食譜-祛寒又強身！立冬進補必吃 不上火養身料理

祛寒又強身！立冬進補必吃 不上火養身料理

  • 2019-10-29 13:22:40
又到了有涼意的冬天，料理也多了許多進補的選擇，像是麻油雞湯、薑母鴨，這些熱量都比較高，且要花時間烹煮，吃多擔心體重增加，或有上火問題。忙碌上班族進補該注意哪些事項，才能祛寒又強身呢？
  • 鄭欣宜營養師
食譜-普羅旺斯燉雞

普羅旺斯燉雞

  • 2018-12-22 17:20:42

聖誕節除了烤雞，在南法及義大利的鄉村，家家戶戶都會做普羅旺斯燉雞，不但備料簡單，做法也簡單，湯頭口感濃郁，很適合冬天闔家團圓食用。一般來說歐美會使用鑄鐵鍋來烹調這道料理，此食譜改用智慧化的IH智能定溫電子鍋，加入歐風香料，讓全雞的肉質鮮嫩又入味，時間可預先設定，燉煮時免看顧，輕輕鬆鬆將歐洲鄉村菜搬到自家廚房。

食材：烤雞、洋蔥、牛番茄、馬鈴薯、紅蘿蔔、橄欖油、白酒、番茄醬、義大利綜合香料、月桂葉、鹽、水

食譜-鳳梨果醬

鳳梨果醬

  • 2016-08-18 11:17:25

台灣是鳳梨的產地，每當夏季來臨，酸甜多汁的鳳梨總是引人分泌唾液！將盛產的水果DIY做成果醬，收藏夏日風情，季節過後一樣有天然無添加物的果醬可以享用！

食材：鳳梨、 白砂糖、 檸檬、琺瑯鑄鐵鍋

食譜-紅藜麥蘿蔔糕

紅藜麥蘿蔔糕

  • 2018-01-31 16:18:59

蘿蔔的台語發音為菜頭，取諧音為好彩頭，有好兆頭的意思。紅藜麥含有豐富的膳食纖維及不飽和脂肪酸，取代傳統蘿蔔糕有些會加入油蔥，臘肉的高油脂的食物，過年也能吃得健康。


食材：白蘿蔔、紅藜麥、在來米粉、水、鹽、白胡椒粉、烘焙紙

食譜-爆漿氣炸點心：芋泥流沙酥＆芋泥肉鬆酥

爆漿氣炸點心：芋泥流沙酥＆芋泥肉鬆酥

  • 2020-01-10 17:08:47
使用氣炸鍋料理，酥皮不僅是酥皮，爆漿酥皮湯圓升級版，一次擁有兩種口味三層口感，疲累的下午最適合來一份超罪惡的氣炸點心
  • Vici的綺麗世界‧懶人廚房
食譜-半熟巧克力蛋糕

半熟巧克力蛋糕

  • 2020-02-13 16:20:59

「半熟」的意思就是蛋糕中間的巧克力不凝固，呈現流心狀態，微微加熱後切開，會呈現爆漿的誘人視覺享受。使用氣炸鍋做半熟蛋糕的訣竅就是，短時間內使用最高溫200℃來烘烤，達到外熟內生的狀態，情人節自己做一個給另一半，不但美味零失敗，更是心意滿分！

氣炸鍋_食譜描述內圖.jpg

食材：巧克力、奶油、雞蛋、白糖、中筋麵粉、糖粉、鍋寶氣炸鍋

食譜-涼拌黑白香根

涼拌黑白香根

  • 2020-04-27 15:24:21

木耳中含有豐富的水溶性纖維，有助腸胃蠕動，幫助代謝掉體內不需要的廢物與毒素，更能減少脂肪的堆積。而木耳當中所含之卵磷脂成分，可將脂肪乳化後代謝出體外。且還含有維生素B2，能夠保持消化系統的健康，減少體內廢物的囤積。黑木耳能緩解便秘，且富含鐵質，活氣血。白木耳能抗氧化、增強抵抗力，有助於養顏美容、潤肺生津。
搭配上被證實有能夠抗菌、抗癌的香菜增加提味與畫龍點睛的效果。

