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帶骨牛排佐照燒醬

2018-01-09 19:05:18

煎烤牛肉時，外表已經焦黑，內部卻還帶著血水？運用定溫料理可以自行設定溫度和時間，讓牛肉酵素在低溫下熟成，保持肉質軟嫩與原汁原味，定溫料理後再以高溫煎烤或炙燒，加強梅納效應的香味，是米其林星級餐廳廣為使用的工法。【定溫料理】模式為IH智能定溫電子鍋獨有，舒肥/低溫熟成簡單又方便。

食材：帶骨牛排、醬油、味醂、清酒、夾鏈袋、鍋寶IH智能定溫電子鍋、鑄鐵烤盤

油封鴨腿

2018-01-11 14:26:32

來自法國南部鄉村的傳統佳餚，利用橄欖油或鴨油把鴨肉完全包覆，隔絕空氣除了可以達到保存功效之外，定溫料理過程中，油就是加熱的溫潤介質。鍋寶IH智能定溫電子鍋的精準控溫，能把鍋內溫度控制在±1℃之內，確保鴨肉的新鮮與美味，料理的最後再用大火燒炙表面，使鴨皮酥脆，法國家常菜也能輕鬆端上桌！

食材：鴨腿、蒜頭、橄欖油（或鴨油）、海鹽、黑胡椒粒、夾鏈袋、鍋寶IH智能定溫電子鍋

鮭魚佐海鹽

2018-01-11 14:59:21

鮭魚含有蛋白質、Omega-3脂肪酸、鈣、鐵、及多種維生素，營養豐富又好料理，成為餐桌上的常客。IH智能定溫電子鍋利用專利定溫技術，把鮭魚以50度C低溫烹調至熟成，稍微以大火燒炙表面提升香氣，便可上桌。但以定溫方式處理海鮮食材要特別注意新鮮度，建議選取可生食等級的食材，比較安心。

食材：鮭魚排、橄欖油、海鹽、夾鏈袋、噴槍、鍋寶IH智能定溫電子鍋

蒸蛋

2018-01-11 15:09:17

要做出光滑如鏡的蒸蛋，料理撇步在於溫度。鍋寶IH智能定溫電子鍋的獨特定溫技術，可以做到84度C的「定溫蒸煮」，讓蛋液平靜無波地熟成，避免高溫破壞表面。烹飪前過篩，更可以確保蒸蛋的絲滑口感，趕快來試試！

食材：雞蛋、高湯、水、耐熱器皿、鍋寶IH智能定溫電子鍋

鮮嫩雞胸肉

2018-01-11 16:39:31

雞胸肉一般都給人乾澀的印象，但是經過定溫/舒肥/低溫熟成的處理之後，吃起來竟然也可有鮮嫩好嚼的感覺！IH智能定溫電子鍋將雞胸肉定溫在最適合61度C，持續加熱1個半小時，讓雞胸肉的纖維緩慢軟化，定溫完畢無論是否再乾煎過，都很好吃！鍋寶特別研發四道最搭雞胸肉的醬料食譜，搭著吃，最對味。

食材：去骨去皮雞胸肉、鹽、水、耐熱袋、鍋寶IH智能定溫電子鍋

牛丼

2018-01-11 17:49:58

牛丼又稱日式牛肉飯，是日本的家常菜色。香Q的白米飯上，鋪一層入味的醬煮牛肉片和洋蔥絲，並一起蒸熟後食用，做法簡單方便又好吃，很受上班族歡迎。用IH智能定溫電子鍋製作，可以利用特製蒸架，在內鍋形成上蒸下煮的雙重烹飪法。IH 3D環繞加熱，讓鍋內的白米飯隨便煮都像日本米一樣好吃，上面蒸熟牛肉片和洋蔥絲，完成後只要將蒸熟的食材淋到飯上就可食用，日式美味信手捻來！

食材：白米、水、牛五花肉片、洋蔥、鰹魚醬油、白糖、味醂、水

XO醬清燉獅子頭

2018-01-11 19:24:44

獅子頭的做法可追溯至隋唐，盛於整個江南，是揚州最有名的傳統名菜。獅子頭因為肉丸形狀而得名，也因為「圓滿」而討喜。需要細火慢燉，食材簡單，卻能吃到肉及大白菜的鮮甜。有了IH智能定溫電子鍋，傳統名菜輕鬆做！

