食譜-桂圓紅豆紫米粥

桂圓紅豆紫米粥

  • 2016-07-25 15:34:10

紫米有補血、養生的功效；桂圓可以補腦，熬夜用腦過度時，吃點桂圓會有很好的修復幫助；紅豆富含鐵質，能使人氣色紅潤，還可補血、促進血液循環、強化體力，這道甜品可當作飯後小點，非常適合女生吃。生理期間可以吃熱的，溫暖又補血，平常可以冰鎮過後再吃，清涼美味。


食材：紫米、紅豆、白米、桂圓、水、冰糖、分離式電鍋

食譜-年度甜點人氣王 氣炸巴斯克乳酪蛋糕

年度甜點人氣王 氣炸巴斯克乳酪蛋糕

  • 2020-09-28 14:50:45
【傑夫當家】美食家 傑夫 2019年紐約評選的年度甜點－西班牙巴斯克乳酪蛋糕，使用零廚藝好幫手"氣炸鍋"，讓料理新手也能一鍋到底輕鬆端出厲害的高級甜點唷！ 烹調用具： AF-4811BA 數位觸控健康氣炸鍋4.8L → https://bit.ly/2Un6P1D (優惠專區) 食材： 奶油乳酪250公克、白砂糖60公克、雞蛋2顆、動物性鮮奶油150公克、低筋麵粉10公克 工具： 烘焙紙1張 做法： 1. 奶油乳酪從冰箱取出放置室溫、低筋麵粉過篩備用。 2. 氣炸鍋設定160度，預熱10分鐘。 3. 取一盆放入奶油乳酪以及白砂糖用打蛋器攪拌至軟化。 4. 再分2次放入雞蛋攪拌均勻。 5. 再放入鮮奶油和低筋麵粉攪拌均勻即成為蛋糕麵糊。 6. 模具鋪上烤盤紙後倒入蛋糕麵糊，輕敲兩下。 7. 放入氣炸鍋，設定160度，烘烤25分鐘。 8. 取出蛋糕放涼後即可食用。 備註： 1. 烘烤完畢表層焦黑狀為正常現象，冷藏後有焦糖的香氣在蛋糕之中。 2. 烘烤完可放置冷藏一天，食用口感更加。
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食譜-【阿芳廚房】熟成星級雞腿捲

【阿芳廚房】熟成星級雞腿捲

  • 2018-11-16 15:13:35
【阿芳廚房】熟成星級雞腿捲 － － －熟成星級雞腿捲－ － － - - - 食材 - - - 去骨雞腿肉*4片、剝皮辣椒10-12條、韓式泡菜1/2碗 - - - 做法 - - - 1. 雞腿皮面朝下，放上鋁箔紙。 2. 取適量剝皮辣椒/泡菜，放在雞腿上並捲緊，將鋁箔紙捲起。 3. 將雞腿捲放入耐熱袋/密封袋中，以真空機或水壓排氣法，除去袋中空氣後封口。 4. 鍋中放入淹過食材的水量，將雞肉捲放入，放下感溫棒，蓋上鍋蓋，選擇定溫功能，設定68℃/2小時。 5. 行程結束後，取出雞腿捲立即冰鎮隨後冷藏，食用前取出拆封切片即可。 - - - 小秘訣 - - - ●急速冰鎮 肉質Q彈
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食譜-雞肉時蔬溫沙拉

雞肉時蔬溫沙拉

  • 2020-02-25 10:53:31

野餐外食可選擇輕爽不油膩食材，放入保鮮盒方便又衛生，另含有蔬菜可幫助解膩及增加口感。

出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《春遊野餐趣，自製美味健康菜餚》內文。

食材：去骨雞腿肉、黃櫛瓜、彩椒、小黃瓜、胡椒鹽、義大利香料、橄欖油、鹽、氣炸鍋

食譜-4款夏日野餐必備！百搭沙拉醬（義式鮪魚醬、健康千島醬、酪梨莎莎醬、洋蔥蒜頭醬）

4款夏日野餐必備！百搭沙拉醬（義式鮪魚醬、健康千島醬、酪梨莎莎醬、洋蔥蒜頭醬）

  • 2020-09-28 14:49:03
【達人上菜】阿本食堂 阿本主廚 四款阿本精選的夏日異國野餐沙拉醬 義式鮪魚沾醬、健康千島醬、酪梨莎莎醬、洋蔥蒜頭醬 學會這四款，讓你外出野餐、在家下午茶都能輕鬆簡單享受美味輕食唷。
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食譜-半熟巧克力蛋糕

