如果每天只攝取20公克左右算是低糖飲食。出自【話題專欄】醫師陳柏臣《減肥?減重?傻傻分不清，從醫師角度談談生酮飲食》內文。

食材：全麥螺旋麵、培根、牛番茄、罐裝番茄、義式香料、帕馬森起司粉、水、鹽

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