食譜-豬肉菇菇湯

豬肉菇菇湯

  • 2018-06-22 19:06:11

豬肉稍微煎炒後再煮湯，可使香氣更誘人，一般來說，要先出動平底鍋才做得到，但有了IH智能定溫電子鍋，使用大火力的【蒸煮】模式，便可以一鍋到底，直接在電子鍋內炒香！豬肉富含蛋白質、鐵質，菇類亦富含氨基酸、維生素等，且脂肪少，煎煮炒炸都很適合。營養師鄭欣宜建議，女性生理期時多食用豬肉菇菇湯，可改善容易疲憊、手腳冰冷等問題，幫助恢復好氣色。出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《每個月都要愛自己 營養師教你補出好氣色》內文。


食材：杏鮑菇、秀珍菇、金針菇、玉米筍、洋蔥、豬肉、高湯、鹽、黑胡椒、鍋寶IH智能定溫電子鍋

食譜-蒜頭剝皮辣椒雞湯

蒜頭剝皮辣椒雞湯

  • 2020-01-06 16:48:08

過年期間常需要準備多道菜色，IH電子鍋智慧化烹煮省時又省力。此道湯品屬於清爽口感，沒有勾芡湯品的熱量負擔，可減油膩又暖胃。

出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《過年不發福！私房年菜少油食譜大公開》內文。

食材：全雞（切塊）、蒜頭、剝皮辣椒、鹽、鍋寶IH智能定溫電子鍋

食譜-當歸羊肉粥

當歸羊肉粥

  • 2016-07-14 11:53:26

當歸羊肉一般都是做成湯品，其實做成粥來當主食也很適合，藥膳的特殊香氣讓粥品散發一股幽甜清香，又不像台式鹹粥那麼膩口，相當開胃。當歸可以禦寒、調經、補血，與補氣滋陰的羊肉一起燉煮，在寒冷的天氣最適合來一碗！


食材：白米、羊肉片、當歸、枸杞、紅棗、薑、水、鹽、米酒、分離式電鍋

食譜-茴香燉羊肉

茴香燉羊肉

  • 2018-12-28 16:57:51

茴香是最搭羊肉的香料之一，香氣特殊，味道好，還可防止骨質疏鬆、舒緩胃脹氣、經痛，更有抗衰老等功效。羊肉溫補，雖有暖身功效，但因為有些腥味，也有部分人不敢吃，但搭配茴香，中和了腥羶味，還可以理氣暖宮，確實是補身的好料理。

出自【話題專欄】醫師  陳俊如《調氣血、暖子宮，經痛不再來》內文。 

食材：羊肉塊、小茴香、蒜頭、油、水、紅糖、醬油、米酒、香油、鍋寶IH智能定溫電子鍋

食譜-10撇步 正確使用不沾鍋

10撇步 正確使用不沾鍋

  • 2018-06-22 10:37:15
無論你是年輕的新手煮廚，或是經驗老到的婆婆媽媽，進了廚房，最在意的就是鍋具能不能幫助你快狠準的料理完一餐。自從不沾鍋問世，解決了雞蛋、魚肉等沾鍋的問題後，就深受普羅大眾的喜愛，而鍋寶為了讓大家食得安心放心，更將不沾鍋具送交SGS檢驗，獲得國家認證。也因此金鑽不沾系列的鍋具，更年年穩居銷售排行榜的前幾名。然而如何用得正確、用得久，本文歸納出10點小撇步，立馬告訴您！
  • 好食光專區
食譜-定溫料理(舒肥/低溫熟成)時間溫度參考【IH智能定溫電子鍋】

定溫料理(舒肥/低溫熟成)時間溫度參考【IH智能定溫電子鍋】

  • 2018-01-05 11:12:52
鍋寶IH智能定溫電子鍋可以設定的時間溫度範圍是30-99℃、10分鐘-24小時，能勝任大部分的定溫／舒肥／低溫熟成料理。您可以參考網路上的舒肥食譜，為自己想吃的料理設定最適合的時間和溫度。
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食譜-家常菜全靠這一鍋快速搞定

家常菜全靠這一鍋快速搞定

  • 2018-04-16 13:55:17
原來家常料理也能靠電鍋搞定，真是簡單快速又方便!
  • 小企鵝生活趣
食譜-一鍋到底【五木雞肉炊飯】

一鍋到底【五木雞肉炊飯】

  • 2018-02-27 14:08:54
塔塔今天就跟大家分享的是一款簡單版的雞肉五目炊飯，不需要先炒過，只要備妥材料，就可以煮出超好吃的炊飯囉！！
  • 蘿潔塔的廚房
食譜-氣炸伯爵奶茶司康 英國貴族下午茶必備

