食譜-【阿芳廚房】美人湯

【阿芳廚房】美人湯

  • 2018-11-16 15:13:52
【阿芳廚房】美人湯 － － －美人湯－ － － - - - 食材 - - - 高麗菜約300g、玉米筍1盒、洋蔥1/2顆、雞胸肉150g、白木耳50克、青花椰菜1/2朵、牛番茄1顆、鹽1匙、黑胡椒1/4小匙、紅棗5顆、水2.5-3杯 - - - 做法 - - - 1. 洋蔥切絲(丁)放入鍋中，加一大匙油以蒸煮功能爆香。 2. 青花椰菜、高麗菜、玉米筍切成適口大小。 3. 白木耳泡發切去蒂頭，剝成小塊。 4. 牛番茄、雞胸肉切成適口大小。 5. 雞胸肉、牛番茄放入鍋中略為拌炒，接著放入玉米筍、白木耳、高麗菜，再倒進2.5-3杯水，放進紅棗，蓋上鍋蓋，設定燉湯20分鐘。 6. 行程倒數5分鐘時開啟鍋蓋，放入綠花椰、調味料，再蓋上鍋蓋，待行程結束即可。 - - - 小秘訣 - - - ● 乾性食材先處理
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食譜-【食譜】電鍋宴客料理----玫瑰油雞

【食譜】電鍋宴客料理----玫瑰油雞

  • 2017-06-01 14:19:21
玫瑰油雞之所以叫玫瑰油雞，是因為以前是用玫瑰露酒來滷製的，現在玫瑰露酒已經很難買到，就用類似的黃酒來做，像是紹興或是花雕皆可。 因為電鍋容量有限，您可以選用帶骨切半的土雞來做，也可以用去骨的雞腿，帶骨的雞在煮好後一般人如果不會剁雞，通常會切的很難看，去骨的雞腿是最容易切，切好裝盤也會是最好看的，我用的是已經先切好但沒有切開的土雞，煮好後也不需要再切很方便，也比半雞更容易入味，煮的時間也很短。我個人覺得帶骨的比無骨的雞肉更為好吃，如果用半雞滷，以下煮的時間就要延長為15分鐘，並持續保溫3小時，無骨雞腿和切塊的雞時間相同。
  • 小熊
食譜-夏日輕鬆料理＆一鍋搞定家常晚餐

夏日輕鬆料理＆一鍋搞定家常晚餐

  • 2017-07-14 17:42:42
炎熱夏日即使是不活動都能逼出滿身汗， 搬出秘密武器"電鍋"就對了
  • 歐巴桑的快樂廚房
食譜-【電鍋上菜】福菜苦瓜排骨+西式蔬菜雞湯

【電鍋上菜】福菜苦瓜排骨+西式蔬菜雞湯

  • 2017-09-20 17:21:15
我家這天的晚餐一菜一湯都是用鍋寶不鏽鋼分離式電鍋完成的，不用開火哈哈！好用的電鍋是煮婦夏天必備啊！不但不用開火熱炒，電鍋按下去給他自己煮超省力！
  • 茉莉小姐說說話
食譜-【電鍋上菜】一次搞定煲仔飯+香腸+蒜香杏鮑菇花椰菜

【電鍋上菜】一次搞定煲仔飯+香腸+蒜香杏鮑菇花椰菜

  • 2017-09-20 17:58:25
現代人（不管是煮婦還是煮夫）都是同時要上班工作，為了家人吃得更加衛生健康，下了班還要趕回家準備煮飯，這時候好用的電鍋就可以幫助你事半功倍啦！，可以一次蒸煮兩道料理，接下來就來示範更快速方便的「一鍋兩菜」做法。
  • 茉莉小姐說說話
食譜-【電鍋上菜】快速上手一鍋兩菜 XO醬拌絲瓜+蝦仁豆腐蒸蛋

【電鍋上菜】快速上手一鍋兩菜 XO醬拌絲瓜+蝦仁豆腐蒸蛋

  • 2017-09-20 18:06:44
電鍋真的是每個家庭不可或缺的一樣廚房法寶，租屋在外沒有廚房的人，可以利用電鍋簡單做菜，忙碌的人可以活用「一鍋兩菜」幫忙節省時間力氣，懶人也可以使用電鍋輕鬆燉、滷，不需費心顧爐，不諳廚藝的新手可以從電鍋料理開始入門！
  • 茉莉小姐說說話
食譜-電鍋也可以輕鬆搞定【古早味炒米粉】

電鍋也可以輕鬆搞定【古早味炒米粉】

  • 2018-03-01 17:36:03
用電鍋炒米粉不是唬人的噱頭， 是真的！而且超好用， 而且一次也可以炒大份量喔！
  • 咖啡老媽。料理。旅遊。親子窩
食譜-在家也能蒸海鮮? 一次享有兩種美味【蒸海鮮+鮮味精華粥】

在家也能蒸海鮮? 一次享有兩種美味【蒸海鮮+鮮味精華粥】

  • 2018-03-02 14:25:48
最近好流行蒸氣料理餐廳，一層一層蒸架的推疊， 七層、八層、九層....每一家都在比誰可以疊最高，拚排場。 在家也可以吃蒸氣料理？ 當然沒問題啊！ 採買一些海鮮，美美的電鍋直接上餐桌，想吃甚麼就蒸甚麼， 最底下還順便熬鍋粥，吃完海鮮，還可以吃粥， 嘖嘖....太享受了啦！
  • 咖啡老媽。料理。旅遊。親子窩
食譜-家常菜全靠這一鍋快速搞定

家常菜全靠這一鍋快速搞定

  • 2018-04-16 13:55:17
原來家常料理也能靠電鍋搞定，真是簡單快速又方便!
  • 小企鵝生活趣
食譜-人蔘雞湯鍋

人蔘雞湯鍋

  • 2016-10-14 17:09:57

人蔘大補元氣，補而不燥、溫潤而不上火，尤其是新鮮的水蔘，價格較划算，又容易烹調，沒有濃厚的藥味，但保有人蔘的香氣及滋補的效果，搭配烏骨雞，可以在寒冷的冬天達到補腎補氣的效果。

此養生食譜出自【話題專欄】醫師彭溫雅《養生鍋物，能量滿分! 》內文。


食材：新鮮韓國人蔘、米酒、枸杞、烏骨雞、水、分離式電鍋

食譜-金針菇燉雞湯

金針菇燉雞湯

  • 2016-10-18 15:50:43

金針菇中的fip-fve是為免疫調節蛋白，亦可使用其他菇類代替，均富含不同種類的多醣體，雞湯可提供人體必需胺基酸，如精胺酸可提供很好的免疫防護力。出自【話題專欄】營養師 李婉萍《關鍵營養素 「罩」住孩子免疫力》內文。


食材：帶骨雞腿、金針菇、紅蘿蔔、薑、水、鹽、米酒、分離式電鍋

食譜-紅棗栗子烏雞湯

紅棗栗子烏雞湯

  • 2016-11-03 11:28:20

現代人因為生活壓力與疾病，導致睡眠障礙發生率增高。栗子有益氣補脾、厚腸胃、補腎強筋、活血止血的作用；紅棗可促進肝臟排毒、保肝護肝、補氣養血；百合中含有百合苷，有鎮靜和催眠的作用。

此安神助眠料理適用於脾胃虛弱、腸燥、氣血不足所致失眠多夢者。出自【話題專欄】陳俊如醫師《疲勞睡不好，安神好眠對策》內文。


食材：烏骨雞、紅棗、去殼栗子、新鮮百合、米酒、水、鹽、分離式電鍋

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