食譜-滷牛三寶

滷牛三寶

  • 2021-02-08 14:47:27

牛腱、牛肚和牛筋俗稱牛三寶，到外頭餐館或麵攤上都會忍不住點上一盤，也是年菜或宴請三五好友，拿出來很受歡迎的冷盤。一次做上一鍋，還可以吃到不同口感，滿足挑剔的味蕾。

食材：牛腱、牛筋、牛肚、洋蔥、薑片、水、沙拉油、月桂葉、八角、蔥、辣豆瓣醬、醬油、蕃茄醬、冰糖、米酒、歐風快鍋 10L

食譜-【阿芳廚房】清燉牛肉湯

【阿芳廚房】清燉牛肉湯

  • 2018-11-02 14:02:02
【阿芳廚房】清燉牛肉湯 － － －清燉牛肉湯－ － － - - - 食材 - - - 牛腩1斤、白蘿蔔1條、紅蘿蔔1條、八角2顆、月桂葉3片、薑1小塊、鹽巴1小匙、壺底油2大匙 - - - 做法 - - - 1.紅、白蘿蔔去皮切塊，薑切片放入鍋中。 2.牛腩切約5公分段，汆燙去血水，放入鍋中。 3.鍋中放入八角、月桂葉、壺底油，再加入水量至最高水位線，設定【燉湯】功能2小時。 4.待行程結束，加鹽調味即可。 - - - 小秘訣 - - - ● 切條牛腩 不萎縮 ● 汆燙牛腩 湯質清澈 ● 壺底油美味升級
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食譜-爆漿氣炸點心：芋泥流沙酥＆芋泥肉鬆酥【氣炸鍋料理】

爆漿氣炸點心：芋泥流沙酥＆芋泥肉鬆酥【氣炸鍋料理】

  • 2020-01-10 17:08:47
使用氣炸鍋料理，酥皮不僅是酥皮，爆漿酥皮湯圓升級版，一次擁有兩種口味三層口感，疲累的下午最適合來一份超罪惡的氣炸點心
  • Vici的綺麗世界‧懶人廚房
食譜-桂圓米糕粥

桂圓米糕粥

  • 2018-02-02 14:35:54

秋冬甜甜小溫補，來喝一碗熱騰騰的古早味「桂圓米糕粥」，能驅寒溫補，特別適合秋冬特別容易手腳冰冷的女生!圓糯米易煮黏糊，最適合用來煮米糕粥，加上桂圓的香甜，搭配酒的香氣，暖心又暖胃！


食材：圓糯米、桂圓、水、黑糖、米酒、鹽、壓力鍋

食譜-蒸蛋糕

蒸蛋糕

  • 2021-02-09 10:49:28

簡單又美味，用快鍋也能快速的做出香氣四溢、鬆軟綿密的蛋糕，濃濃蛋香入口即化的滋味百吃不膩，若再沏上一壺茶，真是超級幸福的啦！


食材：雞蛋、低筋麵粉、白砂糖、奶油、烘培紙、烤模、蒸巾、歐風快鍋10L、歐風快鍋高蒸架

食譜-蜜紅豆

蜜紅豆

  • 2021-02-09 13:55:00

紅豆富含鐵質，吃了讓人氣色紅潤，是女性的養生聖品之一；紅豆餡是一種很百搭的內餡，不管是甜點、甜湯、日式點心還是西點麵包都非常實用。用快鍋就可簡單煮出超綿細又帶點沙沙的口感，不用顧爐方便又快速。

