鍋寶好食光｜食譜專欄好物市集，盡在鍋寶好食光

牛丼

2018-01-11 17:49:58

牛丼又稱日式牛肉飯，是日本的家常菜色。香Q的白米飯上，鋪一層入味的醬煮牛肉片和洋蔥絲，並一起蒸熟後食用，做法簡單方便又好吃，很受上班族歡迎。用IH智能定溫電子鍋製作，可以利用特製蒸架，在內鍋形成上蒸下煮的雙重烹飪法。IH 3D環繞加熱，讓鍋內的白米飯隨便煮都像日本米一樣好吃，上面蒸熟牛肉片和洋蔥絲，完成後只要將蒸熟的食材淋到飯上就可食用，日式美味信手捻來！

食材：白米、水、牛五花肉片、洋蔥、鰹魚醬油、白糖、味醂、水

XO醬清燉獅子頭

2018-01-11 19:24:44

獅子頭的做法可追溯至隋唐，盛於整個江南，是揚州最有名的傳統名菜。獅子頭因為肉丸形狀而得名，也因為「圓滿」而討喜。需要細火慢燉，食材簡單，卻能吃到肉及大白菜的鮮甜。有了IH智能定溫電子鍋，傳統名菜輕鬆做！

食材：絞肉、蔥花、薑末、大白菜、熱水、沙拉油、醬油、魚露、香油、米酒、太白粉、白胡椒粉、鹽、XO醬、鍋寶IH智能定溫電子鍋、不鏽鋼炒鍋

黑糖糕

2018-01-17 16:19:01

澎湖名產黑糖糕，在家可以自己做！利用IH智能定溫電子鍋的預約功能，聰明的將黑糖糕發酵的時間算入，發酵後自動進入蒸煮程序，做出來的黑糖糕膨鬆軟Q又細緻！～快點來試試！

食材：黑糖、熱水、冷水、蜂蜜、中筋麵粉、太白粉、酵母粉、植物油、白芝麻、容器（寬14公分*高7公分）、烘焙紙（裁成直徑14公分的圓）、鍋寶IH智能定溫電子鍋

四神排骨粥

2018-01-19 18:14:13

一般四神湯是用淮山、芡實、蓮子、茯苓四味中藥，加入豬肚或小腸，煮湯食用，可促進腸胃功能、預防感冒。但四神藥材也能搭配糙米、排骨，煮成粥，別有風味！有了鍋寶IH智能定溫電子鍋，即使不知傳統小吃攤所煮四神湯的工法也沒關係，只要把材料洗淨、排骨汆燙，全部放入電子鍋中，交給【五穀粥】智慧程序，就可以坐等傳統美味上桌！

食材：糙米、排骨、四神中藥材、水、鹽、米酒、鍋寶IH智能定溫電子鍋

古早味油飯

2018-01-19 18:29:35

古早味的油飯傳統做法非常複雜，但利用現代鍋具可以簡化做法，得到一樣的傳統美味，只要挑品質較好的食材，味道通常都不會差。先用IH電子鍋將糯米飯烹煮得香甜軟糯，再拿炒鍋將所有配料炒香，最後攪拌在一起即可完成。可依喜好加上清蒸的紅蟳或者櫻花蝦，喜慶的大菜原來自己做也這麼簡單！

食材：長糯米、水、豬肉絲、乾香菇、蝦米、乾魷魚、沙拉油、醬油膏、醬油、白胡椒、水、油蔥酥、鍋寶IH智能定溫電子鍋

味噌馬鈴薯燉肉

2018-01-31 17:50:50

味噌含蛋白質、多種胺基酸、鐵、磷、鈣、鉀、維生素E、維生素B群、大豆異黃酮和卵磷脂等營養素

，證實味噌確實是豐富的營養寶庫。這道日式馬鈴薯燉肉鹹中帶甜，不用準備過多材料，簡單又美味

，是一道大人小孩都愛吃的家常菜。但馬鈴薯富含澱粉，有時利用鍋燒還可能產生焦底情形（如咖哩

一般），鍋寶IH智能定溫電子鍋將溫度控制在焦底的高溫之下，不看顧也不擔心焦底！美味輕鬆上桌。

食材：豬肉（梅花肉）、馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔、蒟蒻絲、水、蔥花、白醋、醬油、白糖、味醂、味噌、鍋寶IH智能定溫電子鍋