半熟巧克力蛋糕

  • 2020-02-13 16:20:59

「半熟」的意思就是蛋糕中間的巧克力不凝固，呈現流心狀態，微微加熱後切開，會呈現爆漿的誘人視覺享受。使用氣炸鍋做半熟蛋糕的訣竅就是，短時間內使用最高溫200℃來烘烤，達到外熟內生的狀態，情人節自己做一個給另一半，不但美味零失敗，更是心意滿分！

氣炸鍋_食譜描述內圖.jpg

食材：巧克力、奶油、雞蛋、白糖、中筋麵粉、糖粉、鍋寶氣炸鍋

食譜-鮮嫩好吃又下飯 - 台式三杯雞

鮮嫩好吃又下飯 - 台式三杯雞

  • 2019-04-09 16:49:01
香噴噴的三杯雞是家戶喻曉的家鄉料理，其中的三杯指的是醬油、米酒、和麻油。暖香馥郁的麻油，將薑片和蒜頭煸出迷人的辛香，加入醃得入味、多汁Q彈的雞肉，慢煨燉煮成超下飯的三杯雞，起鍋前拌上九層塔，輕鬆就做出一道色香味俱全的頂級饗宴！
  • 宥宥廚房小料理
食譜-鮮嫩好吃又下飯 - 台式三杯雞

鮮嫩好吃又下飯 - 台式三杯雞

  • 2019-04-09 16:49:01
香噴噴的三杯雞是家戶喻曉的家鄉料理，其中的三杯指的是醬油、米酒、和麻油。暖香馥郁的麻油，將薑片和蒜頭煸出迷人的辛香，加入醃得入味、多汁Q彈的雞肉，慢煨燉煮成超下飯的三杯雞，起鍋前拌上九層塔，輕鬆就做出一道色香味俱全的頂級饗宴！
  • 宥宥廚房小料理
食譜-培根芝心三明治

培根芝心三明治

  • 2017-04-14 15:19:14

在家也可以擁有超美味熱烤三明治！只要5分鐘，就能簡單操作鬆餅機完成小朋友愛不釋手的培根芝心三明治，外出野餐、在家下午茶，都是很好的選擇唷！


食材：吐司、培根、莫札瑞拉起司、鬆餅機、三明治烤盤

食譜-爆漿氣炸點心：芋泥流沙酥＆芋泥肉鬆酥【氣炸鍋料理】

爆漿氣炸點心：芋泥流沙酥＆芋泥肉鬆酥【氣炸鍋料理】

  • 2020-01-10 17:08:47
使用氣炸鍋料理，酥皮不僅是酥皮，爆漿酥皮湯圓升級版，一次擁有兩種口味三層口感，疲累的下午最適合來一份超罪惡的氣炸點心
  • Vici的綺麗世界‧懶人廚房
食譜-清燉當歸豬腳

清燉當歸豬腳

  • 2018-01-05 18:06:00

這道清燉當歸豬腳吃起來清爽好入口，湯頭也很補，利用智慧燉湯程序，把傳統難燉爛的豬腳煮得香滑又好吃！把握豬腳先汆燙、食材全加入、調味料最後放的三大撇步，利用智慧型鍋具，也能燉出老師傅拿捏火候的好吃豬腳！


食材：豬前腳、薑片、當歸、米酒、水、鹽、鍋寶IH智能定溫電子鍋

食譜-梅干扣肉

梅干扣肉

  • 2018-01-30 13:35:40

梅干扣肉是道經典的客家名菜，口味的精華在於鹹香入味。從選材開始，梅干菜的醃漬風味就要完整保留，加上肥瘦適中的五花肉，經過鍋寶IH智能定溫電子鍋【燉湯】程序的大火滾沸、文火燉滷，不必看顧，也能成就完美梅干扣肉。


食材：帶皮五花肉（厚約1公分）、濕的梅干菜、蒜頭、辣椒、醬油、白糖、米酒、水、鍋寶IH智能定溫電子鍋

食譜-

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