鍋寶好食光｜食譜專欄好物市集，盡在鍋寶好食光

德式香腸起司捲

2020-08-17 16:32:12

美好的一天就從一份營養的早餐開始，鬆軟的土司配上帶著淡淡奶香的起司，抹上清爽的鮪魚沙拉，再包覆肉汁飽滿的德式香腸，一口咬下盡是美味，讓人擁有一整天的健康活力。

食材：德式香腸、吐司、起司片、鮪魚、沙拉、乳酪絲、蛋、12L氣炸烤箱、烤網

炸醬

2016-07-22 15:58:51

炸醬麵鹹香醬汁如果加上Q彈有勁的麵條，是大家最熟悉的經典美味。這是一道眷村菜，油的比重較高，將甜麵醬和辣豆瓣醬炒到香味四溢，在以前物資缺乏的年代，白麵拌上炸醬就是美味的一餐。現在我們進化到加入絞肉、豆干等材料當醬底，吃起來更加過癮，拌麵、拌飯都是一絕！

食材：豬絞肉、洋蔥、蒜頭、薑末、五香豆干、辣豆瓣醬、甜麵醬、米酒、冰糖

日式炸豆腐

2021-06-23 16:27:06

日式炸豆腐是出自日式揚出豆腐，揚出的“揚”字在日本語是油炸的意思，而“出”即湯汁之意，揚出豆腐是日本料理的代表菜色之一，也是造訪日式料理店時餐桌上常見的一道菜；豆腐本身沒什麼味道，但裹上麵包粉油炸後，麵衣吸取了佐上蘿蔔泥的柴魚醬汁，美味瞬間爆表，更增添了豐富的層次感；雖是炸物，吃起來非但一點都不油膩，還很清爽呢。只是一般在家很少做這道料理，原因是油炸食物需要用到大量的油，容易造成浪費。運用氣炸烤箱的氣旋威力，只需少量的油，就能做出相同酥脆口感的日式炸豆腐，只需氣炸10分鐘就能讓你美美上菜。

食材：嫩豆腐、雞蛋、低筋麵粉、麵包粉、鰹魚露、醇米霖、白蘿蔔泥、蔥花、氣炸烤箱

星級牛排

2022-04-19 11:17:19

料理新手必學！零失敗做出星級牛排

看阿文老師教你如何利用鍋寶IH電子鍋，零技巧做出星級牛排！

●提升料理口感 ●保留食材水分 ●讓肉質更細嫩

IH電子鍋的定溫料理感溫棒幫您精準控溫！一度也不差

食材：牛排、蘆筍、番茄、生菜、無鹽奶油、裝飾用香料、開水、蒜頭、月桂葉、迷迭香、鹽、鍋寶IH智能定溫電子鍋、平煎鍋

紅糟肉

2020-08-13 09:30:22

紅糟是紅麴菌和酒餅發酵而成，擁有天然的胭脂色澤和獨特酒香，古藉記載有食療功效，入菜或做醃料，味美醇香，使人為之陶然。而紅槽料理又以紅槽肉為經典之一，經氣炸後，口感酥脆、肉鮮汁美，無法停箸，輕易就忘了減肥這檔事。

食材：五花肉、地瓜粉、市售紅糟醬、五香粉、蒜泥、12L氣炸烤箱、瀝油不沾烤盤

蛋塔

2020-08-17 16:22:48

葡式蛋塔於台灣風靡一時，但這種小型的奶油酥皮餡餅並不難做，只要備有酥皮跟蛋液即可！氣炸鍋就像一台強力的小型旋風烤箱，能在短時間內將蛋液熟成、塔皮熟透，利用酥皮層層堆疊，做出塔皮的層次，再倒入蛋液即可，手作樂趣百分百！

食材：起酥皮、牛奶、鮮奶油、白糖、雞蛋、12L氣炸烤箱、蛋塔模、烤網

孜然烤羊排

2019-10-03 11:33:15

孜然的風味獨特，且香氣濃烈，最適合用於搭配羊排的香料之一。用氣炸鍋烤出的羊排表面酥脆、內裡肉質軟嫩，且使孜然風味更佳奔放，讓家常排餐瞬間升級成新疆經典頂級風味。

食材：羊排、橄欖油、孜然粉、鹽、黑胡椒、紅椒粉、鍋寶氣炸鍋

生吐司(直接法)

2022-04-08 13:32:41

生吐司的日文叫「生食パン」，是近年在日本頗為流行而紅到台灣，原先的創作概念是為改善長輩牙口不好、不易咀嚼跟吞嚥的問題。而為什麼要叫做生吐司呢？因為口感較一般吐司鬆軟、濕潤度佳且入口即化，不過因製作成本高也較費工，所以價格也比一般吐司貴上3、4倍。吐司是家庭必備的早餐選項之一，自己動手做不僅健康又省錢，還能享受手作樂趣，現在就一起跟著食譜用“直接法”做出媲美烘焙坊的鬆軟口感吧！