紅白蘿蔔燒牛腩

2018-01-31 18:12:29

紅燒口味的紅白蘿蔔牛腩，拌麵、拌飯都很搭。紅燒滷燉最重要的就是入味，利用鍋寶IH智能定溫電子鍋的【燉湯】程序，1小時後就有入味軟嫩的蘿蔔牛腩上桌！【燉湯】功能不只可以燉湯，將紅燒調味料準備好，和食材一同放入，滷燉肉品不須看顧，也很入味！IH電子鍋幫你燒牛腩的時間還可以準備其他菜色，時間更加妥善利用！

食材：牛腩、紅蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥、薑片、醬油、冰糖、辣豆瓣、八角、米酒、水、鍋寶IH智能定溫電子鍋

蓮子燕麥糙米粥

2018-02-02 19:10:33

蓮子的營養價值高，含豐富蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷和鉀，有抗癌、降血壓、強心安神的功效。燕麥含有β-葡聚醣，更能降壓消脂、調節血糖，維護心血管健康。蓮子、燕麥、糙米烹煮後具有微微甜味，所以不必另加糖，可利用鍋寶IH智能定溫電子鍋的預約功能，睡前放入食材，起床就有健康。

食材：糙米、燕麥、蓮子、水、鍋寶IH智能定溫電子鍋

海鮮燉飯

2018-02-12 18:00:25

風靡東西方世界的燉飯，在米蘭是餐桌上必備的家常前菜，雖然輾轉來到台灣就變成餐廳級的高級料理，但其實並不難做。利用IH智能電子鍋特製的【燉飯】模式，能將米粒煮得香Q又不軟爛。傳統要用平底鍋先爆香的部分，利用IH智能電子鍋【蒸煮】功能亦可先爆香食材，再將食材與米粒全部加入內鍋，選好【燉飯】模式，即可一鍋到底完成！

食材：白米、透抽、草蝦、鮭魚、洋蔥、蒜頭、高湯、奶油、白酒、薑黃粉、黑胡椒、鹽、鍋寶IH智能定溫電子鍋

焗烤馬鈴薯

2018-02-13 15:11:51

焗烤馬鈴薯的做法源自於歐洲，有人說緣起於法國的宮廷菜餚，也有人說是倫敦街頭小吃，但無論起源於何，現在都已深入你我的飲食習慣中。一般想到焗烤都會覺得要用的廚具會是烤箱，但IH智能定溫電子鍋能提供更精準的溫度，讓馬鈴薯熟透、不乾，起司絲也焦融得恰到好處。假日午後做一份，小朋友的下午茶就有著落了！

食材：中型馬鈴薯、焗烤起司絲、青豆仁、培根丁、水、黑胡椒、鹽、鍋寶IH智能定溫電子鍋

鹹魚雞粒煲仔飯

2018-02-14 14:15:35

以往以砂鍋慢煲的港式煲仔飯，現在用智慧型鍋具也能做！先使用IH智能定溫電子鍋獨有的【蒸煮】功能拌炒，鯖魚、雞丁的鹹香和油脂，並把米水放入，底部的米飯經【煲仔飯】程序，最後將形成焦脆鍋巴，搭配非常下飯的食材，在家，就能展現香港老師傅的手藝！

食材：長秈米（長鮮米）、水、雞胸肉、鹹鯖魚、蔥花、蠔油、糖、米酒、胡椒粉、香油、太白粉、蠔油、醬油、水、糖、香油、鍋寶IH智能定溫電子鍋

南瓜濃湯

2018-02-14 14:45:20

製作濃湯時，食譜總會告訴你一定要不停攪拌，避免焦底，但IH智能定溫電子鍋煮濃湯，不必攪！智慧型精密控溫，控制濃湯於最佳溫度，細火慢熬，讓南瓜的每一滴澱粉都和湯品的水分交融。加入簡單的食材，清爽的南瓜濃湯，免看顧，輕鬆完成！

食材：南瓜、馬鈴薯、洋蔥、奶油、高湯、黑胡椒、鹽、鍋寶IH智能定溫電子鍋

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