食譜-枸杞銀耳湯

枸杞銀耳湯

  • 2017-07-10 14:22:31

動手來碗簡易的「枸杞銀耳湯」不僅可以保健身體亦可養顏美容,炎熱的夏天來一碗更是沁涼舒暢。

銀耳富有天然植物性膠質,不僅養顏潤膚,還可滋陰潤肺、養胃生津、增強細胞免疫功能。枸杞具有養肝明目的保健功能,可輕度抑制脂肪在肝細胞內沉積、有促進肝細胞新生的作用。出自話題專欄】醫師 陳柏臣《冷氣房保健》內文。


食材:銀耳、枸杞、白菊花、雞蛋、生薑、冰糖、分離式電鍋

食譜-無袋舒肥輕鬆做!大口美食無負擔|薑黃嫩雞溫沙拉

無袋舒肥輕鬆做!大口美食無負擔|薑黃嫩雞溫沙拉

  • 2021-11-22 14:19:21
【鍋寶好食光達人上菜】 薑黃嫩雞溫沙拉 Ft.阿文好煮藝 阿文老師 跟著五星金鑽主廚 阿文老師 利用鍋寶IH電子鍋 就可以在家輕鬆做出無袋舒肥! 肉質軟嫩多汁的雞胸肉 讓你一口接著一口停不下來!!! 烹調器具:鍋寶IH智能定溫電子鍋 優惠專區 >> https://bit.ly/3CijMwH 食材:雞胸肉300g、生菜沙拉2份、蕃茄數顆、胡麻醬適量 調味料: 薑黃粉30g、薑20g、月桂葉2片、鹽20g、水1800ml、白酒30ml、白胡椒粉5g 做法: 1.雞胸洗淨準備、把薑黃粉還有薑跟月桂葉、白酒、鹽、白胡椒放入水中為鍋底 2.打開IH鍋設定55度丟入雞胸1小時20分取出 3.熱一油鍋把雞胸嫩煎表皮或是炙燒靜置3分鐘切片 4.準備好喜歡的沙拉,裝飾擺盤即可
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食譜-黑木耳露

黑木耳露

  • 2023-12-21 11:22:14

黑木耳有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質,有助於維持腸道健康,幫助代謝體內廢物,進而減少脂肪堆積;同時黑木耳富含鐵質,可以活氣血、促進血液循環、養顏美容並且增強抵抗力。

同時加入滋養補身的黑糖、桂圓和紅棗,香甜不膩口,只需使用調理機的【粥品模式】,就可以輕鬆把材料攪打至均勻細碎,不管是拿來當早餐喝,或是飯後甜點,都是天然無負擔的健康新選擇。

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食材:黑木耳、黑糖、桂圓、紅棗、開水、智能全營養調理機

食譜-乾煸四季豆

乾煸四季豆

  • 2016-07-29 14:07:19

乾煸是將四季豆透過油炸讓表面脫水變皺,再次拌炒時,調味料就能完整的包覆在四季豆表面,同樣的方式,也可以運用在筊白筍、竹筍、杏鮑菇等,有口感且有水分的蔬果中,讓不易吸附醬汁的蔬果風味更佳。

食材:四季豆、豬絞肉、蒜頭、薑、紅辣椒、醬油、米酒、鹽、胡椒、琺瑯鑄鐵鍋

食譜-筍絲扣肉

筍絲扣肉

  • 2021-06-04 13:00:05

孔老夫子曾說:「割不正不食」,意思肉如果沒有切得方正不能吃,蘇軾在〈豬肉頌〉中寫道:「淨洗鍋,少著水,柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他,火侯足時他自美。」說的就是要讓時間以微火來慢慢燉煮,待火候足了,肉的味道自然就會美味。但現代人工作忙碌,哪有時間在那裡慢燉個好幾小時,待柴頭罨煙焰不起呢?所以壓力鍋就是好幫手,一樣能讓燉肉軟嫩化口、不塞牙,搭上筍絲入鍋,滋味酸甜濃郁,白飯忍不住要一添再添,減醣之計又要失敗了!

