鍋寶好食光｜食譜專欄好物市集，盡在鍋寶好食光

烤蘋果佐法國吐司

2017-03-14 16:11:28

蘋果烤過之後會美味會被濃縮，變得更香甜多汁，和法國吐司搭配在一起更加美味。喜歡肉桂嗎，也可以撒上少許肉桂粉，更加對味。

食材：蘋果、法國麵包、奶油、糖粉、雞蛋、白砂糖、全脂牛奶、琺瑯鑄鐵鍋

芒果紫米雪酪

2017-06-30 19:14:03

單純的芒果加糯米又不能滿足貪心的味蕾了嗎？創新的芒果紫米雪酪，以嚼勁滿分的紫米為基底，和新鮮芒果丁層層交疊，加上新鮮芒果壓成的雪酪，讓整道甜品降溫！最後用特調鹹椰漿，將每一口甜，都提升到不膩口的境界！是一道兼顧視覺和口味的創新甜點。

食材：芒果、紫米、椰奶、糖、水、椰奶、鹽、在來米粉、分離式電鍋

橙香巧克力爆米花

2017-12-05 15:41:32

市售爆米花不僅油量爆表，也可能過甜過鹹造成身體的負擔。在家自己動手做其實很簡單，味道也可以自己掌握，這道《橙香巧克力爆米花》不用奶油爆香，而是將爆完的米花裹上巧克力，再以橙汁點綴，吃起來不致於太甜膩，非常健康又好吃！使用鑄鐵鍋爆米花，速度快又省能源，只要用文火將鍋子加熱後，便可以關火，鍋身蓄熱佳，餘溫就可以把爆米花爆完，且不燒焦。

食材：玉米粒（爆米花專用）、鹽、椰子油、巧克力片、柳丁、鋁箔紙、16cm鑄鐵平煎鍋

日式芝麻牛蒡

2016-07-27 13:02:52

這道涼拌小菜很常在日式食堂看到，是一道越吃越順口的點心，很適合當成家裡的常備菜。有「東洋蔘」稱號的牛蒡含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸道蠕動，幫助排便順暢，此外含有多種營養素，被認為是蔬菜中營養價值較完整的食物。

食材：牛蒡、白芝麻、沙拉油、醬油、味醂、米酒、糖、金鑽不沾鍋

杏仁千層酥條

2018-06-25 17:17:44

起酥片可以變化成多種甜點，無論在上面加上杏仁片或是水果，滋味都超搭！200度烤20分鐘就能使千層酥條烘烤至上色而不過焦，起酥片烘烤後膨起，層層疊疊酥脆的口感，是簡易版的千層酥做法，可依自己喜好撒上糖粉或蜂蜜糖漿，更添風味。

食材：起酥片、杏仁片、蛋白、糖粉、烘焙紙、烘焙級多功能定溫電烤箱

杏仁瓦片

2018-07-05 12:02:09

杏仁瓦片號稱是烘焙界的入門料理，即使是新手也很容易成功。材料、做法也都很簡單，利用可控溫的鍋寶烘焙級多功能電烤箱，小巧機身卻可以依照甜點所需的溫度調整，烘烤後記得放涼，瓦片才會酥脆。

食材：杏仁片、蛋白、低筋麵粉、細白糖、奶油、烘焙紙、烘焙級多功能定溫電烤箱

醬油團子

2021-09-06 14:40:41

團子是「和菓子」的一種，製作方法介於元宵和湯圓之間，是藉由搓揉半濕的糯米粉製成，再用開水煮熟撈出，以平底鍋煎或烤的方式，食用時再沾上黃豆粉、黑芝麻或花生，也可做成鹹甜口味的。到了日本經過各地變化，並加入民族特色之後，便形成了今日的團子。每次到日本必吃的團子，這次用氣炸烤箱就能輕鬆做，簡單又有樂趣，想念日本美食時，就自己在家動手做吧！

食材：糯米粉、嫩豆腐、熱水、水、醬油、黑糖、味醂、水、太白粉、鍋寶智能健康氣炸烤箱12L、鍋寶亮彩不沾湯鍋

紅豆白玉抹茶鬆餅

2022-05-23 11:58:56

「紅豆白玉抹茶鬆餅」是一道非常日系風格的甜點。抹茶具有獨特的香氣與微苦的後韻，在日系甜點裡不論是擔任主角或配角都能非常恰如其分的帶出其特色來，更能讓不嗜甜的人紛紛成為超級抹茶控，因此在甜品界佔有非常重要的地位。抹茶搭配蜜紅豆、白玉，堪稱是日系甜點裡的最佳經典組合，香 Q彈牙的麻吉、口感綿密的蜜紅豆、加上重點靈魂的抹茶鬆餅，整體視覺感極為豐富，搭配牛奶、雞蛋等配料，甜度與濕潤度適中，看起來不禁令人食指大動。跟著食譜一起簡單操作，輕鬆品嘗手做異國風味。

食材：鬆餅粉、牛奶、雞蛋、抹茶粉、麻吉條、紅豆泥、無鹽奶油、多功能計時鬆餅機、鬆餅烤盤

水餃皮變身地瓜餅

2016-06-16 13:40:32

地瓜富含膳食纖維且熱量低，用水餃皮包入地瓜餡，方便簡單。香甜的滋味再配上一壺茶，意外搭出一道絕妙的下午茶點。

食材：水餃皮、地瓜、白糖、沙拉油、炒鍋

團圓珍珠丸

2016-07-22 17:19:06

港式飲茶常見的珍珠肉丸子，看起來好像很複雜，其實很簡單，一點都不難，在家就能輕鬆做出五星級港式飲茶小點。這個港點的特徵就是肉丸外層裹的糯米要蒸透，口感要軟綿黏糯。放冷了糯米的口感會轉Q，有不同樂趣，熱著吃或者冷著吃都很適合。

食材：長糯米、豬絞肉、乾香菇、蔥、薑、醬油、米酒、香油、鹽、白胡椒粉、枸杞、分離式電鍋

水餃皮變身巧果餅乾

2016-07-25 11:57:39

每次包完水餃，總會剩下大半包水餃皮，剩下來的水餃皮有什麼用途呢？其實可以拿來做一種傳統的中式餅乾「巧果」。巧果就是小捲麻花形狀，撒滿黑芝麻的餅乾，香香甜甜的，非常順口。傳統巧果的食譜，麵糰裡會添加豆腐，所以吃起來會鬆鬆脆脆的，用水餃皮製作口感會比較硬，油炸過後更加酥脆，一定要試試看！

食材：水餃皮、黑芝麻、白砂糖、炒鍋

水餃皮變身蔥油餅

2016-07-25 11:52:02

每次買水餃皮總是會剩下大半包，包完水餃水餃皮還有剩怎麼辦？可以施個小小的魔法把它變成簡單又好吃的蔥油餅。水餃皮做的蔥油餅口感跟傳統的還是有點不一樣，傳統的餅皮有酥皮的層次有咬勁，水餃皮的筋度比較高，口感比較硬，經過油煎之後，鹹香酥脆，當下午茶的零嘴吃很合適！

食材：水餃皮、蔥、豬油、鹽、沙拉油

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