食譜-鮮嫩雞胸肉

鮮嫩雞胸肉

  • 2018-01-11 16:39:31

雞胸肉一般都給人乾澀的印象，但是經過定溫/舒肥/低溫熟成的處理之後，吃起來竟然也可有鮮嫩好嚼的感覺！IH智能定溫電子鍋將雞胸肉定溫在最適合61度C，持續加熱1個半小時，讓雞胸肉的纖維緩慢軟化，定溫完畢無論是否再乾煎過，都很好吃！鍋寶特別研發四道最搭雞胸肉的醬料食譜，搭著吃，最對味。

食材：去骨去皮雞胸肉、鹽、水、耐熱袋、鍋寶IH智能定溫電子鍋

食譜-紅白蘿蔔燒牛腩

紅白蘿蔔燒牛腩

  • 2018-01-31 18:12:29

紅燒口味的紅白蘿蔔牛腩，拌麵、拌飯都很搭。紅燒滷燉最重要的就是入味，利用鍋寶IH智能定溫電子鍋的【燉湯】程序，1小時後就有入味軟嫩的蘿蔔牛腩上桌！【燉湯】功能不只可以燉湯，將紅燒調味料準備好，和食材一同放入，滷燉肉品不須看顧，也很入味！IH電子鍋幫你燒牛腩的時間還可以準備其他菜色，時間更加妥善利用！


食材：牛腩、紅蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥、薑片、醬油、冰糖、辣豆瓣、八角、米酒、水、鍋寶IH智能定溫電子鍋

食譜-桂圓紫米糕

桂圓紫米糕

  • 2018-02-14 13:41:47

桂圓紫米都是溫補養生的食材，桂圓含葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多種營養素，有補血安神、健腦益智、補養心脾的功效。「紫米」又稱黑糯米。本草綱目記載，紫米有滋陰補腎、健脾暖肝，含有鋅，具明目活血的作用，且有益於男性的攝護腺保養。紅豆富含鐵質，可補血、促進血液循環，利尿消腫、清熱解毒，好處多多。用IH智能定溫電子鍋，下面煮飯，上面蒸桂圓，待行程結束，拌在一起，涼了就可食用，好吃又簡單。

食材：圓糯米、紫糯米、水、桂圓、米酒、黑糖、鍋寶IH智能定溫電子鍋

食譜-壽司飯

壽司飯

  • 2018-02-14 15:01:51

壽司飯大多指加了味醂與醋的清爽米飯，無論海苔壽司、握壽司、丼飯等等，鮮美食材外，壽司飯就是它們的靈魂！由於煮好後還要以切拌的方式加入味醂與醋，水量與烹煮方式的控制便更加重要，米飯要避免太溼，這樣拌入調味料後才會呈現剛剛好的飽滿晶瑩。選擇IH智能定溫電子鍋的【壽司飯】程序，完美烹煮，夏天野餐，出門旅遊，大人小孩也可一同製作，美味又方便創意更無限。

食材：壽司米、水、味醂、水果醋、鍋寶IH智能定溫電子鍋

食譜-剝皮辣椒雞肉捲

剝皮辣椒雞肉捲

  • 2018-05-28 11:14:53

剝皮辣椒是花東特產，青辣椒洗淨、風乾後用熱油油炸，將皮炸開，放涼、去皮去籽後，加入醬汁醃漬而成，口感既甜又辣，搭配香氣十足的雞肉，一同做定溫料理處理，讓雞肉口感軟嫩升級，同時幫助辣椒入味，夏天超開胃！


食材：去骨雞腿肉、剝皮辣椒、鍋寶IH智能定溫電子鍋

食譜-醬淋嫩雞

醬淋嫩雞

  • 2018-03-20 17:49:48

雞胸肉要做到「嫩」的口感，實屬不易，但鍋寶IH智能定溫電子鍋的【定溫料理】功能，可使雞胸肉於60℃低溫熟成，達到鮮嫩如雞腿般的口感。只要另外搭配你喜歡的蔬果生菜，最後淋上清淡的醬汁，就是一道好吃的涼拌料理。

