食譜-南瓜堅果豆漿

南瓜堅果豆漿

  • 2025-05-12 16:20:20

想喝香濃又健康的豆漿嗎？用智能全營養調理機一鍵搞定！黃豆不需要浸泡，煮好後也不用過濾，直接把黃豆、南瓜、堅果一起放進調理機，就能輕鬆打出綿密細緻、濃郁香甜的南瓜堅果豆漿。南瓜自然的甜味搭配堅果的濃厚風味，營養又飽足，無論早餐或點心都超適合，自己做的喝起來更安心！

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食材：綜合堅果、黃豆、南瓜、冷水、砂糖、智能全營養調理機

食譜-芋頭藕粉涼糕

芋頭藕粉涼糕

  • 2024-08-01 16:22:12
【鍋寶好食光達人上菜】 消暑古早味點心：芋頭藕粉涼糕 用蓮藕粉取代太白粉 不只天然健康，口感更Q更好吃 只要用電鍋就能輕鬆完成！ 長輩小孩都喜歡的甜點，趕快學起來~ ✨烹調器具： [鍋寶]萬用316分離式不沾電鍋 優惠專區：按此進入 [鍋寶]Lumi鑄造不沾鍋系列 優惠專區：按此進入 食材：冷水 230 ml、蓮藕粉180g、玉米粉 50 g 糊化用： 糖70g、水300ml 內餡：鹽1小撮、糖50g、芋頭300g 做法： 1. 芋頭蒸熟拌入糖與鹽壓泥後放涼備用。 2. 電鍋加2杯水後，按下炊飯鍵預熱。 3. 蓮藕粉與玉米粉拌勻後，加入冷水混合均勻。 4. 鍋中加入水、糖拌勻煮至大滾後，沖入作法3快速拌勻成糊狀。 5. 取100g蓮藕糊與芋泥拌勻後，再裝入擠花袋後備用。 6. 耐熱保鮮盒抹油後，倒入蓮藕糊350g鋪平，再放入電鍋蒸5分鐘。 7. 5分鐘後，從電鍋取出蓮藕糊並擠入與鋪平芋泥餡。 8. 再鋪上剩下的蓮藕糊。 9. 最後再放回電鍋，蒸至蓮藕糊完全透明(約25分)。 10. 涼糕放涼後脱膜，並撒上熟玉米粉防沾後，切成喜歡的大小食用。 小撇步： 1. 蓮藕粉先用冷水混勻，再沖熱水較不易結塊。 2. 內餡拌入蓮藕糊，能讓內餡與涼糕更貼合。
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食譜-金沙蝦球

金沙蝦球

  • 2025-07-30 14:20:39

父親節快到了，來做一道爸爸最愛的下酒菜「金沙蝦球」，鹹蛋黃用小火炒出蓬鬆泡沫，再與蒜末、辣椒、糖完美融合，滿滿金沙完整包覆蝦球，香氣濃郁、鹹香涮嘴，不管是下酒或配飯都對味！

做出餐廳級的蝦球有撇步，蝦仁醃製裹粉後，用聚油鍋半煎炸，聚油鍋的設計能讓油自然集中，少油也能煎得外酥內Q彈，又不會浪費炸油，健康又美味。

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食材：白蝦仁、熟鹹蛋黃 、米酒 、白胡椒粉、蛋白 、太白粉、醬油、蒜末 、辣椒末、糖 、蔥花、煎大師聚油不沾炒鍋30cm

食譜-米紙大腸包小腸

米紙大腸包小腸

  • 2025-07-30 14:12:07

居家少油版的大腸包小腸！用米紙取代大腸腸衣，不只方便取得、熱量低，口感還超Q彈，氣炸過後外酥內軟，搭配多汁的香腸和配料，真的超享受~

作法也很簡單，蒸好的糯米拌入油蔥酥和鹽，捏成大腸的形狀後用米紙包起，氣炸後就完成！搭配香腸、花生粉、酸菜、香菜，鹹香爽口、層次豐富，一口咬下就是熟悉的台灣味，是一道兼具創意與傳統的台味點心！

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食材：米紙、糯米、水、客家油蔥酥、鹽、香腸、醬油膏、花生粉、酸菜、香菜、智能健康氣炸烤箱12L

食譜-奶油香料烤玉米

奶油香料烤玉米

  • 2025-07-30 13:37:43

爸爸最愛的下酒小菜，用氣炸烤箱就能輕鬆上桌！「奶油香料烤玉米」選用香甜多汁的玉米，塗抹自製的蒜香紅椒奶油，再送進氣炸烤箱烘烤，讓每一粒玉米都裹上濃郁奶油香和微微辣感，一口咬下香濃多汁，配酒一起吃真的停不下來！

出爐後撒上起司粉與巴西里提味，鹹香中帶點奶油味，搭配啤酒或氣泡飲都超過癮！簡單、快速、創新的下酒菜「奶油香料烤玉米」，如果喜歡異國料理的爸爸一定會愛~

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食材：甜玉米、無鹽奶油 、蒜末、紅椒粉、鹽、黑胡椒粉、起司粉、巴西里碎、智能健康氣炸烤箱12L

食譜-常見麵粉介紹，一次搞懂高筋、中筋、低筋麵粉差異

常見麵粉介紹，一次搞懂高筋、中筋、低筋麵粉差異

  • 2021-07-23 15:35:13
初入烘培的新手，一定對琳琅滿目的麵粉感到困惑，究竟要選用哪一種最適合，這就要看製作什麼樣的料理。
  • 烘焙知識
食譜-漩渦蛋包飯