食材：絞肉、蔥花、薑末、大白菜、熱水、沙拉油、醬油、魚露、香油、米酒、太白粉、白胡椒粉、鹽、XO醬、鍋寶IH智能定溫電子鍋、不鏽鋼炒鍋

黑糖糕

2018-01-17 16:19:01

澎湖名產黑糖糕，在家可以自己做！利用IH智能定溫電子鍋的預約功能，聰明的將黑糖糕發酵的時間算入，發酵後自動進入蒸煮程序，做出來的黑糖糕膨鬆軟Q又細緻！～快點來試試！

食材：黑糖、熱水、冷水、蜂蜜、中筋麵粉、太白粉、酵母粉、植物油、白芝麻、容器（寬14公分*高7公分）、烘焙紙（裁成直徑14公分的圓）、鍋寶IH智能定溫電子鍋

四神排骨粥

2018-01-19 18:14:13

一般四神湯是用淮山、芡實、蓮子、茯苓四味中藥，加入豬肚或小腸，煮湯食用，可促進腸胃功能、預防感冒。但四神藥材也能搭配糙米、排骨，煮成粥，別有風味！有了鍋寶IH智能定溫電子鍋，即使不知傳統小吃攤所煮四神湯的工法也沒關係，只要把材料洗淨、排骨汆燙，全部放入電子鍋中，交給【五穀粥】智慧程序，就可以坐等傳統美味上桌！

食材：糙米、排骨、四神中藥材、水、鹽、米酒、鍋寶IH智能定溫電子鍋

古早味油飯

2018-01-19 18:29:35

古早味的油飯傳統做法非常複雜，但利用現代鍋具可以簡化做法，得到一樣的傳統美味，只要挑品質較好的食材，味道通常都不會差。先用IH電子鍋將糯米飯烹煮得香甜軟糯，再拿炒鍋將所有配料炒香，最後攪拌在一起即可完成。可依喜好加上清蒸的紅蟳或者櫻花蝦，喜慶的大菜原來自己做也這麼簡單！

食材：長糯米、水、豬肉絲、乾香菇、蝦米、乾魷魚、沙拉油、醬油膏、醬油、白胡椒、水、油蔥酥、鍋寶IH智能定溫電子鍋

味噌馬鈴薯燉肉

2018-01-31 17:50:50

味噌含蛋白質、多種胺基酸、鐵、磷、鈣、鉀、維生素E、維生素B群、大豆異黃酮和卵磷脂等營養素

，證實味噌確實是豐富的營養寶庫。這道日式馬鈴薯燉肉鹹中帶甜，不用準備過多材料，簡單又美味

，是一道大人小孩都愛吃的家常菜。但馬鈴薯富含澱粉，有時利用鍋燒還可能產生焦底情形（如咖哩

一般），鍋寶IH智能定溫電子鍋將溫度控制在焦底的高溫之下，不看顧也不擔心焦底！美味輕鬆上桌。

食材：豬肉（梅花肉）、馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔、蒟蒻絲、水、蔥花、白醋、醬油、白糖、味醂、味噌、鍋寶IH智能定溫電子鍋

紅白蘿蔔燒牛腩

2018-01-31 18:12:29

紅燒口味的紅白蘿蔔牛腩，拌麵、拌飯都很搭。紅燒滷燉最重要的就是入味，利用鍋寶IH智能定溫電子鍋的【燉湯】程序，1小時後就有入味軟嫩的蘿蔔牛腩上桌！【燉湯】功能不只可以燉湯，將紅燒調味料準備好，和食材一同放入，滷燉肉品不須看顧，也很入味！IH電子鍋幫你燒牛腩的時間還可以準備其他菜色，時間更加妥善利用！

食材：牛腩、紅蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥、薑片、醬油、冰糖、辣豆瓣、八角、米酒、水、鍋寶IH智能定溫電子鍋

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