鍋寶好食光｜食譜專欄好物市集，盡在鍋寶好食光

珍珠干貝鮮菇雞湯

2018-01-05 19:46:57

雞湯最適合搭配海味烹煮，除了蛤蜊之外，干貝也是上上之選。先把干貝跟香菇洗淨（如果使用的是乾料的話可以先用熱水泡軟，連同食材和水一同倒入湯頭中，增加湯頭鮮美味道），再加上各種菇類，可以增進咀嚼的口感唷。

食材：雞棒腿、薑片、水、鴻喜菇、乾香菇、鮮香菇、小干貝（乾）、雪白菇、米酒、鹽、鍋寶IH智能定溫電子鍋

山藥全雞湯

2020-09-14 16:54:17

山藥含有黏液蛋白，可以維持血管彈性，減少皮下脂肪沉積；其口感細緻綿密，不僅開胃，也能補充體力，增加身體免疫力，另外需要注意的是山藥含有植物鹼，燉煮時最好不要用鐵器來烹煮。

食材：全雞、新鮮山藥、乾香菇、紅棗、黃耆、薑、水、米酒、鍋寶316分離式不沾電鍋

入口即化的東坡肉料理新手零失敗食譜

2020-12-28 13:42:04

【達人上菜】飯菜舖子吳老師東坡肉為江浙名菜，用五花肉燉製而成。一般是以一塊方正形的五花肉，肥肉、瘦肉各一半，入口肥而不膩，帶有酒香，十分美味下飯，由於大菜都需要花上比較久的時間烹煮，所以鮮少人會在家裡做，今天吳老師帶大家使用一些小技巧讓大家在烹煮上能夠減少時間也能夠端出美味大菜。可減少燉製時間，加速肉質軟化入味的秘密武器是甚麼呢？讓我們一起看下去～烹調用具：鍋寶大理石紋不沾深炒鍋30cm →https://bit.ly/3otvbnK 鍋寶微晶透明鍋寶4.2L →https://bit.ly/3mgRhrI 鍋寶萬用氣泡水機 →https://bit.ly/34t8Z58 食材：五花肉1塊(10公分)、䓤3根、老薑少許、蒜頭5顆、八角2顆、綿繩1串、汽泡水750ml 調味料：紹興酒250cc、醬油250cc、冰糖1又1/2大匙(炒糖色) 、冰糖1又1/2大匙(增加甘甜味) 做法： 1 五花肉用綿繩以十字綑法綁好。 2 燒一鍋熱水，將五花肉汆燙過，擺進鍋裡。 3 加進所有調味料，以及葱薑，八角，與水，待水開轉小火燜煮2～2·5小時。貼心小建議： ●滷汁比例：醬油：水：紹興酒＝1：3：1 ●熄火之後將東坡肉靜置於魯汁中一天，讓肉充份入味，即可食用。

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韓式烤五花、風味串燒、味噌鮭魚、MOJITO 無酒精氣泡飲

2020-12-28 11:45:57

【無油煙中秋特輯】小廚娘佳佳中秋烤肉最怕吃過油過鹹也怕全身有油煙味，讓小廚娘佳佳教你使用氣炸烤箱，一次搞定三種烤肉料理，讓你聚餐輕鬆優雅又少油少負擔～烤肉少不了要有汽水相伴，同場加映的無酒精版MOJITO，淡淡薄荷香氣加入氣泡水，不僅清爽又保有舒暢感，大人小孩都可以喝唷！

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薑棗花椒湯

2019-06-05 15:02:47

薑棗花椒湯最適合養氣補血、暖胃祛寒。加入少許花椒一起煮，湯品多了一股淡淡的胡椒香，喝起來也會有點微微的麻，概念類似麻辣鍋，它祛溼寒的功效更強，體內濕氣較重者，胃虛、胃寒者宜適量飲用。讓體內溫熱後，女性痛經的狀況也會減緩，皮膚更加光潔，但適量即可，且生薑糖尿病人不宜多食，要調養身體，還是得依個人體質為準。

出自【話題專欄】醫師陳俊如《調氣血、暖子宮，經痛不再來》內文。

食材：生薑、無籽紅棗、花椒、水、全自動調理機