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蔘鬚豬心湯

2016-11-04 11:53:07

此道料理具有補益血液、補肺益脾、生津、安神之功效。民間常有食心補心的說法，豬心裏面含有豐富的蛋白質和胺基酸，礦物質，吃豬心可以改善心肌功能，給我們補充充足的營養，搭配人參鬚補氣增強體力，提升免疫系統抵抗力。出自【話題專欄】醫師陳俊如《夏末來臨，濕氣重，如何改善過敏性鼻炎的養生》內文。

食材：人蔘鬚、豬心、水、全自動調理機

杏仁瓦片

2018-07-05 12:02:09

杏仁瓦片號稱是烘焙界的入門料理，即使是新手也很容易成功。材料、做法也都很簡單，利用可控溫的鍋寶烘焙級多功能電烤箱，小巧機身卻可以依照甜點所需的溫度調整，烘烤後記得放涼，瓦片才會酥脆。

食材：杏仁片、蛋白、低筋麵粉、細白糖、奶油、烘培紙、烘焙級多功能定溫電烤箱

蜜紅豆

2016-07-27 16:05:44

蜜紅豆的用途非常廣，拿來做甜點的餡料或配料都是很好的選擇。加在刨冰裡，淋上煉乳就是甜蜜的紅豆牛奶冰、也可以搭配香草冰淇淋吃；另外蜜紅豆的最佳好朋友就是抹茶了，任何抹茶的相關甜品都可以與蜜紅豆搭配。這道點心因為有大量砂糖，所以可以保存比較長的時間，不妨做起來當常備點心吧！

食材：紅豆、二砂糖、鹽、分離式電鍋

日式蜜汁雞腿

2016-10-19 16:45:22

日系百貨超市必賣的蜜汁雞腿，在家也可以簡單做。鹹甜的基底味道是日式料理的主要味型，所以日式料理又特別受小孩子歡迎。這份食譜的醃料可以用來醃里肌肉，醃漬一個晚上，隔天就可以製作好吃美味的蜜汁里肌三明治。

食材：去骨雞腿肉、熟白芝麻、蒜泥、醬油、味醂、蜂蜜、不沾平底鍋

蘿蔔燉肉

2016-08-10 15:13:37

這道是常見的家常料理，與滷肉相似，甘甜美味的白蘿蔔與香嫩多汁的燉肉，讓人忍不住一口接一口。白蘿蔔含有豐富的纖維質，清熱生津。豐富的維他命C和鋅也可加強人體的免疫功能，是相當好的食材。最佳食用蘿蔔的季節是冬天，俗話說：冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方。由此可見蘿蔔對人體有極大助益。

食材：豬五花肉、蘿蔔、海帶結、蔥、辣椒、八角、水、醬油、冰糖、分離式電鍋

什錦菇燉蒜頭雞

2016-07-25 18:19:23

菇類具有提升免疫力、健脾益胃的功效，蒜頭可促進血液循環，對於改善手腳冰冷很有效果。此食譜出自【話題專欄】醫師陳俊如《咳嗽感冒退散，強化呼吸系統》內文。

食材：烏骨雞、雪白菇、鴻喜菇、金針菇、乾香菇、薑、蒜頭、水、鹽、米酒、分離式電鍋

海陸披薩

2016-08-22 18:13:39

在家做披薩很適合親子同樂！覺得自製披薩皮太麻煩，也可以用墨西哥餅皮或是春捲皮取代。塗上醬料、撒上餡料和乳酪絲，一樣能讓小朋友得到充份的參與感。

食材：中筋麵粉、鹽、白糖、酵母、水、蟳味棒、蝦仁、火腿、番茄醬、義式香料、起司絲、起司粉、奶油

牛乳糕

2018-10-30 10:14:37

從甄嬛傳的藕粉桂花糖糕，到如懿傳的牛乳糕，精緻的宮廷甜點，往往是情分的表徵。但其實牛乳糕做工並不繁複，五步驟內完成，趕緊學起來，向親愛的親朋好友表心意！製作稠度高的糕點必須要不停攪拌，火候也要特別注意，避免燒焦。完成的牛乳糕清爽甜口，搭配清香的無糖茶品，是下午茶的絕佳搭配。

食材：牛奶、玉米粉、白糖、椰子絲、雪平鍋、保鮮盒

絲瓜海鮮冬粉

2018-08-30 09:20:48

單身貴族、小家庭越來越多，利用美食鍋烹煮1-2人份的料理，快速又方便！絲瓜含水量高，有清熱利尿的效果，蛤蜊的鮮甜湯汁更可以為湯頭加分！沒有胃口的時候只要放把冬粉，就是一餐簡單的清淡料理，只用鹽和白胡椒稍稍調味即可享用，簡單的小份量料理，美味不減。

食材：絲瓜、蛤蜊、鮮蝦、冬粉、嫩薑、油、水、鹽、白胡椒、美食鍋

花雕雞麵

2016-07-22 17:58:07

香氣四溢的花雕雞是冬天相當受歡迎的料理，就連泡麵都出了這一款口味，相當受歡迎。花雕雞的湯主要是以花雕酒為底，清冽的陳酒香氣不會過濃，老少咸宜。這款食譜搭上軟滑順口的油麵，在寒冷的冬天來一碗有濃烈酒香的花雕雞麵，讓整個身體都暖了起來！

食材：去骨雞腿肉、洋蔥、蔥、辣椒、薑、頭、油麵、麻油、花雕酒、醬油膏、花雕酒、醬油膏、炒鍋

玫瑰油雞

2016-08-08 12:02:21

喜愛廣式燒臘的外食族極為熟悉「玫瑰油雞」若沒特定說明多半簡稱為「油雞」。正統煮油雞的滷汁中本來是用玫瑰露酒做的，可是現在已經很難買到這種酒，因此現在都是用花雕酒、紹興酒或高粱酒來代替。由部落客熊怡凱提供。

食材：切塊的土雞1/2隻（中型雞）、花椒、八角、月桂葉、陳皮(或新鮮橘皮)、甘草粉、醬油、冰糖、紅露酒、水、麻油、蜂蜜、電鍋

【阿芳廚房】醬汁照燒雞腿

2018-11-02 14:09:03

【阿芳廚房】醬汁照燒雞腿－－－醬汁照燒雞腿－－－ - - - 食材 - - - 去骨雞腿3隻、杏鮑菇3根、蒜頭5瓣、白芝麻少許、檸檬適量、味醂2大匙、醬油2大匙、米酒2大匙、糖1匙、水1匙、薑1小塊 - - - 做法 - - - 1. 雞腿肉面劃數刀斷筋，雞皮面朝下入鍋，蓋上鍋蓋以中大火煎煮。 2. 杏鮑菇手撕後再切塊，薑塊磨出1匙薑泥備用。 3. 雞腿煎至金黃色後翻面，放入醬油、味醂、糖、米酒、水、蒜仁、杏鮑菇蓋上鍋蓋續煮。 4. 煮至收汁，放入薑泥，拌勻即可關火。 5. 盛盤後撒上芝麻即可。 - - - 小秘訣 - - - ● 劃刀斷筋不縮易入味 ● 關火翻面不油爆 ● 薑泥獨特提味 ● 降溫醬汁變稠亮 ● 可依所需擠上檸檬汁

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