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鮮奶油泡芙

2024-03-18 10:49:55

【鍋寶好食光達人上菜】泡芙控注意！外皮酥脆、內餡濃郁，一口咬下超療癒你也想在家自製泡芙嗎？把握這幾個關鍵，大大增加成功機率準備好氣炸烤箱，一起來試試！ ✨烹調器具 [鍋寶]數位萬用氣炸烤箱22L 優惠專區：按此進入 [鍋寶]手持電動攪拌器優惠專區：按此進入食材：泡芙皮：低筋麵粉60g、奶油45g、鹽1g、蛋110g、水100g 內餡：鮮奶油200g、香草籽少許、糖16g 做法： 1. 低筋麵粉過篩備用。 2. 將水、奶油、鹽放入鍋子內，開火加熱至滾沸，關火加入低筋麵粉快速拌勻至無乾粉無顆粒。 3. 開中火，攪拌麵團使其均勻糊化(麵團表面有霧面感)。 4. 關火後，麵團放涼讓溫度降至50~60℃(手輕碰鍋子不燙手)。 5. 分3次將蛋液加入鍋中攪拌均勻，直到麵糊可用橡皮刮刀撈起並留下倒三角的形狀。 6. 擠花袋裝入平口擠花嘴，將麵糊裝入擠花袋中。 7. 烤盤鋪上烘焙紙，擠上圓形麵糊(直徑約5公分)，表面可額外抹上蛋液幫助上色。 8. 將烤盤放入預熱好的氣炸烤箱，設定上下火模式190℃烘烤30~35分鐘(開強風)。 9. 鮮奶油加糖及香草籽，打發至8~9分發，裝入擠花袋中。 10. 泡芙皮橫剖開，擠入內餡。

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金沙蝦球

2025-07-30 14:20:39

父親節快到了，來做一道爸爸最愛的下酒菜「金沙蝦球」，鹹蛋黃用小火炒出蓬鬆泡沫，再與蒜末、辣椒、糖完美融合，滿滿金沙完整包覆蝦球，香氣濃郁、鹹香涮嘴，不管是下酒或配飯都對味！

做出餐廳級的蝦球有撇步，蝦仁醃製裹粉後，用聚油鍋半煎炸，聚油鍋的設計能讓油自然集中，少油也能煎得外酥內Q彈，又不會浪費炸油，健康又美味。

食材：白蝦仁、熟鹹蛋黃、米酒、白胡椒粉、蛋白、太白粉、醬油、蒜末、辣椒末、糖、蔥花、煎大師聚油不沾炒鍋30cm

紅豆生薑茶

2023-11-06 15:05:52

生薑暖胃、紅豆健脾利水，適合氣血虛弱、四肢冰冷、月經前後水腫飲用。

出自【醫師專欄】余雅雯中醫師《靠斷食減肥當心荷爾蒙紊亂、變蒼老，中醫有解》內文。

食材：紅豆、生薑、紅茶包、黑糖、水、Minttu系列不沾鑄造單柄湯鍋

堅果南瓜鍋

2016-08-09 11:04:07

花生油具有不飽和脂酸，有助於降膽固醇；南瓜具有補中益氣、潤肺化痰的功效，且含有豐富的膳食纖維和果膠，可以提供肌膚絕佳的保濕及抗過敏保護；金針菇為高纖低熱量的好食材，富含多醣體，可以調節肌膚免疫力；綜合堅果所提供的維生素E具有抗氧化及抗自由基的功效，同時可以延緩皮膚老化，讓皮膚具有光澤和彈性。出自【專欄話題】中西醫彭溫雅《秋冬皮膚乾燥易騷癢?掌握滋陰潤肺的保養功能》內文。

食材：南瓜、洋蔥、金針菇、去籽紅棗、花生油、水、綜合堅果、全自動調理機

南瓜花椰濃湯

2017-08-03 14:32:31

南瓜含有豐富的維生素A，具有抗氧化功能，也可防止糖尿病、高血壓以及肝臟和腎臟的病變，與富含維生素C和膳食纖維的綠花椰菜一同料理，不僅是道簡單零失敗的料理更是低卡無負擔。出自【話題專欄】醫師陳柏臣《濕疹的保健日記》內文。

食材：南瓜含皮、洋蔥、綠花椰菜、酪梨油、水、鹽、全自動調理機

蜂蜜銀耳豆漿飲

2018-04-09 17:32:50

蜂蜜有益於心血管，具調控血脂、緩解咳嗽等功效；銀耳可補心血、止咳潤肺、養顏美容；豆漿補虛潤燥、清熱化痰、通腸利便，都是天氣漸漸轉熱時，調劑身體的良方。利用高轉速的全營養自動調理機，選擇豆漿模式，打碎、煮沸，一機完成。全營養自動調理機打的豆漿喝起來的口感香滑綿密，不須過濾豆渣，將營養全保留，非常適合養生族群或是牙口不好的老人家飲用。

食材：(免浸泡)黃豆、新鮮銀耳、冷水、全自動調理機

酪梨布丁牛奶

2018-08-15 10:19:49

台灣南北飲食文化大不同，據說酪梨牛奶中加入布丁，是南部一直以來流傳的喝法，可以增添甜味，甚至無須另外加糖，布丁更增加了酪梨牛奶中的濃稠度，口感香氣通通一百分！全營養自動調理機具有大容量杯身，可一次打較大量的飲品，利用生機調理程序，24000高轉速，在完全保留食材營養的狀態下，將食材攪打至綿密細緻好入口的狀態！如果份量小，多功能蔬果研磨機也可用。

食材：酪梨、牛奶、布丁、全營養自動調理機

自製豆漿

2018-08-16 18:32:37

豆漿擁有豐富的營養價值，含有蛋白質、鈣和磷與鐵和鋅…等，數十種礦物質與維他命A、食材：(免浸泡)黃豆、冷水、全營養自動調理機

南瓜豆漿濃湯

2018-09-03 18:12:50

南瓜豆漿濃湯的傳統做法，要先將南瓜去皮、蒸熟、輾成泥，另一邊煮好豆漿，再一起混合煮沸，才能完成，步驟繁複，且鍋煮豆漿怕溢出，鍋煮濃湯又怕稍一不留神就焦底。這樣的顧慮，交給全營養自動調理機解決，攪打、煮沸一次完成，不但免看顧不怕溢出，硬質的南瓜和黃豆都可以瞬間打碎，釋放最完整的營養，是年長者養生、嬰兒副食品的利器。

食材：南瓜、洋蔥、(免浸泡)黃豆、冷水