漩渦蛋包飯

  • 2024-11-15 10:28:56
【鍋寶好食光達人上菜】 高顏值料理：漩渦蛋包飯 讓人以為來到高級日式餐廳 用IH電子鍋輕鬆做出免顧火炊飯 配上華麗漩渦狀、滑嫩口感兼具的蛋皮 味覺與視覺達到雙重享受！ 看完就會做，保證做完成就感滿滿~ ✨烹調器具： [鍋寶]IH智能定溫電子鍋 優惠專區：按此進入 食材：鴻喜菇半包、香菇(片)3朵、洋蔥1/4顆、毛豆適量、鮭魚(塊)適量、蒜(碎)3瓣、白米1杯、水1杯、油適量 調味料：鰹魚醬油1匙、香油1/2匙 漩渦蛋：雞蛋3-4顆、鮮奶油1匙 做法： 1. 將洋蔥、蒜碎、鴻喜菇、米、毛豆、香菇、鮭魚、水、油倒入電子鍋中。 2. IH電子鍋選擇「標準米飯」模式。 3. 行程結束後，倒入鰹魚醬油、香油並均勻攪拌。 4. 將炊飯盛成碗狀後備用。 5. 將雞蛋打散，加入鮮奶油後攪拌均勻。 6. 起鍋熱油後，倒入蛋液，待蛋液稍微成形。 7. 使用竹筷將蛋液由外側往內輕夾至稍微定型。 8. 順時鐘旋轉筷子逆時鐘旋轉鍋子，慢慢讓蛋液產生漩渦紋路。 9. 蛋皮定型後再移至炊飯上面即可。 小撇步： 1. 鮮奶油能讓蛋口感更滑嫩。 2. 筷子尾端接觸面積較大更好旋轉蛋皮。
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食譜-自製豆漿

自製豆漿

  • 2018-08-16 18:32:37

豆漿擁有豐富的營養價值，含有蛋白質、鈣和磷與鐵和鋅…等，數十種礦物質與維他命A、食材：(免浸泡)黃豆、冷水、全營養自動調理機

食譜-自製豆漿

自製豆漿

  • 2018-08-16 18:32:37

豆漿擁有豐富的營養價值，含有蛋白質、鈣和磷與鐵和鋅…等，數十種礦物質與維他命A、食材：(免浸泡)黃豆、冷水、全營養自動調理機

食譜-金瓜炒米粉

金瓜炒米粉

  • 2019-01-17 15:32:19

經典平民小吃—炒米粉，居然可以用電鍋做！本食譜利用分離式電鍋好清洗的特性，直接在電鍋外鍋爆香、拌炒，按下炊飯開關即開始加熱，先炒香辛香料，加入肉、菜、米粉等主角，11人份電鍋的外鍋容量相當大，深度也夠，非常適合翻炒米粉這類中式料理，最後加蓋燜煮，再度軟化米粉，即可食用，炒完亦可直接將外鍋拿起清洗，方便又衛生！

食材：米粉、紅蔥頭、南瓜、乾香菇、蔥、豬肉絲、紅蘿蔔、高麗菜、橄欖油、醬油、鹽、素蠔油、白胡椒粉、熱水、不鏽鋼分離式電鍋

食譜-金瓜炒米粉

金瓜炒米粉

  • 2020-09-08 11:12:40

南瓜閩南語俗稱金瓜，有生財之意。含有豐富的維生素，易被人體吸收，營養價值極佳。本身屬於澱粉類，熱量較高並含有高鉀，如果本身有糖尿病、腎臟病的問題，得注意攝取過量。金瓜炒米粉是頗受大眾喜愛的料理，用電鍋也能拌炒出這道經典的台灣古早味。

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食材：炊粉、南瓜、豬肉絲、乾香菇、紅蘿蔔絲、高麗菜、紅蔥頭、蔥、油、醬油、水、鹽、糖、白胡椒粉、鍋寶316分離式不沾電鍋

食譜-黑糖紅棗糕

黑糖紅棗糕

  • 2024-09-27 16:41:46
【鍋寶好食光達人上菜】 吃甜點還可以變水水！？ 很適合女生吃的健康點心~ 養顏又養生：黑糖紅棗糕 作法超簡單，先蒸後打碎，輕鬆就能完成 口感Q軟不甜膩，愛吃甜又怕胖的話快學起來 ✨烹調器具： [鍋寶]萬用316分離式不沾電鍋 優惠專區：按此進入 [鍋寶]智能全營養調理機 優惠專區：按此進入 食材：鹽1小撮、薑2片、枸杞50g、黑糖80g、蜂蜜10g、溫水700ml、糯米粉40g、蓮藕粉200g、去籽紅棗100g 做法： 1. 紅棗、薑、枸杞、黑糖、水100ml放入小內鍋，外鍋放入1杯水用電鍋蒸熟。 2. 續將蒸好的做法1與其他食材倒入調理機內以「果汁模式」打勻。 3. 打勻後將麵糊倒出並以網子過篩。 4. 將篩好的麵糊放入電鍋，外鍋加入2杯水蒸熟。 5. 蒸熟後放涼，再切成適口大小即可完成。
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