食譜-和風奶油鮭魚飯

和風奶油鮭魚飯

  • 2018-02-14 15:36:56

十足日式口味的和風奶油鮭魚飯已經深入台灣家家戶戶,用IH智能定溫電子鍋製作的話,只要把所有材料放入鍋內,選擇【標準米飯】模式,待行程跑完,風味飯也煮好了!使用鹽來調味,而不用和風醬油的原因是,避免鍋內米飯太溼,失去香Q口感,而奶油更增添了鮭魚的香氣,也非常適合給小朋友吃!

食材:鮭魚、白米、水、玉米粒、鴻喜菇、鹽、胡椒、奶油、鍋寶IH智能定溫電子鍋

食譜-上海菜飯

上海菜飯

  • 2018-02-14 15:43:17

上海傳統的庶民美食,IH智能定溫電子鍋也會做!傳統上海菜飯是將吃剩的食材拌入飯內,結合而成的簡單口味,演變至今,菜飯的做法和口味也有了更多變化。以IH智能定溫電子鍋而言,除了青菜之外的所有食材都可以先放入一起煮,食材油脂也可以同時增添米飯風味,行程最後五分鐘再放入青菜一起燜,可以使青菜保持脆脆的口感,風味更佳。

食材:白米、青江菜、臘肉、豬油、水、白胡椒、鍋寶IH智能定溫電子鍋

食譜-冬瓜薏仁瘦肉湯

冬瓜薏仁瘦肉湯

  • 2018-02-14 16:00:52

冬瓜皮利尿消腫,冬瓜種子清熱化痰,薏仁則是美容養顏,瘦肉又不增油脂,是一道非常適合女性飲用的湯品。使用IH智能定溫電子鍋煮湯,選擇燉湯程序,電子鍋自動以大火煮沸、文火燉煮,將瘦肉煮得軟嫩不柴,湯頭也非常清澈可口。

食材:冬瓜、瘦肉、薏仁、薑片、水、鹽、鍋寶IH智能定溫電子鍋

食譜-黑蒜頭蜆精

黑蒜頭蜆精

  • 2018-05-29 11:46:45

蜆精被視為保肝良品。一般認為可以清熱、利濕、解毒、護肝,諸如小便不順、腳氣病,或是用來解酒,都是很好的飲品選擇,加入了營養升級的黑蒜頭,蜆精的精華價值就更加提高。黑蒜頭比起一般蒜頭,經至少12-14天的發酵過程,具抗氧化、防癌、控制血糖血脂、治療便秘等功效,搭配蜆仔製作蜆精,只要有IH智能定溫電子鍋,就不難!輕鬆照顧身體健康。

食材:黑蒜頭、蜆仔、鍋寶IH智能定溫電子鍋

食譜-豬肉菇菇湯

豬肉菇菇湯

  • 2018-06-22 19:06:11

豬肉稍微煎炒後再煮湯,可使香氣更誘人,一般來說,要先出動平底鍋才做得到,但有了IH智能定溫電子鍋,使用大火力的【蒸煮】模式,便可以一鍋到底,直接在電子鍋內炒香!豬肉富含蛋白質、鐵質,菇類亦富含氨基酸、維生素等,且脂肪少,煎煮炒炸都很適合。營養師鄭欣宜建議,女性生理期時多食用豬肉菇菇湯,可改善容易疲憊、手腳冰冷等問題,幫助恢復好氣色。出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《每個月都要愛自己 營養師教你補出好氣色》內文。


食材:杏鮑菇、秀珍菇、金針菇、玉米筍、洋蔥、豬肉、高湯、鹽、黑胡椒、鍋寶IH智能定溫電子鍋

食譜-番茄燉牛肉

番茄燉牛肉

  • 2018-06-29 15:19:49

番茄含水量很高,不用另外加水,就可熬煮出濃郁鮮美的湯汁,這也是「無水料理」的經典食材,最適合燉煮軟嫩多汁的牛肉。傳統無水料理,使用厚實嚴密的鑄鐵鍋方可完成,但利用IH智能定溫電子鍋的【濃湯】程序,又多了「不用看顧不焦底」的好處。IH智能定溫電子鍋的智慧控溫程序,守住最適合的溫度,就算不加水也不怕燒焦,兩小時後好菜直接上桌,輕輕鬆鬆美味即享。

食材:牛番茄、牛腩、洋蔥、番茄醬、鹽、黑胡椒、鍋寶IH智能定溫電子鍋

食譜-古早味綠豆冰

古早味綠豆冰

  • 2018-07-18 11:10:17

綠豆清涼降火,是每到夏季家家戶戶必吃的甜品。傳統做法還會將綠豆湯直接裝袋冷凍,成形後就是綠豆口味的清涼冰棒!利用IH電子鍋的超大火力,燉煮40分鐘後可將綠豆熬成沙質口感,卻又保留綠豆完整的形狀,再加入黑糖,就是口味純正的古早味綠豆冰!


