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美式豬肋排
豬肋排肉質相當有嚼勁,但燒烤時若沒控制火候,很有可能使肉質變老。利用IH智能定溫電子鍋的【定溫料理】功能,讓豬肋排裡外肉質均勻熟成,咬起來軟嫩不老,最後只要利用噴槍或烤箱燒烤出焦脆表面,增加色澤及香氣即可!西式派對大菜也能做到零失敗。
食材:豬肋排、薄鹽醬油、紅酒、番茄醬、紅椒粉、黑胡椒、白糖、夾鏈袋、鍋寶IH智能定溫電子鍋
白斬雞
白斬雞的珍貴美味來自於「不多加文飾的調味」,因此所準備的醃料、調味料,只有鹽、水和米酒而已,意在讓雞肉的自然鮮甜完美顯露。利用定溫料理的恆定烹調溫度,準確抓住雞肉最鮮嫩的口感,稍微冰鎮,就是最佳的冷盤料理了。
食材:仿土雞去骨雞腿、米酒、鹽、水、鹽、耐熱袋、衛生冰塊、鍋寶IH智能定溫電子鍋
鮭魚奶香糙米燉飯
一鍋到底的海味燉飯,正是忙碌了一天之後,便利又美味的絕佳晚餐選擇。鮭魚富含ω-3脂肪酸及優質蛋白質,糙米富含B群及膳食纖維,鮭魚奶香糙米燉飯營養均衡,又很好料理。選擇【燉飯】行程,即可一鍋到底完成。只要在糙米飯烹煮完成後加入鮭魚和青江菜稍微燜熟,餐點就完成了!出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《工作疲勞壓力大!營養師推薦 幫你提神補元氣》內文。
食材:鮭魚、糙米、青江菜、全脂牛奶、水、黑胡椒、鹽、鍋寶IH智能定溫電子鍋
綠竹筍沙拉
炎炎夏日代表著綠竹筍的季節又到了,竹筍高纖維且熱量低,是夏日最佳的減重食材,尤其每年6-8月是竹筍的產季,這時的竹筍清甜脆嫩,口感甚至媲美水梨,無論涼拌、炒菜、煮湯、煮粥或用來當滷菜都十分合適。如果不想開火,使用IH智能定溫電子鍋的【燉湯】功能,自動烹煮40分鐘,免顧火,不流汗,直接把竹筍煮透,程序完成後再冰鎮、加上醬料,就是夏日最清爽的竹筍沙拉!
食材:綠竹筍、水
古早味綠豆冰
綠豆清涼降火,是每到夏季家家戶戶必吃的甜品。傳統做法還會將綠豆湯直接裝袋冷凍,成形後就是綠豆口味的清涼冰棒!利用IH電子鍋的超大火力,燉煮40分鐘後可將綠豆熬成沙質口感,卻又保留綠豆完整的形狀,再加入黑糖,就是口味純正的古早味綠豆冰!
食材:綠豆、水、黑糖、紅糖、鹽
蓮子排骨湯
蓮子是夏天盛產的食材,營養成分非常高,有清心除熱助安定神經的功效。新鮮的蓮子,中心的綠芽是產生苦味的來源,若是怕苦可以去除,但其苦味是降火氣的來源,自己可以斟酌。這道蓮子排骨湯夏天煮來喝,清熱解毒功效相當好。
食材:排骨、蓮子、薑片、枸杞、水、米酒、鹽、分離式電鍋
蓮子粥
蓮子可以補心肝脾肺腎的不足,使氣血暢順,還有降血壓及強心安神的作用。此道簡易的腸胃保健食譜出自【話題專欄】醫師 陳俊如 《認識腸胃炎-保腸固胃看這邊!》內文。
食材:糯米、蓮子、冰糖、水、全自動調理機
蓮子燕麥糙米粥
蓮子的營養價值高,含豐富蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷和鉀,有抗癌、降血壓、強心安神的功效。燕麥含有β-葡聚醣,更能降壓消脂、調節血糖,維護心血管健康。蓮子、燕麥、糙米烹煮後具有微微甜味,所以不必另加糖,可利用鍋寶IH智能定溫電子鍋的預約功能,睡前放入食材,起床就有健康。
食材:糙米、燕麥、蓮子、水
綠竹筍沙拉
炎炎夏日代表著綠竹筍的季節又到了,竹筍高纖維且熱量低,是夏日最佳的減重食材,尤其每年6-8月是竹筍的產季,這時的竹筍清甜脆嫩,口感甚至媲美水梨,無論涼拌、炒菜、煮湯、煮粥或用來當滷菜都十分合適。如果不想開火,使用IH智能定溫電子鍋的【燉湯】功能,自動烹煮40分鐘,免顧火,不流汗,直接把竹筍煮透,程序完成後再冰鎮、加上醬料,就是夏日最清爽的竹筍沙拉!
食材:綠竹筍、水