食材：新鮮白木耳、新鮮黑木耳、香菜、辣椒、嫩薑、醬油、蠔油、米醋、白芝麻油、味醂、白芝麻、湯鍋

食譜-【達人系列】氣炸鹽酥蝦 名店下酒菜

【達人系列】氣炸鹽酥蝦 名店下酒菜

  • 2020-01-10 11:11:12
【好食光烹飪教室】飯菜舖子 吳志杰老師 簡單用氣炸鍋 料理酥脆下酒 鹽酥蝦 鍋寶氣炸鍋優惠詳情→http://bit.ly/2sOj7FC － － －菜名－ － － 氣炸鹽酥蝦 - - - 食材 - - - 食材1： 冷凍草蝦 1盒 蒜酥適量 食材2： 蔥末適量 蒜碎適量 辣椒末適量 調味料： 塩適量 胡椒粉適量 干貝粉適量 五香粉適量 - - - 做法 - - - 1 草蝦剪去長鬚與頭尾尖刺，擦乾水份。 2 草蝦放入氣炸鍋，在蝦身上刷上一層薄油以200度氣炸10分鐘，當時間到達8分鐘時打開氣炸鍋放下食材2拌勻。 3 時間一到取出蝦子倒入大碗中再放入調味料翻拌數下，最後灑上蒜酥即可上桌。
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食譜-維生素C飲

維生素C飲

  • 2019-07-02 14:25:07

芭樂、黃金奇異果、香吉士皆富含維生素C及膳食纖維，很適合想增強免疫力及想要美白的女生。前一天晚上先把所有食材洗淨切好，放置於保鮮盒中冷藏，隔天早上把切好的水果塊加入蔬果研磨機中，只要三十秒就能打成新鮮果汁，供給一天滿滿的元氣！

出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《健康飲食取向，追求不生病的營養飲》內文。 

食材：芭樂、黃金奇異果、香吉士、水、調理研磨機

食譜-古早味蛋糕

古早味蛋糕

  • 2019-10-02 10:38:26

軟綿蓬鬆的古早味蛋糕，含有誘人的濃濃蛋香，使用簡單的食材、容易上手的做法，利用氣炸鍋的高溫及高速氣旋，可均勻快速烘烤完成。在寧靜愜意的午後，享受經典古早味就是這麼簡單！

氣炸鍋限時優惠中_工作區域 1.jpg


食材：雞蛋、白糖、鹽、檸檬汁、低筋麵粉、牛奶、奶油、鍋寶氣炸鍋、烤模、烤盤、烘焙紙

食譜-酒香蛤蜊絲瓜

酒香蛤蜊絲瓜

  • 2019-10-01 17:28:58

蛤蜊鹹鮮、絲瓜鮮甜，搭起來非常爽口美味。氣炸鍋內熱能四面八方襲來，使得蛤蜊絲瓜本不須於食材內加任何一滴水就可熟成，但在烤盤裡放入1/4杯熱水可使氣炸鍋內的環境加濕，達成半蒸烤的料理效果，讓絲瓜與蛤蜊的風味藉由水份更加緊密融合。

食材：蛤蜊、絲瓜、熱水、薑片、米酒、鍋寶萬用健康氣炸鍋、烤盤、烤架、烘焙紙

食譜-椒鹽鮮蝦

椒鹽鮮蝦

  • 2019-10-01 17:55:27

傳統做法的椒鹽蝦，是用熱油將蝦子煎出香氣，再和蔥、蒜、椒鹽等香料一同拌炒，鹹香下飯又吃得到蝦子的鮮甜美味。氣炸鍋版本的椒鹽蝦簡單又容易上手，火候全由機器控制，強勁的熱力氣旋能將椒鹽香氣迫入鮮蝦中，讓美味就像大師親自熱炒的一樣！

食材：白蝦、白胡椒、鹽、鍋寶萬用健康氣炸鍋

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