食譜-番茄燉牛肉

番茄燉牛肉

  • 2018-06-29 15:19:49

番茄含水量很高，不用另外加水，就可熬煮出濃郁鮮美的湯汁，這也是「無水料理」的經典食材，最適合燉煮軟嫩多汁的牛肉。傳統無水料理，使用厚實嚴密的鑄鐵鍋方可完成，但利用IH智能定溫電子鍋的【濃湯】程序，又多了「不用看顧不焦底」的好處。IH智能定溫電子鍋的智慧控溫程序，守住最適合的溫度，就算不加水也不怕燒焦，兩小時後好菜直接上桌，輕輕鬆鬆美味即享。

食材：牛番茄、牛腩、洋蔥、番茄醬、鹽、黑胡椒、鍋寶IH智能定溫電子鍋

食譜-番茄海鮮鍋

番茄海鮮鍋

  • 2016-09-12 12:02:54

這是傳說中的無水料理，也就是不加水，純粹以食材本身的水分吃出原汁原無，因為番茄百分之九十都是水分，利用鑄鐵鍋的密合度高的特性，快速煮出純番茄高湯，再用番茄高湯製作健康美味的海鮮鍋，如果不喜歡番茄味太重，也可以最後加入一點點水稀釋。

食材：牛番茄、鮮蝦、金針菇、豆腐、蛤蜊、蒜頭、蔥、辣椒、橄欖油、辣椒粉、鹽、琺瑯鑄鐵鍋

食譜-【阿芳廚房】清燉牛肉湯

【阿芳廚房】清燉牛肉湯

  • 2018-11-02 14:02:02
【阿芳廚房】清燉牛肉湯 － － －清燉牛肉湯－ － － - - - 食材 - - - 牛腩1斤、白蘿蔔1條、紅蘿蔔1條、八角2顆、月桂葉3片、薑1小塊、鹽巴1小匙、壺底油2大匙 - - - 做法 - - - 1.紅、白蘿蔔去皮切塊，薑切片放入鍋中。 2.牛腩切約5公分段，汆燙去血水，放入鍋中。 3.鍋中放入八角、月桂葉、壺底油，再加入水量至最高水位線，設定【燉湯】功能2小時。 4.待行程結束，加鹽調味即可。 - - - 小秘訣 - - - ● 切條牛腩 不萎縮 ● 汆燙牛腩 湯質清澈 ● 壺底油美味升級
  • Array
食譜-豬肉菇菇湯

豬肉菇菇湯

  • 2018-06-22 19:06:11

豬肉稍微煎炒後再煮湯，可使香氣更誘人，一般來說，要先出動平底鍋才做得到，但有了IH智能定溫電子鍋，使用大火力的【蒸煮】模式，便可以一鍋到底，直接在電子鍋內炒香！豬肉富含蛋白質、鐵質，菇類亦富含氨基酸、維生素等，且脂肪少，煎煮炒炸都很適合。營養師鄭欣宜建議，女性生理期時多食用豬肉菇菇湯，可改善容易疲憊、手腳冰冷等問題，幫助恢復好氣色。出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《每個月都要愛自己 營養師教你補出好氣色》內文。


食材：杏鮑菇、秀珍菇、金針菇、玉米筍、洋蔥、豬肉、高湯、鹽、黑胡椒、鍋寶IH智能定溫電子鍋

食譜-番茄牛肉糙米粥

番茄牛肉糙米粥

  • 2016-07-14 10:52:02

糙米含有豐富的膳食纖維，容易有飽足感，相同重量下熱量較白米低，是優良的澱粉來源。番茄與牛肉的搭配為糙米粥增添風味，使用電鍋烹飪只需將備料丟入鍋中，不用在瓦斯爐旁守候，簡便又快速！

食材：白米、糙米、牛絞肉、牛番茄、水、鹽、胡椒粉、分離式電鍋

食譜-玉米飯+牛肉丸子 (一鍋二菜)

玉米飯+牛肉丸子 (一鍋二菜)

