食譜-皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥

  • 2019-01-17 16:00:12

皮蛋瘦肉粥發於中國廣東，又稱為「下火」或是「有味粥」。加入切碎的皮蛋和豬肉，將米粒及其他食材熬煮得入口即化，不但使食材鮮美完全融合，好消化、好吸收，無論日常或是養生食用都很適合。但煮粥最怕噗鍋和焦底，熬煮的一小時內若要看顧著鍋具也是十分累人，利用智慧型的IH電子鍋幫你熬，輕輕鬆鬆免看顧，讓廣東招牌粥品在家完美再現！


食材：白米、豬絞肉、皮蛋、蔥花、高湯、薑片、鹽、白胡椒、醬油、米酒

食譜-醬燒小卷

醬燒小卷

  • 2018-08-08 16:48:43

鮮味滿分的小卷，無論下酒或下飯，都是極美味的料理，有了IH智能定溫電子鍋的智慧程序，讓這道人人愛的料理零失敗！【定溫料理】模式的99℃在開蓋的狀態下可進行爆香，將辛香料都逼出香味後，蓋上鍋蓋，倒數十分鐘，料理剛好完成！簡單輕鬆又方便，醬燒美味一點都不難。



食材：小捲、辣椒、薑、蔥、蒜頭、油、米酒、烏醋、素蠔油、白胡椒粉、鍋寶IH智能定溫電子鍋

食譜-鮭魚奶香糙米燉飯

鮭魚奶香糙米燉飯

  • 2018-05-17 17:12:12

一鍋到底的海味燉飯，正是忙碌了一天之後，便利又美味的絕佳晚餐選擇。鮭魚富含ω-3脂肪酸及優質蛋白質，糙米富含B群及膳食纖維，鮭魚奶香糙米燉飯營養均衡，又很好料理。選擇【燉飯】行程，即可一鍋到底完成。只要在糙米飯烹煮完成後加入鮭魚和青江菜稍微燜熟，餐點就完成了！出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《工作疲勞壓力大！營養師推薦 幫你提神補元氣》內文。


食材：鮭魚、糙米、青江菜、全脂牛奶、水、黑胡椒、鹽、鍋寶IH智能定溫電子鍋

食譜-和風奶油鮭魚飯

和風奶油鮭魚飯

  • 2018-02-14 15:36:56

十足日式口味的和風奶油鮭魚飯已經深入台灣家家戶戶，用IH智能定溫電子鍋製作的話，只要把所有材料放入鍋內，選擇【標準米飯】模式，待行程跑完，風味飯也煮好了！使用鹽來調味，而不用和風醬油的原因是，避免鍋內米飯太溼，失去香Q口感，而奶油更增添了鮭魚的香氣，也非常適合給小朋友吃！

食材：鮭魚、白米、水、玉米粒、鴻喜菇、鹽、胡椒、奶油、鍋寶IH智能定溫電子鍋

食譜-蓮子燕麥糙米粥

蓮子燕麥糙米粥

  • 2018-02-02 19:10:33

蓮子的營養價值高，含豐富蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷和鉀，有抗癌、降血壓、強心安神的功效。燕麥含有β-葡聚醣，更能降壓消脂、調節血糖，維護心血管健康。蓮子、燕麥、糙米烹煮後具有微微甜味，所以不必另加糖，可利用鍋寶IH智能定溫電子鍋的預約功能，睡前放入食材，起床就有健康。

食材：糙米、燕麥、蓮子、水、鍋寶IH智能定溫電子鍋

食譜-鮭魚佐海鹽

鮭魚佐海鹽

  • 2018-01-11 14:59:21

鮭魚含有蛋白質、Omega-3脂肪酸、鈣、鐵、及多種維生素，營養豐富又好料理，成為餐桌上的常客。IH智能定溫電子鍋利用專利定溫技術，把鮭魚以50度C低溫烹調至熟成，稍微以大火燒炙表面提升香氣，便可上桌。但以定溫方式處理海鮮食材要特別注意新鮮度，建議選取可生食等級的食材，比較安心。