食材：紅豆、水、糖、鹽、歐風快鍋6L

食譜-米披薩

米披薩

  • 2020-08-17 15:53:53

家中常常會有留下來的隔夜飯，簡單加入蔬菜與乳酪絲就成了清冰箱料理，變身為大人與小孩都喜歡的米披薩，製做起來簡單容易又快速。

食材：白飯、豬絞肉、青椒、紅甜椒、黃甜椒、番茄醬、乳酪絲、雞蛋、鹽、黑胡椒、義大利香料、12L氣炸烤箱、烘焙紙、瀝油不沾烤盤

食譜-蒸蛋糕

蒸蛋糕

  • 2021-02-09 10:49:28

簡單又美味，用快鍋也能快速的做出香氣四溢、鬆軟綿密的蛋糕，濃濃蛋香入口即化的滋味百吃不膩，若再沏上一壺茶，真是超級幸福的啦！


食材：雞蛋、低筋麵粉、白砂糖、奶油、烘培紙、烤模、蒸巾、歐風快鍋10L、歐風快鍋高蒸架

食譜-泰式打拋豬 泰國人氣必吃

泰式打拋豬 泰國人氣必吃

  • 2020-09-28 14:42:36
達人上菜】阿本美選 阿本主廚 泰式打拋豬是一道台灣人非常喜愛的泰式料理，這道料理被在地化後有了很大的改變，比如；近期最有趣的就是被泰國網紅娘娘稱：打拋豬加番茄就是死罪，今天阿本美選的阿本來為大家介紹，正確的泰式打拋豬的做法。好吃超下飯，再熱的天氣都要來一碗打拋豬飯。 使用器具： 鍋寶30cm岩紋深炒鐵鍋 優惠專區→https://bit.ly/3abZetB 食材 雞粉2小匙、蠔油1小匙、白糖1小匙、油2小匙、豬絞肉1斤、 紅蔥頭4顆、大蒜5顆、辣椒3根、打拋葉1把 做法： 1.將需要爆香的紅蔥頭與蒜頭爆香。 2.放入豬絞肉炒過至絞肉八分熟時放入調味。 3.最後放入辣椒與打拋葉悶過，即可上桌! ※ 擺盤時，記得打上一個半熟的荷包蛋就是正宗的打拋豬囉！
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食譜-古早味油飯

古早味油飯

  • 2018-01-19 18:29:35

古早味的油飯傳統做法非常複雜，但利用現代鍋具可以簡化做法，得到一樣的傳統美味，只要挑品質較好的食材，味道通常都不會差。先用IH電子鍋將糯米飯烹煮得香甜軟糯，再拿炒鍋將所有配料炒香，最後攪拌在一起即可完成。可依喜好加上清蒸的紅蟳或者櫻花蝦，喜慶的大菜原來自己做也這麼簡單！

食材：長糯米、水、豬肉絲、乾香菇、蝦米、乾魷魚、沙拉油、醬油膏、醬油、白胡椒、水、油蔥酥、鍋寶IH智能定溫電子鍋

食譜-豆干花生小魚干

豆干花生小魚干

  • 2019-10-15 11:32:28

又稱丁香花生豆干，是中華餐廳常見的小菜，因為香氣旺盛、極具酥脆口感，也很適合消夜、下酒菜。利用氣炸鍋的均勻烘烤特色，與強勁高速的熱對流氣旋，可將細小食材烘烤得酥脆入味，且不干不柴，兼具烤箱烘烤與鍋鏟拌炒的兩種料理優勢。

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食材：豆干、熟花生、蔥、辣椒、蒜頭、小魚干、橄欖油、糖、米酒、白胡椒粉、鍋寶氣炸鍋

食譜-毛豆炒豆干

毛豆炒豆干

  • 2016-08-08 16:43:07

此道是常見的家常料理，不僅健康下飯，更能簡單快速的完成。利用超市就能買得到的簡單食材，加入炒鍋輕鬆拌炒，三步驟完成。毛豆含有很好的蛋白質，豐富胺基酸、膳食纖維、卵磷脂還有大豆異黃酮，更重要的，還有高含量的鐵，很適合孕婦及兒童補鐵食用。素食者可以多吃毛豆，當成蛋白質的主要來源。此食譜出自【話題專欄】營養師 李婉萍《糖尿病患者的飲食指南》內文。

食材：豆干、冷凍毛豆丁、玉米筍、紅蘿蔔、蒜末、植物油、醬油、炒鍋

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