食譜-雞肉時蔬溫沙拉

雞肉時蔬溫沙拉

  • 2020-02-25 10:53:31

野餐外食可選擇輕爽不油膩食材,放入保鮮盒方便又衛生,另含有蔬菜可幫助解膩及增加口感。

出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《春遊野餐趣,自製美味健康菜餚》內文。

食材:去骨雞腿肉、黃櫛瓜、彩椒、小黃瓜、胡椒鹽、義大利香料、橄欖油、鹽、氣炸鍋

食譜-清燉當歸豬腳

清燉當歸豬腳

  • 2018-01-05 18:06:00

這道清燉當歸豬腳吃起來清爽好入口,湯頭也很補,利用智慧燉湯程序,把傳統難燉爛的豬腳煮得香滑又好吃!把握豬腳先汆燙、食材全加入、調味料最後放的三大撇步,利用智慧型鍋具,也能燉出老師傅拿捏火候的好吃豬腳!


食材:豬前腳、薑片、當歸、米酒、水、鹽、鍋寶IH智能定溫電子鍋

食譜-紅白蘿蔔燒牛腩

紅白蘿蔔燒牛腩

  • 2018-01-31 18:12:29

紅燒口味的紅白蘿蔔牛腩,拌麵、拌飯都很搭。紅燒滷燉最重要的就是入味,利用鍋寶IH智能定溫電子鍋的【燉湯】程序,1小時後就有入味軟嫩的蘿蔔牛腩上桌!【燉湯】功能不只可以燉湯,將紅燒調味料準備好,和食材一同放入,滷燉肉品不須看顧,也很入味!IH電子鍋幫你燒牛腩的時間還可以準備其他菜色,時間更加妥善利用!


食材:牛腩、紅蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥、薑片、醬油、冰糖、辣豆瓣、八角、米酒、水、鍋寶IH智能定溫電子鍋

食譜-薑汁燒肉

薑汁燒肉

  • 2016-07-14 13:29:49

這道料理是日本常見的家常菜,鹹甜的醬汁很下飯,醬汁中的薑泥有去腥解膩的作用,讓這道菜吃起來更爽口。菜名是燒肉,所以在烹煮時,重點在於要大火快速將肉片煎熟,不宜煮太久,建議選用厚度較薄的火鍋肉片來製作。

食材:豬五花肉片、洋蔥、奶油、熟白芝麻、沙拉油、糖、醬油、香油、薑泥、蒜泥、醬油、米酒、味醂

食譜-乾煸四季豆

乾煸四季豆

  • 2016-07-29 14:07:19

乾煸是將四季豆透過油炸讓表面脫水變皺,再次拌炒時,調味料就能完整的包覆在四季豆表面,同樣的方式,也可以運用在筊白筍、竹筍、杏鮑菇等,有口感且有水分的蔬果中,讓不易吸附醬汁的蔬果風味更佳。

食材:四季豆、豬絞肉、蒜頭、薑、紅辣椒、醬油、米酒、鹽、胡椒、琺瑯鑄鐵鍋

食譜-奶油烤玉米

奶油烤玉米

  • 2019-11-07 16:46:17

烤玉米是一種知名台式夜市小吃,常使用珍珠玉米,以碳烤、石頭烤或後塗上醬汁製成。本食譜使用奶油、胡椒與鹽做為簡單的調味料,烘烤完可吃到玉米的香甜原味,不會被醬汁蓋過。使用氣炸鍋烘烤食材,強勁的熱氣流可使食材均勻熟透,使成品比普通烤箱烘烤得更完美。

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食材:奶油、玉米、黑胡椒粒、鹽、鍋寶氣炸鍋、烘焙紙

食譜-番茄炒蛋

番茄炒蛋

  • 2020-03-10 14:57:31
【簡單料理輕鬆做】番茄炒蛋 究竟是先下蛋還是先下番茄? 影片告訴你答案!! 使用具有鑊氣的鐵鍋 讓你的料理更美味
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食譜-花雕醉蝦

花雕醉蝦

  • 2016-07-27 14:05:19

零廚藝新手快速搞定年菜,這道料理完全可以解決你的需求。這道菜是涼菜,可以保存好幾天,不妨一次做多一點。花雕酒就是黃酒的一種,可以用紹興酒取代。香氣四溢的花雕香、淡淡的中藥味,搭配鮮脆的蝦子,絕對讓你一口接著一口停不下來!



食材:鮮蝦、蔥、薑、花雕酒、水、當歸

食譜-半熟巧克力蛋糕

半熟巧克力蛋糕

  • 2020-02-13 16:20:59

「半熟」的意思就是蛋糕中間的巧克力不凝固,呈現流心狀態,微微加熱後切開,會呈現爆漿的誘人視覺享受。使用氣炸鍋做半熟蛋糕的訣竅就是,短時間內使用最高溫200℃來烘烤,達到外熟內生的狀態,情人節自己做一個給另一半,不但美味零失敗,更是心意滿分!

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食材:巧克力、奶油、雞蛋、白糖、中筋麵粉、糖粉、鍋寶氣炸鍋

食譜-羅宋湯

羅宋湯

  • 2020-06-04 15:22:40

羅宋湯起源於烏克蘭的一種濃菜湯,口味酸中帶鹹、鹹中帶香,佐上各種蔬菜,及牛肉,平時可搭配麵包或是義大利麵一同食用,口味多元,滋味香醇濃厚令人久久無法忘懷。

食材:牛腱肉、紅蘿蔔、白蘿蔔、西洋芹、洋蔥、牛番茄、蒜頭、高麗菜、義大利綜合香料、月桂葉、高湯、番茄糊、鹽、壓力鍋

食譜-古早味綠豆冰

古早味綠豆冰

  • 2018-07-18 11:10:17

綠豆清涼降火,是每到夏季家家戶戶必吃的甜品。傳統做法還會將綠豆湯直接裝袋冷凍,成形後就是綠豆口味的清涼冰棒!利用IH電子鍋的超大火力,燉煮40分鐘後可將綠豆熬成沙質口感,卻又保留綠豆完整的形狀,再加入黑糖,就是口味純正的古早味綠豆冰!


食材:綠豆、水、黑糖、紅糖、鹽

食譜-番茄義大利麵

番茄義大利麵

  • 2019-03-22 13:23:55

番茄肉醬義大利麵是義大利麵最傳統的口味,以豬或牛絞肉為主要原料,並搭配各式辛香料及蔬菜,以番茄為基底製作茄汁肉醬,通常還會另加入番茄丁,與番茄醬的味覺相輔相成,也增加口感。使用不沾湯鍋,可以一鍋到底,且很好清洗,快跟著食譜來試做!

食材:義大利麵、蒜頭、牛絞肉、洋蔥、義大利麵醬、九層塔、水、鹽、黑胡椒、帕瑪森起司