食材:綠豆、水、黑糖、紅糖、鹽

食譜-墨魚義大利麵

墨魚義大利麵

  • 2018-08-28 16:27:50

星級美味義大利麵在家就能吃得到,而且不用動爐火!IH智能定溫電子鍋的【定溫料理】99℃可以先爆香蔥蒜,隨後將其他材料放入,蓋上鍋蓋烹煮10分鐘即可完成,一鍋到底免看顧,輕鬆簡單又不費心思。10分鐘的烹調過程可保海鮮食材口感不過老,製作完美義大利麵等於只剩下備料的工夫。


食材:墨魚義大利麵、軟絲、蛤蜊、鮮蝦、牛番茄、洋蔥、蒜頭、橄欖油、高湯、番茄醬、鹽、黑胡椒、鍋寶IH智能定溫電子鍋

食譜-黑糖糕

黑糖糕

  • 2018-03-28 10:43:51
【簡單料理輕鬆做】黑糖糕 蒸煮概念和電鍋完全一樣,內鍋中放入水和蒸架,將食材另外裝盛,放在蒸架上,水乾後鍋體會發出嗶嗶聲,自動保溫,用水量來控制烹煮的時間。 鍋寶好食光 更多食譜:http://cookpot.com.tw/ 鍋寶市集 購買無負擔:http://shop.cookpot.com.tw/ 鍋寶粉絲團 優先互動:https://www.facebook.com/cookpower99 鍋寶影音 廚房輕鬆玩:https://goo.gl/Jjp8T2 - - -黑糖糕- - - - - - 食材 - - - 材料: 黑糖120公克、熱開水90 ml、冷水150ml、蜂蜜20公克、中筋麵粉220公克、太白粉30公克、酵母粉1/2小匙、植物油20 ml 裝飾用: 白芝麻適量 器具: 容器(寬14公分*高7公分)、烘焙紙(裁成直徑14公分的圓) - - - 做法 - - - 1.取一碗,放入黑糖與熱開水,攪拌至黑糖完全融化,再加入冷水和蜂蜜拌勻。 2.另取一碗,過篩中筋麵粉與太白粉。 3.混合好的粉類,分三次加入黑糖水,務必確認混合均勻,再加入下一次。 4.粉類與黑糖水完全混勻後,再放入酵母粉和植物油拌勻。 5.容器側邊抹油,底部放入裁圓的烘焙紙,再將黑糖糊過篩至容器內。 6.於內鍋中倒入2杯量米杯的水,先放蒸架,再放入裝有黑糖麵糊的容器。 7.蓋上鍋蓋,按【蒸煮】鍵,再輕按預約,將時間調整為2:30,最後長按【開始】鍵。 備註:含發酵時間,共需2小時30分鐘蒸煮完畢。發酵時開始鍵不會亮燈,但預約鍵燈號為常亮狀態。 8.待行程結束,提示聲響起,按【取消】鍵,電子鍋進入待機模式。開蓋取出,並撒上白芝麻,脫模、待涼,切塊,即可享用。 - - - 小秘訣 - - - ● 容器底部放烘焙紙、側邊抹油,有助於黑糖糕脫模取出。 ● 混勻的黑糖麵糊再次過篩至容器,可讓黑糖糕口感更細緻。 ● 酵母粉做的黑糖糕口感較鬆軟,又不會太Q硬。
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食譜-烤布蕾

烤布蕾

  • 2018-01-05 18:36:18

IH智能定溫電子鍋的專利定溫技術,除了製作定溫料理之外,定溫蒸煮/定溫蒸烤也是一絕。用傳統烤箱製作烤布蕾時可能會有表面過乾而裂開的問題,成品就不漂亮了,但利用IH智能定溫電子鍋的定溫料理功能,以84℃進行定溫蒸烤,製作出來的烤布蕾甜蜜滑順,一吃就愛上。


食材:鮮奶、鮮奶油、砂糖、蛋、砂糖、耐熱烤器皿(約120ml)、噴槍、鍋寶IH智能定溫電子鍋、不鏽鋼雪平鍋

食譜-番茄牛肉燉飯

番茄牛肉燉飯

  • 2018-01-05 20:01:56

米蘭人的前菜—燉飯,來到以米食為主的東方世界,漸漸轉化為我們的主餐。運用IH電子鍋,把拌炒好的辛香料,加入牛肉等主要食材,與白米或者義大利米一同再鍋內炒香,只需按【燉飯】鍵,等待行程結束,燉飯即可美味上桌!

食材:白米、牛肋條、牛番茄、洋蔥、蒜頭、番茄粒罐頭、水、鹽、黑胡椒、鍋寶IH智能定溫電子鍋

食譜-帶骨牛排佐照燒醬

帶骨牛排佐照燒醬

  • 2018-01-09 19:05:18

煎烤牛肉時,外表已經焦黑,內部卻還帶著血水?

運用定溫料理可以自行設定溫度和時間,讓牛肉酵素在低溫下熟成,保持肉質軟嫩與原汁原味,定溫料理後再以高溫煎烤或炙燒加強梅納效應的香味,是廣為米其林星及餐廳所用工法。


食材:帶骨牛排、醬油、味醂、清酒、夾鏈袋、鍋寶IH智能定溫電子鍋、鑄鐵烤盤