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五目炊飯
炊飯是一道日本媽媽們的家常菜,五目就是什錦的意思,在飯裡隨意添加喜歡的配料,一鍋到底簡單美味,用料豐富又營養一次享有,也能輕鬆上桌,是很棒的清冰箱料理。
食材:白米、鴻喜菇、紅蘿蔔、牛蒡、生豆皮、洋蔥(中)、油、薑、熟白芝麻、醬油、清酒、味醂、味噌、水、鹽、鍋寶IH電子鍋
芋香栗子炊飯
輕鬆學這道風味超級日式又絕不失敗的家常料理,用秋冬當季的栗子和芋頭,加上日式調味的豬梅花肉,直接一鍋到底,用電子鍋將各式食材鮮味全部炊入米飯內,美味就是這麼簡單!栗子有「乾果之王」、「千王之果」之稱,還有補腎、健脾胃以及保護心血管的效果。芋頭不僅可養顏美容、增強免疫力,且甜香軟糯,煮甜煮鹹各有風味,是種百變食材。
食材:白米、去殼栗子、梅花肉、芋頭、紅蔥頭、蒜頭、小乾香菇、橄欖油、水、醬油、味醂、鹽巴、白胡椒、鍋寶IH智能定溫電子鍋
皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥發於中國廣東,又稱為「下火」或是「有味粥」。加入切碎的皮蛋和豬肉,將米粒及其他食材熬煮得入口即化,不但使食材鮮美完全融合,好消化、好吸收,無論日常或是養生食用都很適合。但煮粥最怕噗鍋和焦底,熬煮的一小時內若要看顧著鍋具也是十分累人,利用智慧型的IH電子鍋幫你熬,輕輕鬆鬆免看顧,讓廣東招牌粥品在家完美再現!
食材:白米、豬絞肉、皮蛋、蔥花、高湯、薑片、鹽、白胡椒、醬油、米酒
椒麻雞腿排
《本草綱目》中記載:「雞肉甘,溫,無毒。補中益氣,甚益人,炙食尤美。」雞肉富含優質的動物蛋白質,亦有豐富的維生素A、 C、E等。 脂肪量低,常被視為減肥聖品,就中醫而言,雞肉具益五臟、補虛損的功效,但最受大家喜愛的料理方式還是將它煎到黃金酥脆,咬下後肉汁滿溢,外酥內嫩,所以美味的炸雞排總是三、五間就出現一攤,即使熱量爆表大家還是無可抗拒地買單。
食材:去骨雞腿肉、鹽、白胡椒粉、米酒、蒜碎、紅辣椒去籽、香菜碎、薑碎、花椒粉、檸檬汁、泰式酸辣醬、氣炸鍋
氣炸雙雞大PK(消暑版宮保雞丁x日式味噌雞腿排)
山藥補筋湯
山藥補筋湯是心血管疾病有益的藥膳食療之一,具有補肝腎、利尿、降血壓之功效。山藥既是中藥,也是食材,加入雞腿一同煮湯,具有補中益氣,強筋健脾的滋補功效。山藥營養價值非常高,健脾補腎、益腎固精,雞腿則可溫中益氣、健脾胃,還可活血脈、強筋骨,一同煮湯,日常飲用可強健補筋骨,更可調整心血管狀態。出自【話題專欄】醫師 陳俊如《入冬前做好準備 6招避免心血管疾病上身》內文。
食材:去皮雞腿、生薑、水、山藥、薏仁、芡實、葛根、懷牛膝、鹽、分離式電鍋
酥皮濃湯
西式料理主餐上桌前,都會先來碗濃湯墊墊胃,加了酥皮,一次吃到兩種口感,更是超受大人小孩歡迎。其實酥皮濃湯在家利用9L家庭容量的小烤箱也可以做,設定200度烤20分鐘,可以讓酥皮達到最完美的酥脆程度而不烤焦,濃湯可以自製,也可以直接買罐頭兌牛奶,一樣美味,卻更加方便。
食材:市售濃湯罐頭、牛奶、市售酥皮、蛋、烘焙級多功能定溫電烤箱
黑糖薑汁地瓜湯
黑糖溫潤補氣,薑汁保養暖身,地瓜提供豐富膳食纖維,把這三樣天然食材集合在一起,便是秋冬最棒的保暖甜品。除了食材方便取得,做法也很簡單,無論是電鍋,或是IH電子鍋都能一鍵完成美味甜湯,不只甜在心, 綿綿鬆鬆的的地瓜也能提供飽足感。本食譜用IH電子鍋製作,IH提供的大火力更能快速讓地瓜鬆軟綿透,趕快來試試!
食材:地瓜、薑、水、鹽、黑糖、鍋寶IH智能定溫電子鍋
