食譜-厚起司蛋吐司

厚起司蛋吐司

  • 2019-11-07 15:26:19

起司蛋吐司是早餐店的十大必點菜色之一,起司烘烤以後牽絲的口感以及濃郁的香味,搭配香烤的雞蛋,成為一份元氣滿滿的營養餐點!

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食材:厚片吐司、雞蛋、起司絲、鍋寶萬用健康氣炸鍋、烤盤

食譜-奶油烤玉米

奶油烤玉米

  • 2019-11-07 16:46:17

烤玉米是一種知名台式夜市小吃,常使用珍珠玉米,以碳烤、石頭烤或後塗上醬汁製成。本食譜使用奶油、胡椒與鹽做為簡單的調味料,烘烤完可吃到玉米的香甜原味,不會被醬汁蓋過。使用氣炸鍋烘烤食材,強勁的熱氣流可使食材均勻熟透,使成品比普通烤箱烘烤得更完美。

氣炸鍋_食譜描述內圖.jpg

食材:奶油、玉米、黑胡椒粒、鹽、鍋寶氣炸鍋、烘焙紙

食譜-椒麻雞腿排

椒麻雞腿排

  • 2020-05-26 11:42:04

《本草綱目》中記載:「雞肉甘,溫,無毒。補中益氣,甚益人,炙食尤美。」雞肉富含優質的動物蛋白質,亦有豐富的維生素A、 C、E等。 脂肪量低,常被視為減肥聖品,就中醫而言,雞肉具益五臟、補虛損的功效,但最受大家喜愛的料理方式還是將它煎到黃金酥脆,咬下後肉汁滿溢,外酥內嫩,所以美味的炸雞排總是三、五間就出現一攤,即使熱量爆表大家還是無可抗拒地買單。

食材:去骨雞腿肉、鹽、白胡椒粉、米酒、蒜碎、紅辣椒去籽、香菜碎、薑碎、花椒粉、檸檬汁、泰式酸辣醬、氣炸鍋

食譜-椒鹽虱目魚

椒鹽虱目魚

  • 2020-06-03 14:47:12

《南臺灣採風錄》裡有提到,臺灣開始養虱目魚是因為在荷蘭人統治期間,同屬殖民地的印尼請華人在台養殖虱目魚,因虱目魚好養、不易染病,加上生長快速,於是成為受歡迎的養殖魚種。虱目魚為平民魚料理,魚肚更是肥美具風味,烹調手法多為乾煎或煮湯,是餐桌上常見的一道台灣經典美食。

食材:虱目魚、白胡椒粉、米酒、鹽、白胡椒粉、氣炸鍋

食譜-芋香桂圓紫米糕 (電鍋版)

芋香桂圓紫米糕 (電鍋版)

  • 2020-03-30 11:04:07
【達人系列】飯菜舖子 吳志杰老師 非常適合外出野餐或是下午茶的芋香桂圓紫米糕! 紫米具很高的營養價值,搭配桂圓、酒香、再挾帶濃濃的芋香不僅好吃,也讓紫米糕變的更精緻!! 電鍋專區→http://bit.ly/2QlTcOc
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食譜-雞肉時蔬溫沙拉

雞肉時蔬溫沙拉

  • 2020-02-25 10:53:31

野餐外食可選擇輕爽不油膩食材,放入保鮮盒方便又衛生,另含有蔬菜可幫助解膩及增加口感。

出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《春遊野餐趣,自製美味健康菜餚》內文。

食材:去骨雞腿肉、黃櫛瓜、彩椒、小黃瓜、胡椒鹽、義大利香料、橄欖油、鹽、氣炸鍋

食譜-手捲壽司

手捲壽司

  • 2018-02-14 15:56:06

除了新鮮的食材之外,米飯也是壽司的美味靈魂。IH智能定溫電子鍋的IH大火力加上球型厚釜鍋,讓壽司米的口感軟Q而不爛。加入醋之後,切拌的手法也很重要,如此可讓米飯保持粒粒分明。再把其他食材汆燙包入壽司中,最單純的美味就完成了!

食材:壽司米、水、海苔、鮮蝦、鮭魚卵、小黃瓜、酪梨、蘆筍、味醂、水果醋、牙籤、鍋寶IH智能定溫電子鍋

食譜-無水鮮蔬牛肉豆腐鍋

無水鮮蔬牛肉豆腐鍋

  • 2017-12-01 15:20:27

冬天大家最愛吃火鍋!怕攝取太多普林以及油脂的話,可以考慮這道無水鮮蔬牛肉豆腐鍋!藉由鑄鐵鍋鍋蓋密合的特性,以食材本身的水分完成這道料理,搭配富含多醣體的菌菇類及熱量低的蔬菜,不僅增強免疫力亦可有飽足感。出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《秋冬進補,補對了嗎?》內文。

食材:高麗菜、板豆腐、紅蘿蔔、杏鮑菇、秀珍菇、洋蔥、牛肉片、鹽、黑胡椒、琺瑯鑄鐵鍋

食譜-蛤蜊雞湯

蛤蜊雞湯

  • 2017-08-09 15:17:15

蛤蜊含有豐富的礦物質鋅,可幫助雞湯提鮮作用,雞肉為優質蛋白質,是為體重管理良好的蛋白質選擇來源。出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《正確低GI減重法 人魚線、馬甲線不是問題》內文。


食材:土雞、金針菇、蛤蜊、洋蔥、美白菇、鹽、黑胡椒、琺瑯鑄鐵鍋

食譜-起司焗烤洋蔥

起司焗烤洋蔥

  • 2016-08-16 15:42:33

鑄鐵鍋因為蓄熱性佳、密合度高,使用上和烤箱有異曲同工之妙,洋蔥煎過再蓋鍋燜煮,可以將洋蔥燜軟,並利用餘溫使起司絲融化。

食材:洋蔥、起司絲、鹽、奶油、琺瑯鑄鐵鍋

食譜-墨西哥烤雞翅

墨西哥烤雞翅

  • 2016-08-22 15:58:45

喝啤酒就是要配這一味~酸辣夠味、軟嫩多汁的雞翅,是炎炎夏日的消暑良伴。

食材:三節翅、鹽、白糖、墨西哥綜合香料粉、酸辣醬TABASCO、橄欖油、琺瑯鑄鐵鍋

食譜-泰式清蒸軟絲

泰式清蒸軟絲

  • 2018-11-30 11:37:50

清蒸海鮮可以吃到海鮮原味,無需太多調味,只要加入辛香料點綴,就有很好口感。利用鑄鐵鍋上蒸下煮的原理,高湯的蒸氣上升,蒸熟軟絲,軟絲清蒸後的鮮甜原汁則往下滴流,更添高湯鮮美風味,若喜歡吃重口味,更可以如本食譜調製泰式沾醬,保證酸辣下飯,配酒也很過癮!


食材:軟絲、米酒、蔥、薑、糯米椒、白糖、蒜頭、檸檬汁、魚露、香菜、24cm琺瑯鑄鐵鍋、24cm不鏽鋼蒸籠