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食材:三層肉、筍絲、八角、月桂葉、蒜頭、薑片、醬油、水、冰糖、米酒、智慧型微電腦萬用壓力鍋、湯鍋

食譜-梅干扣肉

梅干扣肉

  • 2018-01-30 13:35:40

梅干扣肉是道經典的客家名菜,口味的精華在於鹹香入味。從選材開始,梅干菜的醃漬風味就要完整保留,加上肥瘦適中的五花肉,經過鍋寶IH智能定溫電子鍋【燉湯】程序的大火滾沸、文火燉滷,不必看顧,也能成就完美梅干扣肉。


食材:帶皮五花肉(厚約1公分)、濕的梅干菜、蒜頭、辣椒、醬油、白糖、米酒、水、鍋寶IH智能定溫電子鍋

食譜-自製豆漿

自製豆漿

  • 2018-08-16 18:32:37

豆漿擁有豐富的營養價值,含有蛋白質…等,數十種礦物質維他命A食材:(免浸泡)黃豆、冷水、全營養自動調理機

食譜-溫腎烏骨雞湯

溫腎烏骨雞湯

  • 2023-01-06 11:15:32

杜仲、牛膝、烏骨雞等色黑入腎,加上補血暖身的當歸,可強健筋骨、增強體力。


出自【醫師專欄】余雅雯中醫師《冬季3款養生料理,溫和進補滋陰補腎》內文。

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食材:當歸、杜仲、牛膝、烏骨雞、米酒、水、鹽、薑片、鍋寶IH智能定溫電子鍋

食譜-健胃豬肚湯

健胃豬肚湯

  • 2023-10-17 11:12:12

健胃豬肚湯可以幫助開脾健胃、止瀉消積,適用於胃食道逆流、脾胃氣虛者。

出自【醫師專欄】余雅雯中醫師《每4人就1人胃食道逆流!中醫3食譜緩解》內文。

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食材:豬肚、木香、砂仁、黨參、茴香、黑胡椒、鹽巴、水、Minttu系列不沾鑄造單柄湯鍋

食譜-酸菜鴨肉湯

酸菜鴨肉湯

  • 2016-10-19 10:39:25

酸菜鴨肉是台灣古早味湯品的代表之一,做法相當簡單,清甜鮮美的湯頭適合在秋冬之際溫補,也可以搭配冬粉或麵線增添口感!

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食材:鴨肉、酸菜、薑、水、沙拉油、鹽、米酒、琺瑯鑄鐵鍋

食譜-芋頭藕粉涼糕

芋頭藕粉涼糕

  • 2024-08-01 16:22:12
【鍋寶好食光達人上菜】 消暑古早味點心:芋頭藕粉涼糕 用蓮藕粉取代太白粉 不只天然健康,口感更Q更好吃 只要用電鍋就能輕鬆完成! 長輩小孩都喜歡的甜點,趕快學起來~ ✨烹調器具: [鍋寶]萬用316分離式不沾電鍋 優惠專區:按此進入 [鍋寶]Lumi鑄造不沾鍋系列 優惠專區:按此進入 食材:冷水 230 ml、蓮藕粉180g、玉米粉 50 g 糊化用: 糖70g、水300ml 內餡:鹽1小撮、糖50g、芋頭300g 做法: 1. 芋頭蒸熟拌入糖與鹽壓泥後放涼備用。 2. 電鍋加2杯水後,按下炊飯鍵預熱。 3. 蓮藕粉與玉米粉拌勻後,加入冷水混合均勻。 4. 鍋中加入水、糖拌勻煮至大滾後,沖入作法3快速拌勻成糊狀。 5. 取100g蓮藕糊與芋泥拌勻後,再裝入擠花袋後備用。 6. 耐熱保鮮盒抹油後,倒入蓮藕糊350g鋪平,再放入電鍋蒸5分鐘。 7. 5分鐘後,從電鍋取出蓮藕糊並擠入與鋪平芋泥餡。 8. 再鋪上剩下的蓮藕糊。 9. 最後再放回電鍋,蒸至蓮藕糊完全透明(約25分)。 10. 涼糕放涼後脱膜,並撒上熟玉米粉防沾後,切成喜歡的大小食用。 小撇步: 1. 蓮藕粉先用冷水混勻,再沖熱水較不易結塊。 2. 內餡拌入蓮藕糊,能讓內餡與涼糕更貼合。
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食譜-準備小家庭一週菜單,5重點輕鬆準備

準備小家庭一週菜單,5重點輕鬆準備

  • 2022-12-13 11:11:04
準備一日三餐是許多煮婦煮夫的煩惱,每天想著要吃什麼,常常想破頭、變不出新意,以下介紹一週菜單規劃重點,並有現成的一週菜單表格可以直接套用,讓準備三餐菜單變簡單。
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