  • 2016-07-14 11:46:37

一鍋兩菜的懶人料理，最適合忙碌的上班族或者單身沒有大廚房的人。下層的玉米飯在蒸煮過程還可以吸收上層牛肉的鮮美湯汁，讓飯的味道更加有層次。這兩道料理全程只要使用電鍋烹調，完全不會有油煙，零廚藝也能輕鬆完成。


食材：玉米粒、白米、水、牛絞肉、蔥、洋蔥末、鹽、胡椒粉、太白粉、香油、醬油、米酒、分離式電鍋

食譜-當歸羊肉粥

當歸羊肉粥

  • 2016-07-14 11:53:26

當歸羊肉一般都是做成湯品，其實做成粥來當主食也很適合，藥膳的特殊香氣讓粥品散發一股幽甜清香，又不像台式鹹粥那麼膩口，相當開胃。當歸可以禦寒、調經、補血，與補氣滋陰的羊肉一起燉煮，在寒冷的天氣最適合來一碗！


食材：白米、羊肉片、當歸、枸杞、紅棗、薑、水、鹽、米酒、分離式電鍋

食譜-玉米排骨湯+豆皮白菜包(一鍋二菜)

玉米排骨湯+豆皮白菜包(一鍋二菜)

  • 2016-07-14 15:58:26

一鍋兩菜的懶人料理是快速上菜的大絕招，這組搭配可以解決湯品跟一道菜餚。用餐前來一碗熱湯，消除疲勞並增加飽足感；搭配甜甜壽司皮的創意白菜包，口感多汁清爽。這兩道料理口味都很香甜，相當受孩子喜愛，只要再煮一道菜，一餐就輕鬆完成了。


食材：豬小排、玉米、水、鹽、大白菜葉、乾香菇、壽司用三角形豆皮、鹽、太白粉水、糖、醬油膏、蠔油、分離式電鍋

食譜-肉骨茶

肉骨茶

  • 2016-07-14 16:05:43

家喻戶曉的肉骨茶中的"茶"，其實指得是"中藥湯"而非"茶葉"唷!據說是早期在南洋的給苦力工人進補的中藥骨頭湯，通常搭配白飯幫助工人增加體力以及消除疲勞。

食材：排骨、乾香菇、完整蒜球、肉骨茶中藥包、水、醬油、鹽、分離式電鍋

食譜-牛蒡腰果排骨湯

牛蒡腰果排骨湯

  • 2016-07-14 16:14:48

牛蒡的清甜加上腰果的溫潤，清爽不油膩，是好喝又富有高營養的湯品。

食材：牛蒡、排骨、腰果、薑、枸杞、水、鹽、分離式電鍋

食譜-梅干扣肉

梅干扣肉

  • 2016-07-14 16:26:22

梅干扣肉是經典的客家名菜，由於客家人勤儉刻苦的性格，常用曬乾的食材或醃漬的食物入菜，梅干扣肉在物資缺乏的年代，是宴會裡必出現的上等菜餚，代表主人對客人的用心以及歡迎。傳統的做法是用蒸煮的方式蒸到五花肉入口即化，若家中有壓力鍋，就相當適合用來煮這道菜，美味更可快速呈現。

食材：五花肉片、梅干菜、蒜頭、薑、蔥、醬油、米酒、冰糖、水、分離式電鍋、不沾平底鍋

食譜-薑母鴨

薑母鴨

  • 2016-07-19 09:54:03

每到冬天，薑母鴨店總是門庭若市，大家都想一嚐這鍋暖心料理。只要學會這個湯底，在家隨時都可以吃到，再也不用出去頂著風排隊了。薑母鴨除了滋陰降火還能補氣補血，又可以隨意添加自己喜歡的食材，是三五好友圍爐最佳首選！


食材：全鴨、老薑、高麗菜、金針菇、豆皮、凍豆腐、黑麻油、水、米酒、鹽、分離式電鍋

食譜-

個人連結：

最新回覆