食譜-味噌豆腐鮭魚湯

味噌豆腐鮭魚湯

  • 2016-07-14 15:15:25

味噌湯是日本人的國民料理，家家戶戶早飯都可以看到它的蹤影。日本人很常食用「麴」來入菜，麴對人體有相當好的助益，富含許多的氨基酸，還有很高的抗氧化效果，養顏美容的人不要錯過。味增加上鮭魚豐富的油脂，讓湯的味道更加鮮美濃醇，大人小孩都會喜歡。

食材：鮭魚、家常豆腐、蔥、水、味噌、洋蔥丁、米酒、美食鍋

食譜-鮭魚奶香糙米燉飯

鮭魚奶香糙米燉飯

  • 2018-05-17 17:12:12

一鍋到底的海味燉飯，正是忙碌了一天之後，便利又美味的絕佳晚餐選擇。鮭魚富含ω-3脂肪酸及優質蛋白質，糙米富含B群及膳食纖維，鮭魚奶香糙米燉飯營養均衡，又很好料理。選擇【燉飯】行程，即可一鍋到底完成。只要在糙米飯烹煮完成後加入鮭魚和青江菜稍微燜熟，餐點就完成了！出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《工作疲勞壓力大！營養師推薦 幫你提神補元氣》內文。


食材：鮭魚、糙米、青江菜、全脂牛奶、水、黑胡椒、鹽、鍋寶IH智能定溫電子鍋

食譜-番茄牛肉糙米粥

番茄牛肉糙米粥

  • 2016-07-14 10:52:02

糙米含有豐富的膳食纖維，容易有飽足感，相同重量下熱量較白米低，是優良的澱粉來源。番茄與牛肉的搭配為糙米粥增添風味，使用電鍋烹飪只需將備料丟入鍋中，不用在瓦斯爐旁守候，簡便又快速！

食材：白米、糙米、牛絞肉、牛番茄、水、鹽、胡椒粉、分離式電鍋

食譜-玉米飯+牛肉丸子 (一鍋二菜)

玉米飯+牛肉丸子 (一鍋二菜)

  • 2016-07-14 11:46:37

一鍋兩菜的懶人料理，最適合忙碌的上班族或者單身沒有大廚房的人。下層的玉米飯在蒸煮過程還可以吸收上層牛肉的鮮美湯汁，讓飯的味道更加有層次。這兩道料理全程只要使用電鍋烹調，完全不會有油煙，零廚藝也能輕鬆完成。


食材：玉米粒、白米、水、牛絞肉、蔥、洋蔥末、鹽、胡椒粉、太白粉、香油、醬油、米酒、分離式電鍋

食譜-玉米排骨湯+豆皮白菜包(一鍋二菜)

玉米排骨湯+豆皮白菜包(一鍋二菜)

  • 2016-07-14 15:58:26

一鍋兩菜的懶人料理是快速上菜的大絕招，這組搭配可以解決湯品跟一道菜餚。用餐前來一碗熱湯，消除疲勞並增加飽足感；搭配甜甜壽司皮的創意白菜包，口感多汁清爽。這兩道料理口味都很香甜，相當受孩子喜愛，只要再煮一道菜，一餐就輕鬆完成了。


食材：豬小排、玉米、水、鹽、大白菜葉、乾香菇、壽司用三角形豆皮、鹽、太白粉水、糖、醬油膏、蠔油、分離式電鍋

食譜-肉骨茶

肉骨茶

  • 2016-07-14 16:05:43

家喻戶曉的肉骨茶中的"茶"，其實指得是"中藥湯"而非"茶葉"唷!據說是早期在南洋的給苦力工人進補的中藥骨頭湯，通常搭配白飯幫助工人增加體力以及消除疲勞。

食材：排骨、乾香菇、完整蒜球、肉骨茶中藥包、水、醬油、鹽、分離式電鍋

食譜-梅干扣肉

梅干扣肉

  • 2016-07-14 16:26:22

這道菜餚是經典的客家名菜，客家人勤儉刻苦的性格，常用晒乾和醃漬食物入菜，而梅干扣肉在物資缺乏的那個年代，是宴會裡必出現的上等菜餚，是代表主人對客人的用心以及歡迎。傳統的做法是用蒸煮的方式蒸到五花肉入口即化，若家中有壓力鍋，就相當適合用來煮這道菜。


食材：五花肉片、梅干菜、蒜頭、薑、蔥、醬油、米酒、冰糖、水、分離式電鍋

食譜-義式燉飯（蛋奶素）

義式燉飯（蛋奶素）

  • 2016-07-19 12:43:16

Risotto是義大利相當經典的調味飯，用高湯將米煮熟，米粒吸收高湯的鮮甜精華，煮成奶油般濃郁質地的料理。這份食譜濃濃奶香加上鮮香菇的蕈香味，讓人每一口飯都充滿大地的香氣，喜歡有口感有咬勁的人，可以將白飯換成義大利燉飯蒸成的米飯。

食材：白飯、蒜頭、奶油、牛奶、鮮香菇（洋菇）、紅椒、黃椒、鹽、黑胡椒粉、義大利綜合香料、分離式電鍋

食譜-南瓜海鮮粥

南瓜海鮮粥

  • 2016-07-19 14:14:35

南瓜的營養豐富，味道香甜，非常適合拿來煮粥，甜鹹皆可。南瓜被列為抗癌食材之一，β-胡蘿蔔素、維他命C和E等皆具抗氧化力，且可抑制癌細胞生長。南瓜與海鮮也很合拍，鮮味顯得更加溫和。冷冷的天，喝一碗暖暖的粥，香甜的風味，溫暖你我的胃。

食材：白米、南瓜、蝦仁、透抽、鮭魚、水、米酒、蔥、米酒、白胡椒粉、鹽、分離式電鍋

食譜-清蒸鮮魚

清蒸鮮魚

  • 2016-07-19 14:38:29

魚有許多料理方式，清蒸一直是廣受歡迎的方式，到宴會場所也比較常看見魚先用清蒸的方式呈現。清蒸過後新嫩的魚肉，肉鮮、味美，魚鮮的原汁原味都與醬汁融合在一起，絲毫不浪費。這道清蒸鮮魚是最常見的料理方式，不妨趕快學起來吧！


食材：鮮魚、蔥、薑、辣椒、米酒、醬油、糖、香油、分離式電鍋

食譜-櫻花蝦油飯

櫻花蝦油飯

  • 2016-07-19 14:29:00

糯米Q彈的口感令人著迷，醬油的香氣令人胃口大開。櫻花蝦炒得香酥宜人，為這道油飯加分不少。這道食譜的配方也可以變化出其他口味的油飯，例如紅蟳油飯、雞腿油飯等。

食材：長糯米、乾香菇、蝦米、櫻花蝦、豬肉絲、香菜、香油、米酒、醬油、蠔油、白胡椒粉、鹽、水（可用泡香菇的水）、分離式電鍋

食譜-鄉村番茄蔬菜湯

鄉村番茄蔬菜湯

  • 2016-07-21 09:55:24

紅紅的番茄和滿滿的蔬菜，蔬菜的香甜釋放在湯裡增加了飽足感。

食材：牛番茄、高麗菜、洋蔥、水、沙拉油、番茄醬、義式綜合香料、鹽、黑胡椒、分離式電鍋

食譜-

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