氣炸伯爵奶茶司康 英國貴族下午茶必備

  • 2020-09-28 14:29:10
【簡單料理輕鬆做】傑夫老師 司康鬆餅起源於葡萄牙，隨著大航海時期傳入英國，被發揚光大後就成為英國的代表美食之一；司康充滿濃郁麵粉自然香氣，烤完表皮酥脆、裡頭口感鬆軟，適合搭配果醬和優格一起食用，這時候可以來杯英式紅茶，讓自己有如在歐洲享受悠閒的下午茶時光。 伯爵奶茶司康 食材： 中筋麵粉250公克、泡打粉10公克、無鹽奶油60公克、白砂糖55公克、雞蛋1顆、冰牛奶125公克、鹽3公克、茶葉5g 中筋麵粉30公克(手粉用) 烹調用具： 鍋寶12L氣炸烤箱 氣炸專區→https://bit.ly/3j9GjTO 做法： 1. 中筋麵粉、泡打粉秤好，無鹽奶油切小塊放入冷凍，蛋1顆打開拌勻備用。 2. 取一小鍋放入牛奶煮微滾後倒入茶葉拌勻後成為奶茶放入冰箱冷藏。 3. 取一盆放入麵粉、泡打粉、鹽，將冰奶油小塊放入麵粉中。 4. 用雙手搓，將奶油與麵粉搓到變成小顆粒，放入白砂糖拌勻。 5. 再放入冰奶茶水和雞蛋，用刮刀快速攪拌至沒有看到乾粉，成為濕麵團。 6. 取一保鮮膜放入濕麵團包起，整形成厚度1.5公分的長方形，放入冰箱冷凍30分鐘。 7. 取出麵團移除保鮮膜，撒上手粉，以直徑 公分圓形模壓，壓出麵糰圓片。 8. 麵糰圓片放入烤網後，刷上雞蛋液。 9. 放入氣炸鍋以180度烘烤 12~15分鐘，待行程結束後即可取出享用。 備註： 1. 奶油切完之後記得放回冰箱，以免奶油過度融化造成蓬鬆度不佳。 2. 攪拌麵團應快速攪拌，避免麵粉出筋影響成品外觀。
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食譜-氣炸銀絲卷【氣炸鍋料理】

氣炸銀絲卷【氣炸鍋料理】

  • 2020-02-15 14:24:28
去餐館都會點炸銀絲卷， 這道炸物熱量相當高， 用氣炸鍋來做，油量少很多， 但是一樣很好吃耶！ 直接用冷凍銀絲卷氣炸， 非常非常方便， 以後冰箱可以囤冷凍銀絲卷囉！
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食譜-一鍋到底麻油松阪豬(電鍋版)

一鍋到底麻油松阪豬(電鍋版)

  • 2020-12-28 13:38:37
【簡單料理輕鬆做】一鍋到底麻油松阪豬 烹調器具： 鍋寶萬用316分離式不沾電鍋 優惠專區→https://bit.ly/3kshy59 食材： 猴頭菇 600公克、高麗菜1/4顆(或大白菜)、老薑10片、麻油2大匙、玄米油1大匙 中藥材：枸杞2大匙、紅棗6顆、蜜棗2顆、甘草1片、黃耆3片、桂枝1/4小匙 調味料：鹽巴、白胡椒粉 做法： 1. 猴頭菇沖洗乾淨切大塊、高麗菜剝塊洗淨，中藥材過水洗淨瀝乾。 2. 於鍋內加入薑片與1大匙麻油和1大匙橄欖油文火煸薑。 3. 待薑片邊邊捲起後，加入中藥材翻炒一下，加入猴頭菇與水。 4. 蓋上上蓋後燉煮約30分鐘後，加入高麗菜或是個人喜愛的食材，起鍋前在淋入1小匙麻油即可。 備註： ● 亦可先於平底鍋爆香薑片，續在以分離式電鍋加入食材燉煮即可。 ● 此料理建議煮完隔夜在食用，風味較能入味。 ● 亦可一次多煮一些滾久一點，變成濃縮，分裝於冷凍，想吃的時後，取出來加菜即可。
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食譜-愛戀布朗尼

愛戀布朗尼

  • 2017-02-13 17:50:55

巧克力布朗尼又稱為布朗尼、波士頓布朗尼，是一種小塊、濃味、類似餅乾狀的巧克力蛋糕，以它巧克力色（brown）的外表而得名。

這道奢侈又夢幻的甜點常在高級餐廳的菜單中出現，讓人以為它的做法好像很困難，其實新手也能輕鬆完成哦！

一口咬下，是單純又幸福的滋味，最適合在情人節與另一半一起享用。


食材：80%巧克力、奶油乳酪、常溫蛋、白糖、核桃、香蕉、蘭姆酒、鮮奶、糖粉、6吋烤模、烤箱

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