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黑糖糕

2016-07-25 17:13:14

澎湖名產黑糖糕，Q彈香甜廣受喜愛，其實在家也可以自己製作哦，只要有電鍋，零廚藝也可輕鬆在家用製作。黑糖主要成分是蔗糖，沒有經過太多精緻加工，保留了許多礦物質及維生素，具有特殊的風味，相當滋補，尤其是女性、老人特別適合食用。黑糖糕在蒸熟的時候質感較軟，須放涼之後品嚐口感會較Q。

食材：中筋麵粉、太白粉、泡打粉、黑糖、熱水、白芝麻、分離式電鍋

花雕醉雞捲

2016-07-27 16:21:56

零廚藝新手也可以立刻上手的料理！花雕酒就是黃酒的一種，可以用紹興酒取代。雞肉經過長時間的浸泡後，散發著四溢的花雕香、淡淡的中藥味，冰冰涼涼的雞肉是最佳夏季下飯菜。

食材：去骨雞腿肉、花雕酒、水、紅棗、枸杞、鹽、分離式電鍋、耐熱玻璃保鮮盒

花雕醉蝦

2016-07-27 14:05:19

零廚藝新手快速搞定年菜，這道料理完全可以解決你的問題。這道菜是涼菜，可以保存幾天，不妨一次做多一點。花雕酒就是黃酒的一種，可以用紹興酒取代。香氣四溢的花雕香、淡淡的中藥味，搭配鮮脆的蝦子，絕對讓你一口接著一口停不下來！

食材：鮮蝦、蔥、薑、花雕酒、水、當歸

養生香菇雞湯

2016-08-09 17:15:22

冬天大家都喜歡喝一碗熱湯來暖身、預防感冒、緩解自己畏寒的體質，此道料理為銀髮族設計，用燜燒罐的特性讓食物軟爛也不需要看顧，讓銀髮族也可以輕鬆進補!

食材：雞胸肉、乾香菇、薑、紅棗、枸杞、鹽、米酒、燜燒罐

養生菇菇雞湯

2016-08-10 16:38:07

菇類熱量低助消化又含有豐富多醣體，可增強免疫力、預防感冒，搭配補氣的雞湯，營養又美味。

食材：雞腿、美白菇、鴻喜菇、乾香菇、枸杞、薑、水、鹽、米酒、分離式電鍋

藥膳養生烏雞湯

2017-11-03 17:25:05

烏骨雞含有豐富的蛋白質及鐵鋅等礦物質皆高一般雞肉，膽固醇與脂肪含量相對較低，配上蔘片補氣，玉竹滋養肌膚，黃耆健脾，黨參潤肺生津，當歸活血，川芎祛風止痛，枸杞提升免疫力，黑棗抗過敏寧心安神、益智健腦、增進食慾，故合適於秋冬的進補了。

食材：烏骨雞、香菇、薑、蔘片、川芎、枸杞、當歸、玉竹、黃耆、黨參、黑棗、米酒、鹽、燉鍋

金菇地瓜雞肉粥

2017-08-22 17:50:37

綿密地瓜，搭配金針菇及雞肉，不僅口感層次化，營養香甜的地瓜也增加入口之食慾。

出自【話題專欄】專家黃雅鈴營養師的內文。

食材：雞絞肉、地瓜、胡蘿蔔、綠花椰菜、白米、金針菇、鹽、燜燒罐

栗子香菇雞湯

2017-10-30 19:10:21

栗子是秋冬的代表，脂肪含量少，又含高優質蛋白質，除了可當零嘴食用，也可以入菜。陰冷的天，就來碗栗子香菇雞湯。栗子提味，不僅甘甜順口，亦可抗衰老、補腎強筋、提振精神！是道非常適合用來幫助體質偏燥熱的人的溫補料理。

食材：生栗子、雞腿肉、薑片、乾香菇、枸杞、紅棗、鹽、米酒、燉鍋

何首烏燉雞湯

2016-07-25 11:03:29

雞湯的品項琳瑯滿目，目的不外乎是滋補養生，這款何首烏燉雞湯是強身補血的經典湯品。何首烏有補肝益腎、強健筋骨還有促進毛髮生長的效果，傳說唐代有人長期吃了這個藥材，白髮轉黑，因此得名。何首烏的味道偏酸澀，所以單吃不太適合，必須要添加其他藥材味道會比較好。

食材：雞腿、何首烏中藥包、薑、水、鹽、米酒、分離式電鍋

日式南蠻雞腿三明治

2018-10-12 18:46:02

南蠻醬是日本特有的醬汁，味道酸甜，以台灣口味而言不常吃到。沒有胃口時，將食材加點南蠻醬烹調，是開胃的好幫手。南蠻雞腿片取用不沾平底鍋文火煎烤，可以用少少的油，煎出焦香，達到美味與健康，若想吃烤吐司，也可以用平底鍋稍微烘一下。一鍋到底完成整道佳餚，異國美味唾手可得。

食材：去骨雞腿肉、太白粉、醬油、鹽、黑胡椒、清酒、味醂、番茄醬、醬油、蘋果醋、牛番茄、生菜、吐司、芥末籽醬、美乃滋、不沾平底鍋、保鮮膜

山藥小米紅豆粥

2017-11-10 16:15:10

山藥特有的黏液含有多醣體成分，可抗氧化，更能滋潤腸胃，改善便祕的問題。
與紅豆、小米、桂圓一起熬煮，是道溫潤又滋補的甜湯。

食材：紅豆、小米、山藥、桂圓、黑糖、燉鍋

鮮蛤馬鈴薯牛奶湯

2016-08-08 18:14:02

營養師宋明樺帶大家利用食補改善身體肌肉痠痛！此道料理可提供豐富的鈣與鎂，確實達到肌肉放鬆的效果。更多內容可至【話題專欄】營養師－宋明樺《輕鬆選對食補，改善3C痠痛症候群》。

食材：蛤蠣、低脂鮮奶、馬鈴薯、綠花椰菜、水

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