鍋寶好食光｜食譜專欄好物市集，盡在鍋寶好食光

糙米燉雞湯

2016-08-10 16:52:13

營養價值高的糙米，含有豐富膳食纖維和礦物質，搭配鮮嫩多隻的雞肉，吃了補氣又補力！！

食材：糙米、雞腿、枸杞、薑、蒜頭、水、鹽、米酒、分離式電鍋

藥膳虱目魚湯

2016-08-11 19:00:03

天氣慢慢轉涼，日夜溫差變大，一個不注意，很容易就傷風感冒，這時最該照顧好身體！來碗藥膳虱目魚湯補一補。虱目魚肉質鮮甜細緻，含有豐富的蛋白質、鈣、磷等營養，能促進循環，增加抵抗力，配合當歸、黃耆等中藥材，溫補效果好。不過，虱目魚肚的脂肪含量高，屬於高普林魚類，還是要適量攝取。

食材：虱目魚肚、薑、當歸、黃耆、枸杞、水、分離式電鍋

菠菜豬肝粥

2016-08-15 14:23:24

補肝養血、明目潤燥，良好的補益作用。

出自【話題專欄】醫師陳俊如《養眼食補，護眼明目》內文。

食材：白米、豬肝、菠菜、清高湯或水、故紙花、穀精草、枸杞、川芎、鹽、香油、分離式電鍋

川貝杏仁燉水梨

2016-08-15 17:39:36

可達到潤肺止咳、平喘的效果，有助舒緩無痰與乾咳的咳嗽症狀。

出自【話題專欄】醫師陳俊如《咳嗽感冒退散，強化呼吸系統》內文。

食材：水梨、苦杏仁、川貝母、冰糖、分離式電鍋

安神甜粥

2016-08-15 16:08:00

鎮靜安神，調節中樞神經系統，消除疲勞。

出自【話題專欄】醫師陳俊如《疲勞睡不好，安神好眠對策》內文。

食材：南瓜、龍眼肉、茯苓、黨參、烏梅、山楂、糯米、水、冰糖、分離式電鍋

明目養肝鱸魚湯

2016-08-15 14:43:14

用中藥材的藥性來調理肝臟的機能，達到養肝、活血、明目的效果。另外，鮮魚中的DHA、優質蛋白質，對於眼睛也有很大的幫助。出自【話題專欄】醫師陳俊如《養眼食補，護眼明目》內文。

食材：鱸魚、枸杞、當歸、茯苓、黃精、水、鹽、分離式電鍋

紅燒素肉

2016-08-15 18:04:32

紅燒料理鹹鹹甜甜的醬汁相當下飯，這份食譜做成素食，是吃素朋友的一大福音！食材裡添加了馬鈴薯，馬鈴薯燒得入口即化，吸滿紅燒醬汁，是整道菜的精華。素火腿也可以換成油豆腐或者豆干，也很美味。

食材：素火腿、馬鈴薯、番茄、糯米椒、薑、醬油、白糖、鹽、八角、分離式電鍋

人蔘雞湯鍋

2016-10-14 17:09:57

人蔘大補元氣，補而不燥、溫潤而不上火，尤其是新鮮的水蔘，價格較划算，又容易烹調，沒有濃厚的藥味，但保有人蔘的香氣及滋補的效果，搭配烏骨雞，可以在寒冷的冬天達到補腎補氣的效果。

此養生食譜出自【話題專欄】醫師彭溫雅《養生鍋物，能量滿分! 》內文。

食材：新鮮韓國人蔘、米酒、枸杞、烏骨雞、水、分離式電鍋

金針菇燉雞湯

2016-10-18 15:50:43

金針菇中的fip-fve是為免疫調節蛋白，亦可使用其他菇類代替，均富含不同種類的多醣體。雞湯可提供人體必需的胺基酸，如精胺酸，可提供很好的免疫防護力。出自【話題專欄】營養師李婉萍《吃得對，孩子免疫力「罩」得住》內文。

食材：帶骨雞腿、金針菇、紅蘿蔔、薑、水、鹽、米酒、分離式電鍋

山藥補筋湯

2016-10-18 16:37:03

是心血管疾病有益的藥膳食療系列之一。具有補肝腎、利尿、降血壓之功效。出自【話題專欄】醫師陳俊如《入冬前做好準備 6招避免心血管疾病上身》內文。

食材：去皮雞腿、生薑、水、山藥、薏仁、芡實、葛根、懷牛膝、分離式電鍋

三杯雞

2016-10-26 13:48:34

三杯雞絕對是台灣家常菜的熱門名單，最佳下飯菜。特殊的麻油、米酒和九層塔香氣，烹煮的時候就傳香十里，讓人食指大動，是連外國人都讚不絕口的好滋味。那三杯雞究竟是哪三杯呢？答案就是米酒一杯、麻油一杯、醬油一杯！現代人講求健康，少油少鹽，三杯的基本比例也在新食譜做了改良，參考這道食譜的調味比例，以後三杯料理就難不倒你了！

食材：雞腿、蒜頭、薑、辣椒、九層塔、醬油、米酒、麻油、白糖、香油、分離式電鍋

白菜煲+豉椒雞肉 (一鍋二菜)

2016-10-26 15:58:16

炎熱的夏天，在廚房開伙彷彿三溫暖的蒸氣房，輕輕鬆鬆用電鍋來個一鍋兩菜，最適合不過了。清爽可口的白菜煲加上下飯的豉椒雞肉，一道是清甜的蔬菜，一道是鹹香下飯的肉品，輕鬆搞定兩道功夫菜。只要再煮個白飯，一餐就搞定了，原來做飯也可以是件簡單事！

食材：大白菜、蝦米、蔥、蒜頭、鹽、雞翅小腿、辣椒、蒜頭、豆豉、紅蔥頭末、鹽、醬油、米酒、白胡椒粉、白糖、太白粉、分離式電鍋、炒鍋

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