食譜-茴香燉羊肉

茴香燉羊肉

  • 2018-12-28 16:57:51

茴香是最搭羊肉的香料之一，香氣特殊，味道好，還可防止骨質疏鬆、舒緩胃脹氣、經痛，更有抗衰老等功效。羊肉溫補，雖有暖身功效，但因為有些腥味，也有部分人不敢吃，但搭配茴香，中和了腥羶味，還可以理氣暖宮，確實是補身的好料理。

出自【話題專欄】醫師  陳俊如《調氣血、暖子宮，經痛不再來》內文。 

食材：羊肉塊、小茴香、蒜頭、油、水、紅糖、醬油、米酒、香油、鍋寶IH智能定溫電子鍋

食譜-一鍋到底【五木雞肉炊飯】

一鍋到底【五木雞肉炊飯】

  • 2018-02-27 14:08:54
塔塔今天就跟大家分享的是一款簡單版的雞肉五目炊飯，不需要先炒過，只要備妥材料，就可以煮出超好吃的炊飯囉！！
  • 蘿潔塔的廚房
食譜-養生羊肉暖身湯

養生羊肉暖身湯

  • 2016-07-29 16:06:17

羊肉有暖中補虛，開胃健力，益腎氣，養肝血，健脾健胃，利肺助氣，化痰止喘。山藥健脾補肺腎，紅棗補血健脾與生薑合用，還能調和營衛，桂枝有溫經通陽之作用。適合一般體質者或偏容易手腳冰冷、脹氣、腹瀉者食用。由吳明珠中醫師提供。

食材：羊肉塊、山藥、薑、蔥、桂枝、紅棗、水、米酒、鹽、分離式電鍋

食譜-冬季進補藥膳

冬季進補藥膳

  • 2016-06-14 13:59:45
中醫認為寒為冬季之主氣，寒為陰邪，常傷人陽氣。冬天是最冷的季節，陰氣盛、萬物收藏，所以養生宜避寒就溫。
  • 吳明珠
食譜-鳳梨酥

鳳梨酥

  • 2020-08-17 15:17:41

早期的鳳梨餅是中式的圓形大餅，通常為年節喜慶時才會訂購，後來被改良成個人的精巧版本，讓一般人日常也可以食用，更衍伸出單包裝，成為台灣人送給世界各地朋友的首選。有些版本會使用冬瓜醬代替鳳梨，甜度比較高，成本比較低，經濟實惠；純鳳梨餡料則帶酸，可視個人口味選擇。

食材：無鹽奶油、豬油、雞蛋、低筋麵粉、糖粉、泡打粉、鹽、奶粉、鳳梨餡、12L氣炸烤箱、瀝油不沾烤盤、鳳梨酥模具

食譜-小餐包

小餐包

  • 2020-08-17 15:44:29

在家就可輕鬆做出外酥內軟，奶香味十足的小餐包。不論是配上一杯香濃的玉米濃湯或茶飲，都能度過悠閒的午茶時光。

食材：高筋麵粉、酵母、白糖、鹽、蛋、牛奶、奶油、12L氣炸烤箱、瀝油不沾烤盤

食譜-蛋塔

蛋塔

  • 2020-08-17 16:22:48

葡式蛋塔於台灣風靡一時，但這種小型的奶油酥皮餡餅並不難做，只要備有酥皮跟蛋液即可！氣炸鍋就像一台強力的小型旋風烤箱，能在短時間內將蛋液熟成、塔皮熟透，利用酥皮層層堆疊，做出塔皮的層次，再倒入蛋液即可，手作樂趣百分百！

食材：起酥皮、牛奶、鮮奶油、白糖、雞蛋、12L氣炸烤箱、蛋塔模、烤網

食譜-綜合水果乾

綜合水果乾

  • 2020-08-18 14:30:36

用新鮮水果做零食果乾，完美封存天然的酸甜風味，烘烤過程完全不用加糖，不必擔心吃下色素和多餘的添加物，是嘴饞時取代餅乾、零食的健康小點心。

食材：鳳梨、柳橙、蘋果、鹽、12L氣炸烤箱、瀝油不沾烤盤、烤網

食譜-紅豆鬆糕

紅豆鬆糕

  • 2016-07-27 16:34:22

紅豆鬆糕是中國南方人過年必吃的糕點，就連蔣宋美齡女士在美國時，都還特地託人從台灣帶過去，讓她一解口腹之欲。鬆糕是漿類糕點，吃起來QQ、有咬勁的口感，傳統鬆糕製作方式繁複，這份食譜比較簡單，提供另一種過年可以輕鬆做的版本。

