食譜-紅白蘿蔔燒牛腩

紅白蘿蔔燒牛腩

  • 2018-01-31 18:12:29

紅燒口味的紅白蘿蔔牛腩，拌麵、拌飯都很搭。紅燒滷燉最重要的就是入味，利用鍋寶IH智能定溫電子鍋的【燉湯】程序，1小時後就有入味軟嫩的蘿蔔牛腩上桌！【燉湯】功能不只可以燉湯，將紅燒調味料準備好，和食材一同放入，滷燉肉品不須看顧，也很入味！IH電子鍋幫你燒牛腩的時間還可以準備其他菜色，時間更加妥善利用！


食材：牛腩、紅蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥、薑片、醬油、冰糖、辣豆瓣、八角、米酒、水、鍋寶IH智能定溫電子鍋

食譜-稀飯 (白米)

稀飯 (白米)

  • 2018-02-07 17:58:20

煮稀飯最常面對的就是溢出和焦底的問題，火候控制不當或者沒有持續攪動，就有可能造成溢出和焦底。鍋寶IH智能定溫電子鍋幫您解決煮稀飯的任何不便！只要將米洗乾淨，加入7倍水量，還可自行設定時間、決定口感，方便、美味都滿分！


食材：白米、水、鍋寶IH智能定溫電子鍋

食譜-稀飯 (白飯)

稀飯 (白飯)

  • 2018-02-07 18:12:13

煮稀飯最常面對的就是溢出和焦底的問題，火候控制不當或者沒有持續攪動，就有可能造成溢出和焦底。鍋寶IH智能定溫電子鍋幫您解決煮稀飯的任何不便！用白飯煮稀飯的版本，白飯與水量為1:2.5，一碗白飯對上2.5碗水量，輕輕鬆鬆20分鐘就能煮出麋軟濃稠的好吃稀飯！

食材：白飯、水、鍋寶IH智能定溫電子鍋

食譜-紹興冰糖紅燒肉

紹興冰糖紅燒肉

  • 2018-02-14 15:16:39

紹興酒的香氣、冰糖的甜味、醬油的鹹香，混合成這道既家常、又可登大雅之堂的宴客菜，使用肥瘦分明的五花肉，把所有材料都放入IH智能定溫電子鍋，選【燉湯】功能，只要一小時，不但能滷得入味、超下飯，肉質也能燉得軟爛，達到用筷子一夾就能分開的程度！


食材：帶皮五花肉（厚約1公分）、蔥、蒜頭、薑片、辣椒、八角、紹興酒、水、醬油、冰糖、鍋寶IH智能定溫電子鍋

食譜-酥烤紅豆年糕

酥烤紅豆年糕

  • 2016-07-27 15:23:55

年節時，家中都要準備年糕來祭祀，坊間的年糕大同小異，吃久了覺得膩。這份食譜教你做不一樣的年糕，外酥內軟Q的紅豆年糕，口感類似蛋糕，做法簡單且低卡低脂，對愛吃甜點又怕胖的人是個不錯的選擇。

食材：糖、鮮奶、蛋、沙拉油、糯米粉、泡打粉、蜜紅豆、白芝麻、烤箱、琺瑯鑄鐵鍋、烘培紙

食譜-香菇雞燉飯

香菇雞燉飯

  • 2016-07-27 16:54:46

一鍋到底、無須換鍋的料理，是懶人的好朋友，這份食譜就要教大家一鍋到底香菇雞燉飯。這道燉飯有點像日式炊飯，可以加入自己喜歡的配料，有肉有蔬菜，營養十足。香菇有豐富的多醣體，有抗癌的功效，並且低熱量、高纖維，還有許多養分，有益身體健康。


食材：去骨雞腿肉、生米、乾香菇、薑、高麗菜、水、麻油、琺瑯鑄鐵鍋

食譜-乾煸四季豆

乾煸四季豆

  • 2016-07-29 14:07:19

乾煸是將四季豆透過油炸讓表面脫水變皺，再次拌炒時，調味料就能完整的包覆在四季豆表面，同樣的方式，也可以運用在筊白筍、竹筍、杏鮑菇等，有口感且有水分的蔬果中，讓不易吸附醬汁的蔬果風味更佳。

食材：四季豆、豬絞肉、蒜頭、薑、紅辣椒、醬油、米酒、鹽、胡椒、琺瑯鑄鐵鍋

食譜-鎮江排骨

鎮江排骨

  • 2016-07-29 14:14:48

江浙風味的年菜，是使用了聞名的「鎮江香醋」入菜，酸酸甜甜十分開胃下飯，是道簡單料理可口的菜餚。鎮江醋是中國的四大名醋之一，是有特殊香味的烏醋。這道菜的排骨要做得香酥化口，要先將排骨煎得金黃香脆，再以醬汁慢火細燉。

食材：排骨、紅蔥頭、蔥、八角、沙拉油、鎮江醋、紹興酒、醬油、白醋、蕃茄醬、冰糖、水、琺瑯鑄鐵鍋

食譜-芋頭鹹粥

芋頭鹹粥

  • 2016-08-11 18:06:14

這是一道相當傳統的台式鹹粥，綿密的芋頭和煮得軟麋的粥融為一體，香Q的芋頭塊及清爽的芹菜帶出香菇蝦米的鮮甜，滿口都飄著古早味記憶。這道粥的做法也可以把芋頭換成菜豆，就是另一道經典鹹粥了。


食材：白米、絞肉、芋頭、乾香菇、蝦米、芹菜、紅蔥頭、水、沙拉油、鹽、白胡椒粉、琺瑯鑄鐵鍋

食譜-地中海麵香蛤蜊麵

地中海麵香蛤蜊麵

  • 2016-08-17 16:41:44

用鑄鐵鍋煮義大利麵，最方便的莫過一鍋到底，不用換鍋超簡單！先爆香食材，再放入麵條和水（高湯、鮮奶油⋯⋯）蓋鍋煮滾，再用小火煮熟，鑄鐵鍋不容易散失水分，讓鍋內的食材本身水分完整保留，所有甘甜都留在裡面，最後開蓋再調味就可以了。

食材：蒜頭、牛番茄、貝殼麵、蛤蜊、水、九層塔、橄欖油、鹽、琺瑯鑄鐵鍋

食譜-三杯杏鮑菇

三杯杏鮑菇

  • 2016-08-17 16:53:32

杏鮑菇的口感極佳，在處理素食料理常會用來代替雞肉！富含膳食纖維可以改善便祕，並抑制脂肪吸收，是非常好的低卡食材。

食材：杏鮑菇、薑、辣椒、蒜頭、九層塔、麻油、米酒、醬油膏、水、白糖、香油、琺瑯鑄鐵鍋

食譜-高麗菜千層煲

高麗菜千層煲

  • 2016-08-17 18:09:02

疊煮料理是日本近年相當紅的料理方式，高麗菜與肉片相互堆疊，原汁原味以小火慢煮而成。交疊出的鮮與甜，每一口都有豐富的口感與滋味，好吃更好做！不加一滴水一滴油，完全是吃原汁原味，因為高麗菜本身水分多又清甜，純高麗菜煮出的湯汁，拿來調醬汁拌飯都非常美味。

食材：高麗菜、豬五花片、紅蘿蔔、薑、蒜頭、鹽、紹興酒、水、琺瑯鑄鐵鍋

食譜-

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