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氣炸鹹酥雞
氣炸鍋社團中很夯的氣炸鹹酥雞,其實可以自己做!自己做的各項食材調味料一清二楚,製成的衛生也可掌控,滿足消夜味蕾的同時,健康衛生也能兼顧。不下油鍋,利用高溫強勁氣旋,逼出雞肉本身的油脂,將炸粉的酥脆完美呈現,只有氣炸鍋做得到。
食材:雞胸肉、地瓜粉 、帕瑪森起司粉、醬油、甜椒粉、五香粉、白胡椒粉、米酒、蒜泥、太白粉、鍋寶萬用健康氣炸鍋
養身堅果豆漿
攝取足夠營養素可減少停滯期的時間,像是足夠的維生素、蛋白質、膳食纖維等營養素。黃豆、綜合堅果都是優良的膳食纖維和蛋白質來源,不但可增加飽足感、幫助排便,蛋白質可幫助運動所消耗的蛋白質及肌肉組織的增長與修復。出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《減肥遇瓶頸?營養師3招突破停滯期》內文。
食材:黃豆、綜合堅果、冰糖、開水、分離式電鍋、多功能蔬果隨行研磨機
香烤蒜苗香腸
蒜苗香腸是大人小孩都愛吃的家常菜,一般做法可將香腸先蒸熟,再切片跟蒜苗一起炒,但使用氣炸鍋可以「一鍋到底」完成。浸泡高粱酒不但有濃郁酒香,還可使香腸肉質更加鮮嫩軟Q,香氣口感都倍增。利用氣炸鍋烤香腸可使多餘油脂逼出、瀝掉,減少80%的油脂攝取,美味又健康。
食材:香腸、蒜苗、高粱酒、鍋寶萬用健康氣炸鍋
蒜苗鹹豬肉
鹹豬肉無論炒蔥或蒜,都是超下飯的家常料理,於年節團圓的飯桌上,它是可登大雅之堂的大菜,更是下班後超適合配啤酒的下酒菜。使用氣炸鍋的強勁熱氣旋將豬肉的鹹香與蒜苗的香氣充分混合,做法變得超級簡單。
食材:鹹豬肉、洋蔥、蒜苗、辣椒、鍋寶萬用健康氣炸鍋
舒芙蕾鬆餅
「舒芙蕾」源自法文Soufflé,是「蓬鬆地膨脹」的意思,完美地形容了舒芙蕾鬆餅的狀態。利用打發的蛋白霜和蛋黃糊製成舒芙蕾麵糊,加熱後比一般鬆餅更鬆軟,蓬發得也更厚,口感軟綿綿的,像是雲朵般,隨喜好淋上糖漿或是搭配水果,都是非常誘人的下午茶甜點。
食材:奶油、蛋白、糖、檸檬汁、蛋黃、牛奶、低筋麵粉、奶油、泡打粉、鹽、糖、平煎鍋
椒鹽鮮蝦
傳統做法的椒鹽蝦,是用熱油將蝦子煎出香氣,再和蔥、蒜、椒鹽等香料一同拌炒,鹹香下飯又吃得到蝦子的鮮甜美味。氣炸鍋版本的椒鹽蝦簡單又容易上手,火候全由機器控制,強勁的熱力氣旋能將椒鹽香氣迫入鮮蝦中,讓美味就像大師親自熱炒的一樣!
食材:白蝦、白胡椒、鹽、鍋寶萬用健康氣炸鍋
醬味豬排
香脆的豬排表皮超誘人,但用油炸可能會攝取過多油脂。相較於油炸豬排,用氣炸的烹調方式可減少80%的油脂攝取,口感不油膩,加上清爽卻夠味的醃料,讓醬味豬排的美味滿分!
食材:梅花肉豬排、雞蛋、玉米脆片、麵包粉、清酒、牛奶、醬油、味醂、黑胡椒、香油、鍋寶萬用健康氣炸鍋