食材：在來米粉、糯米粉、糖粉、鮮奶、蜜紅豆、豆沙餡、綜合堅果、分離式電鍋

食譜-法式櫻桃布丁蛋糕(氣炸版)

法式櫻桃布丁蛋糕(氣炸版)

  • 2020-12-28 13:07:12
【簡單料理輕鬆做】 氣炸法式櫻桃布丁蛋糕 (櫻桃克拉芙緹) Clafoutis起源於法國中部Limousin地區，而黑櫻桃又是當地盛產的水果，故這是一道傳統法國家庭裡常見的甜點，發音類似"克拉芙緹"，且於19世紀風行，簡單的將食材混勻並將櫻桃中間填入奶蛋液裡，質地像比較溼潤的布丁與蛋糕之間，而Clafoutis裡用的水果，亦可任意換成，不同的水果或甚至鹹味的培根與起司。 烹調用具： 鍋寶智慧多功能氣炸烤箱12L 優惠專區→https://bit.ly/2KBRjg8 料理名稱： 法式櫻桃布丁蛋糕 (櫻桃克拉芙緹) 食材： 低筋麵粉6大匙、蛋4顆、牛奶1/2杯、優格1杯、水果酒1大匙、鹽1/8小匙、糖 4大匙、櫻桃 8~10顆 工具：6吋烤模、烘焙紙 模具用：奶油 適量、砂糖 適量 做法： 1. 於模具內鋪入烘焙身與抹入奶油和糖，櫻桃去籽。 2. 取一容器依續加入蛋、鹽、糖、優格、水果酒拌勻在混入牛奶與過篩的麵粉。 3. 將麵糊倒入6吋烤模內，並擺入去籽的櫻桃。 4. 氣炸烤箱以200℃預熱5分鐘，預熱完畢以150℃烤約30~35分鐘即可。 備註： ● 上述使用之量杯為標準備量杯。 ● 麵粉加入後輕輕拌勻，過度攪拌會導致麵粉產生筋性，蛋糕體較扎實。 ● 此蛋糕隔夜使用風味與口感更美味。
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食譜-法式櫻桃布丁蛋糕(氣炸版)

法式櫻桃布丁蛋糕(氣炸版)

  • 2020-12-28 13:07:12
【簡單料理輕鬆做】 氣炸法式櫻桃布丁蛋糕 (櫻桃克拉芙緹) Clafoutis起源於法國中部Limousin地區，而黑櫻桃又是當地盛產的水果，故這是一道傳統法國家庭裡常見的甜點，發音類似"克拉芙緹"，且於19世紀風行，簡單的將食材混勻並將櫻桃中間填入奶蛋液裡，質地像比較溼潤的布丁與蛋糕之間，而Clafoutis裡用的水果，亦可任意換成，不同的水果或甚至鹹味的培根與起司。 烹調用具： 鍋寶智慧多功能氣炸烤箱12L 優惠專區→https://bit.ly/2KBRjg8 料理名稱： 法式櫻桃布丁蛋糕 (櫻桃克拉芙緹) 食材： 低筋麵粉6大匙、蛋4顆、牛奶1/2杯、優格1杯、水果酒1大匙、鹽1/8小匙、糖 4大匙、櫻桃 8~10顆 工具：6吋烤模、烘焙紙 模具用：奶油 適量、砂糖 適量 做法： 1. 於模具內鋪入烘焙身與抹入奶油和糖，櫻桃去籽。 2. 取一容器依續加入蛋、鹽、糖、優格、水果酒拌勻在混入牛奶與過篩的麵粉。 3. 將麵糊倒入6吋烤模內，並擺入去籽的櫻桃。 4. 氣炸烤箱以200℃預熱5分鐘，預熱完畢以150℃烤約30~35分鐘即可。 備註： ● 上述使用之量杯為標準備量杯。 ● 麵粉加入後輕輕拌勻，過度攪拌會導致麵粉產生筋性，蛋糕體較扎實。 ● 此蛋糕隔夜使用風味與口感更美味。
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食譜-枸杞桂圓紅棗茶

枸杞桂圓紅棗茶

  • 2016-07-25 16:29:56

紅棗又稱大棗，有安神、健脾、抗癌的功效；桂圓也被稱為福圓，有安心養神、補腦補氣的功效；枸杞有補血、明目的功能。這款甜茶可以當成養生茶來喝，尤其對女生有很大的滋補作用。如果怕麻煩的話，可以用燜燒罐燜泡，常常飲用。


食材：枸杞、紅棗、桂圓、水、黑糖、分離式電鍋

食譜-

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