出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《保留95%的營養 全靠這一招!》內文。

食材：雞胸肉、玉米筍、蒜頭、昆布醬油、黑胡椒、鹽、美生菜、小番茄、鍋寶IH智能定溫電子鍋

食譜-粉蒸排骨

粉蒸排骨

  • 2018-02-14 15:31:07

粉蒸排骨又稱粉蒸肉，是大陸南方的特色菜餚，因為做法容易，不易失敗，蒸好的排骨入味又不膩口，成為家家戶戶必備的家常料理。飽吸排骨汁鮮味的番薯塊，更是這道菜餚的精華所在。現在製作粉蒸排骨更簡單了，利用IH智能定溫電子鍋的【蒸煮】功能，內鍋放入三杯水，讓智慧鍋具精算蒸煮時間，不用看顧，就能成就美味佳餚！

食材：豬小排、地瓜、蒸肉粉、醬油、香油、米酒、糖、薑泥、鍋寶IH智能定溫電子鍋

食譜-沙朗牛排佐海鹽

沙朗牛排佐海鹽

  • 2018-01-08 18:11:15

料理新手運用IH電子鍋也能做出媲美米其林等级的5星級牛排！

5星級牛排常強調的是「見紅不見血」，切開時帶有粉紅色的色澤，但不會流出血水，運用定溫料理可自行調整溫度的功能，將牛排溫度設定在55℃中進行低溫熟成，使其由外至內熟度都一致，而後再以瞬間高溫煎過或炙燒讓表面香脆上色，切片後搭配海鹽，即可帶出牛肉本身的甜美滋味。

食材：沙朗牛排、海鹽、夾鏈袋 、鍋寶IH智能定溫電子鍋、鑄鐵烤盤

食譜-牛丼

牛丼

  • 2018-01-11 17:49:58

牛丼又稱日式牛肉飯，是日本的家常菜色。香Q的白米飯上，鋪一層入味的醬煮牛肉片和洋蔥絲，並一起蒸熟後食用，做法簡單方便又好吃，很受上班族歡迎。用IH智能定溫電子鍋製作，可以利用特製蒸架，在內鍋形成上蒸下煮的雙重烹飪法。IH 3D環繞加熱，讓鍋內的白米飯隨便煮都像日本米一樣好吃，上面蒸熟牛肉片和洋蔥絲，完成後只要將蒸熟的食材淋到飯上就可食用，日式美味信手捻來！

食材：白米、水、牛五花肉片、洋蔥、鰹魚醬油、白糖、味醂、水

食譜-梅干扣肉

梅干扣肉

  • 2018-01-30 13:35:40

梅干扣肉是道經典的客家名菜，口味的精華在於鹹香入味。從選材開始，梅干菜的醃漬風味就要完整保留，加上肥瘦適中的五花肉，經過鍋寶IH智能定溫電子鍋【燉湯】程序的大火滾沸、文火燉滷，不必看顧，也能成就完美梅干扣肉。


食材：帶皮五花肉（厚約1公分）、濕的梅干菜、蒜頭、辣椒、醬油、白糖、米酒、水、鍋寶IH智能定溫電子鍋

食譜-紅白蘿蔔燒牛腩

紅白蘿蔔燒牛腩

  • 2018-01-31 18:12:29

紅燒口味的紅白蘿蔔牛腩，拌麵、拌飯都很搭。紅燒滷燉最重要的就是入味，利用鍋寶IH智能定溫電子鍋的【燉湯】程序，1小時後就有入味軟嫩的蘿蔔牛腩上桌！【燉湯】功能不只可以燉湯，將紅燒調味料準備好，和食材一同放入，滷燉肉品不須看顧，也很入味！IH電子鍋幫你燒牛腩的時間還可以準備其他菜色，時間更加妥善利用！


食材：牛腩、紅蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥、薑片、醬油、冰糖、辣豆瓣、八角、米酒、水、鍋寶IH智能定溫電子鍋

食譜-南瓜濃湯

南瓜濃湯

  • 2018-02-14 14:45:20

製作濃湯時，食譜總會告訴你一定要不停攪拌，避免焦底，但IH智能定溫電子鍋煮濃湯，不必攪！智慧型精密控溫，控制濃湯於最佳溫度，細火慢熬，讓南瓜的每一滴澱粉都和湯品的水分交融。加入簡單的食材，清爽的南瓜濃湯，免看顧，輕鬆完成！

食材：南瓜、馬鈴薯、洋蔥、奶油、高湯、黑胡椒、鹽、鍋寶IH智能定溫電子鍋

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