食材：鮭魚排、橄欖油、海鹽、夾鏈袋、噴槍、鍋寶IH智能定溫電子鍋

食譜-鮮嫩雞胸肉

鮮嫩雞胸肉

  • 2018-01-11 16:39:31

雞胸肉一般都給人乾澀的印象，但是經過定溫/舒肥/低溫熟成的處理之後，吃起來竟然也可有鮮嫩好嚼的感覺！IH智能定溫電子鍋將雞胸肉定溫在最適合61度C，持續加熱1個半小時，讓雞胸肉的纖維緩慢軟化，定溫完畢無論是否再乾煎過，都很好吃！鍋寶特別研發四道最搭雞胸肉的醬料食譜，搭著吃，最對味。

食材：去骨去皮雞胸肉、鹽、水、耐熱袋、鍋寶IH智能定溫電子鍋

食譜-蒜頭蛤蜊雞湯

蒜頭蛤蜊雞湯

  • 2018-01-05 19:06:09

雞湯是華人最傳統又方便的補湯口味，再加上殺菌的蒜頭，蒜頭蛤蜊雞湯中和了蒜頭的香氣、蛤蜊的鹹香，以及土雞的清甜，烹煮起來輕鬆又簡單。燉湯的蒜頭若不去內膜，煮起來湯頭會比較清澈，但也有人喜歡讓蒜頭滾得爛爛的，隨著湯一同喝下，無論那一種，都具有補身的效果，可增進免疫力。


食材：土雞切塊、蛤蜊、蒜頭、水、米酒、鹽、鍋寶IH智能定溫電子鍋

食譜-油封鴨腿

油封鴨腿

  • 2018-01-11 14:26:32

來自法國南部鄉村的傳統佳餚，利用橄欖油或鴨油把鴨肉完全包覆，隔絕空氣除了可以達到保存功效之外，定溫料理過程中，油就是加熱的溫潤介質。鍋寶IH智能定溫電子鍋的精準控溫，能把鍋內溫度控制在±1℃之內，確保鴨肉的新鮮與美味，料理的最後再用大火燒炙表面，使鴨皮酥脆，法國家常菜也能輕鬆端上桌！


食材：鴨腿、蒜頭、橄欖油（或鴨油）、海鹽、黑胡椒粒、夾鏈袋、鍋寶IH智能定溫電子鍋

食譜-紹興醉雞

紹興醉雞

  • 2018-01-05 18:49:14

醉雞源自中國浙江，是華人世界的名菜，做法是將雞肉用紹興酒醃漬，進而烹調而成，通常在宴席中，會做為冷盤，以前菜的形式出現。利用定溫料理法製作紹興醉雞，可以增進雞肉的軟嫩度，搭配保鮮盒和冰箱，在家就能做出宴席前菜！


食材：仿土雞去骨雞腿肉、鹽、紹興酒、紅棗、 鹽、水、糖、當歸、枸杞、鋁箔紙、夾鏈袋 、鍋寶IH智能定溫電子鍋、不鏽鋼雪平鍋

食譜-清燉當歸豬腳

清燉當歸豬腳

  • 2018-01-05 18:06:00

這道清燉當歸豬腳吃起來清爽好入口，湯頭也很補，利用智慧燉湯程序，把傳統難燉爛的豬腳煮得香滑又好吃！把握豬腳先汆燙、食材全加入、調味料最後放的三大撇步，利用智慧型鍋具，也能燉出老師傅拿捏火候的好吃豬腳！


食材：豬前腳、薑片、當歸、米酒、水、鹽、鍋寶IH智能定溫電子鍋

食譜-養生活性糙米飯

養生活性糙米飯

  • 2018-01-05 14:59:43

活性糙米飯有兩大優點—營養加倍、口感加分！

藉由微溫浸泡程序，使得糙米在鍋內微微發芽，就成了活性糙米，發芽的糙米所含GABA（胺基丁酸營養素）是一般糙米的1.5倍，更超過白米5倍！具有降血壓及改善腦部血液循環之效果，非常適合老人家食用。

再加上浸泡過的糙米，增進軟嫩口感，大大減少傳統上「不好咬」的印象，牙口不好的老人家也很適宜食用。

糙米中含有豐富的維生素B1、B2，每天適量攝取有助於消除精神壓力、緩和肌肉疲勞，強化心臟，另含有亞麻仁油酸，可減少膽固醇。

糙米飯好吃秘訣，黃金米水比例參考>>>由此去


食材：糙米、水、鍋寶IH智能定溫電子鍋

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